绿茶餐厅为何能火10年?一招挽回两成排队流失客
趁着开会间隙,杨佳打开手机通过口碑App预订栏目,订了中午1点半绿茶餐厅的四人座位,并快速点了推荐的招牌菜,并成功享受了8折优惠。这是杨佳这个月第三次通过预订的方式解决工作餐,也是绿茶餐厅5月以来通过口碑预订接得数百笔闲时订单之一。多年来,绿茶餐厅以别致的环境和高性价比,吸引着一波又一波的年轻客流,他们...
绿茶餐厅香港首店开业,曾三次折戟港股IPO
2024年3月有媒体报道称,在杭州绿茶餐厅后厨发现,售价为38元的“佛跳墙”菜品使用的是预制菜,且未在菜单中标注“预制菜”字样,也不会主动告知顾客。这一事件迅速引发社会关注,不少消费者质疑绿茶餐厅的诚信度和食品安全管理能力。招股书显示,绿茶餐厅已计划自建预制菜供应链,预期该设施产生的约90%半加工食品将...
绿茶餐厅被曝佛跳墙是预制菜,菜单未标注,太空早餐倡导绿色饮食
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绿茶餐厅,“美食荒漠”中的网红餐厅
根据灼识咨询数据,2023年,在人均价格50元到100元的中国休闲中式餐厅品牌中,按餐厅数量排名,绿茶餐厅位于行业第三;按收入排名,绿茶餐厅位于行业第四,市占率为0.7%,行业前三分别为西贝莜面村、小菜园和太二,市占率分别为1.1%、0.9%和0.9%。餐饮行业从“热”到“冷”,绿茶餐厅上市“未知数”然而,“...
绿茶餐厅冲击港股IPO,开设382家餐厅年营收36亿,香港首店即将开业
价格方面,作为休闲中式餐饮市场上家喻户晓的品牌,绿茶餐厅精妙地设计菜单,将人均消费控制在60-80元区间。2021-2023年,绿茶集团的人均消费分别为60.5元、62.9元、61.8元,可谓是中式连锁餐厅里最优“质价比”的代表。2021-2023年,绿茶餐厅的整体翻台率分别为3.23次、2.81次、3.30次。其中,2023年绿茶...
绿茶餐厅第四次冲刺港交所,老牌网红靠什么才能“翻红”?
新京报记者注意到,预制菜也成为近期绿茶餐厅的较大争议问题(www.e993.com)2024年10月24日。今年3月,有媒体报道,在杭州绿茶餐厅后厨发现38元的“佛跳墙”用的是预制菜,且未在菜单中标注“预制菜”字样,也不会主动告知顾客是预制菜。在大众点评App上,不少消费者对绿茶餐厅的菜品出品表示失望:“粉丝虾表面糊的一层真的很腻,招牌菜能做成这样真...
绿茶餐厅,中年危机
绿茶的人均消费五六十,其实是一个很尴尬的价格区间。这个价格比普通快餐略贵,但比绝大多数主打正餐的品牌又要便宜。前段时间看到一条新闻,绿茶餐厅第四次启动港股上市。这个新闻也算是勾起我不少回忆。在还没有网红店这个称呼的时候,绿茶、外婆家、57度湘、探渔等等快时
夫妻店绿茶餐厅再冲击上市,一款“面包诱惑”讲不出新故事?
根据灼识咨询报告,于2023年,在中国休闲中式餐厅品牌中,绿茶餐厅按餐厅数目计排名第三,按收入计排名第四。此外,在重点提供融合菜的休闲中式餐厅品牌中,就收入而言,绿茶为最大的餐厅品牌,且在2023年占据着0.7%的市场份额。从数据来看,绿茶集团的门店数量已经颇具规模,新开的“网红餐厅”和它比根本不是一个数量级,这...
预制菜成绿茶餐厅上市“拦路虎”?
今年3月,绿茶餐厅38元的“佛跳墙”用的都是预制菜一事被曝光,且菜单中未标注“预制菜”字样,也不会主动告知顾客是预制菜。对此,广州日报方面向绿茶餐厅广州天河城店以及百信广场店咨询,门店负责人均回应没有使用预制菜。图源:浙江卫视不难发现,公众早就对绿茶餐厅使用预制菜提出质疑,并开始关注其透明度。但此次...
绿茶餐厅年营收36亿 计划新开675家餐厅
由于接待青年的背包客,餐厅价格亲民的旅舍餐厅大受欢迎,2008年,第一家绿茶餐厅在杭州开业,延续了融合菜、价格亲民的特色。根据招股书,绿茶餐厅客单价在60元左右。绿茶餐厅的一大特色在于菜品创新能力突出,以杭帮菜为基调、灵活设计符合新入驻地文化的菜单,每年更新约20%的菜品。招股书显示,2021年、2022年及2023年,...