深圳,挤满湘菜
大批湘菜正餐出现在街头巷尾,但很多门店从店名、装修风格到菜单都出奇一致,“菜品没什么新花样,基本都是小炒黄牛肉、剁椒鱼头、辣椒炒肉。”在天眼查上,能搜到深圳区域与“辣椒炒肉”相关的企业就有40多家。“同质化”是贯以“大单品”战略切入市场的湘菜品牌们,在不断趋于“红海”的深圳市场面临的首要挑战。
郑州最新出行政策、医院接诊救治一文汇总
病毒感染者384:现住址:魏都区西大街道办事处关帝新村,系感染者54的密切接触者。4月30日,19:00与感染者54到八一路毛家湘菜馆就餐。5月1日,12:00到亨源通二楼漫橙女装,15:00到幸福万家许扶店送货,后到绿洲梦想广场南区送货。5月2日,13:00到绿洲梦想广场南区,17:00与感染者54到绿洲梦想广场接人,后到北...
寻味东西,《鱼翅与花椒》作者扶霞的美食之旅
湘菜中的宴席菜“祖庵鱼翅”,名字来源于二十世纪早期民国政府主席和传奇美食家谭延闿(字祖庵),他和自己的家厨曹敬臣一起创造了这道菜。更近的还有全湖南的餐馆以及北京、上海等城市的湘菜馆都开始供应的“毛家红烧肉”,这是毛主席最喜欢的一道菜。我提到的这些菜全都出现在地方菜系的菜谱和地方菜馆的菜单上,...
霸气的湖南菜来袭?|寻味宁夏对一份湘菜菜谱的不完全解读
前些年湘菜馆在宁夏很火,最比如毛家饭店,毛家湾饭店之类的,进任何一家,随便一个厨师,都可以烹制出一盘湘风楚韵的剁椒鱼头来。如果吃惯了荒漠草滩戈壁联合出品的宁夏羊肉,那么品尝一下茅草风味的湘潭黑山羊,也许会有不一样的感觉。湖南最好的吃黑山羊在湘潭,湘潭最好吃的黑山羊在马家河。就品质感和尊贵度来...
农家做法 酒店感觉|水煮|红糖_凤凰资讯
●毛家饭店●地址:宝安南路天地大厦●简介:27年来,毛家饭店的独特魅力吸引了千万人,其中就不乏党和国家领导人。1972年尼克松总统访华,毛主席就用家乡湘菜宴请尼克松,可见毛主席对家乡菜的喜爱与重视。在湖南人众多的深圳,湘菜馆像便利店一样常见,打出品牌的却很少,而提起毛家饭店,相信大多数无辣不欢的深圳人...
[美食趣闻]长沙臭豆腐英文咋说?湘菜取洋名
随后,记者走访了长沙市毛家饭店、冰火楼、火宫殿等湘菜特色饭店,得知这些中餐厅都没给外宾配备英文菜单(www.e993.com)2024年10月19日。毛家饭店服务员告诉记者,老板曾想过给毛氏红烧肉配个英文名,但总觉得翻译得不到位。冰火楼车站北路店服务员则介绍,来的老外一般是照着菜单上的图片进行点菜。