“名厨之家”携手中国烹饪大师名人堂开启线上共建新时代
名厨之家董事长胡春生充满信心地表示,我们将以本合作为起点,在整合、激活顶级名厨及弟子行业、产业潜力的同时,一方面将线上“中国烹饪大师名人堂”与平台既有功能深度结合,以互联网和大数据服务大师、弟子及所在企业;另一方面,将名厨之家APP线上功能与线下布局深度结合,包括国内多个地区的食材研发推广中心、文旅城等,真...
中国烹饪协会:发力线上运营增强餐饮行业队伍辐射力
名厨之家负责人胡春生介绍,名厨之家App将开设“中国烹饪大师名人堂”线上专区,为入驻者提供“身份认证”,展现名人堂大师的行业辐射力,让师门文化代代传承、产业规模一目了然,进一步凝聚厨师行业合力,促进业务技能交流。据了解,“中国烹饪大师名人堂”在名厨之家App启动线上运营,将借力互联网、大数据整合餐饮企业需求,...
推进师徒传承树立行业标杆 33位厨师入选中国烹饪大师名人堂
中国烹饪协会会长姜俊贤对经济日报-中国经济网记者表示,中国烹饪大师名人堂师徒传承活动的举办,旨在提倡发扬工匠精神,在全行业大力弘扬尊师、爱岗、敬业精神,培养烹饪领域的“中国工匠”。姜俊贤介绍称,中国烹饪大师名人堂建设初期仅设尊师、弟子两个层级。根据餐饮行业快速发展和对餐饮及相关技术人才的需求,中国烹饪协会发...
2018中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典在宜昌举办
中国烹饪协会姜俊贤会长在致辞中表示,中国烹饪大师名人堂师徒传承活动就是为了为贯彻落实党的十九大精神及党中央各项政策部署,在全行业大力弘扬尊师、爱岗、敬业精神,培养烹饪领域的“中国工匠”。中国烹饪协会姜俊贤会长致辞据姜俊贤会长介绍,今后中国烹饪协会将进一步推动中国餐饮业师徒传承工作,如编撰好中国烹饪大师名...
27届中国厨师节10月在渝举行 “名人堂”亮相传承工匠精神
中国烹饪协会会长姜俊贤介绍称,设立中国烹饪大师名人堂师徒传承名录,是中烹饪在注册中国烹饪大师的基础上,针对元老级烹饪大师的杰出代表,通过筛选、审定、编册、撰谱、建档等方式,传承烹饪大师精湛技艺,规范烹饪人才师徒传承制度,发扬中国烹饪“工匠精神”,树立中国烹饪大师学习榜样。
发出行业最强音 第32届中国厨师节在福州盛大开幕
第十二届全国政协副秘书长、教科文卫体委员会副主任张秋俭,中国商业联合会会长姜明,中国烹饪协会会长杨柳,福建省商务厅副厅长黄德智,福州市人民政府副市长吴一,泉州市人民政府副市长蔡天守,福州市商务局局长林汉隽,世界厨师联合会亚洲区主席兼董事会成员、世界厨师联合会世界厨师无国界组织主席梁世安(WillmentLeong...
第31届中国厨师节11月在潮州举办
在“会议论坛”部分,精心策划了以下内容:第31届中国厨师节暨潮州美食节开幕式、中国烹饪协会名厨专业委员会2022年度工作会议、“国家级非遗潮州菜”文化传承与创新论坛、中国厨师节欢迎晚宴——“美食如潮”品鉴会、2021中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典暨潮州烹饪大师传承鉴证盛典、2021年度金厨奖、2021年度最美厨师...
师徒三代展示15道传统创新奥灶面
刘锡安13岁入行,60多年刻苦钻研,成为省非遗奥灶面制作技艺第三代代表性传承人。在中国烹饪协会名人堂23位尊师中,江苏仅有2位进入,刘锡安榜上有名。刘锡安挖掘复原的百年老店昆山天香馆,打响刘锡安大师奥灶面品牌,在2020年中国面食博览会上,被评为“最受欢迎的面食品牌”。
...四川邓正庆大师作品赏析|中国烹饪大师|川菜|中国烹饪协会_网易...
邓正庆,男,1958年出生,四川高县人,高级技师,高级营养师,资深级注册中国烹饪大师,川菜烹饪大师,全国优秀厨师,中华金厨奖获得者,国家职业技能鉴定高级考评员,国家A级裁判员,国家一级评委,全国餐饮业认定师,中国烹饪协会理事,中国烹饪协会名厨委员会委员,四川省烹饪协会副秘书长,宜宾市餐饮烹饪行业协会常务会长,四川省邓正...
第29届中国厨师节将在天津举办 集结十余项专业活动
中国烹饪协会会长姜俊贤在新闻发布会现场。中国烹饪协会供图中国烹饪协会会长姜俊贤介绍,本届厨师节将集结十余项专业活动,汇聚来自全国的1500名厨师精英。其中亮点活动包括,主题宴席展,中国菜文化传承与创新发展论坛(天津站),第29届中国厨师节美食峰会,津菜品鉴,2019中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典,2019年度金厨奖、...