致癌鱼警报 四种鱼类上黑名单 吃货们慌了!

然而现在却被指责可能增加癌症风险。这到底是怎么回事？这项研究的结果让人震惊。早在2012年，国际癌症研究机构就将“中式咸鱼”列为一级致癌物，称其可能增加鼻咽癌的风险。而最近的研究进一步指出，金枪鱼、腌制的咸鱼以及其他某些鱼类的消费与黑色素瘤等癌症的发生存在关联。尤其是金枪鱼和非油炸鱼的摄入量与癌症风险...

这些蔬菜被拉入“致癌黑名单”?

加工肉大多含有亚硝酸钠这种添加剂，主要是为了让肉质观感更好，但这种添加剂与肉类蛋白质反应后，会生成具有毒性和致癌性的亚硝基化合物。目前“国际癌症研究机构”已经将加工肉类纳入“一级致癌物”名单。中式咸鱼和加工肉制品一样，咸鱼中也含有大量的亚硝酸盐。它是在咸鱼腌制过程中，高盐、暴晒、脱水后的衍生物...

这4种鱼,已被列入“致癌黑名单”,吃多了风险大!劝你嘴下留情

2:少吃中式咸鱼。中式咸鱼在制作过程中会使用大量的盐进行腌制,这使得咸鱼的盐分含量非常高。长期大量摄入高盐食物会增加患高血压、心脑血管疾病的风险。此外,腌制过程中可能产生微量亚硝酸盐,虽然亚硝酸盐本身不致癌,但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝胺,对人体健康构成威胁。咸鱼在腌制和保存过...

【早读】这些蔬菜被拉入“致癌黑名单”?

加工肉大多含有亚硝酸钠这种添加剂,主要是为了让肉质观感更好,但这种添加剂与肉类蛋白质反应后,会生成具有毒性和致癌性的亚硝基化合物。目前“国际癌症研究机构”已经将加工肉类纳入“一级致癌物”名单。中式咸鱼和加工肉制品一样,咸鱼中也含有大量的亚硝酸盐。它是在咸鱼腌制过程中,高盐、暴晒、脱水后的衍生物,...

2种鱼已被列入致癌“名单”,吃多了致癌!再爱吃也要管住嘴

当我们品尝美食时,我们是否曾想过这些食物对我们的健康有何影响?近期的研究表明,烤鱼和咸鱼这两种常见的鱼类食品含有致癌物质,因此被列入了致癌“黑名单”。这给那些喜爱鱼类食品的人敲响了警钟。一、烤鱼与咸鱼的致癌风险在湖边垂钓的66岁的李大叔是一个典型的例子。他平时生活习惯良好,饮食健康,但最终却被诊断患...

吃鱼吃进ICU,3种鱼和1个部位,不能给娃吃,一口都不行

曝光鱼类黑名单,3种吃不得曝光之前,科大大先来回答一个最近很多爸妈关心的问题:近期疫情反复,已有两地的病毒来源和“海鲜”有关,那还能放心给宝宝吃鱼吗?其实大家不必太担忧,只要去正规超市购买合格的鱼类等海鲜产品,不会有问题,这些都是经过了层层检测的(www.e993.com)2024年11月18日。

FDA重磅警告:这8种鱼高汞致癌,劝你一口也别给娃吃

1.高汞鱼—FDA已拉黑研究显示,汞对幼儿神经系统的发育影响极大,而高汞鱼就是人们摄取汞的主要来源。美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护署(EPA)就曾发布过鱼类消费“黑名单”。其中包括:马林鱼、大鲭鱼、旗鱼、剑鱼、长寿鱼、鲨鱼、方头鱼、大眼金枪鱼。

FDA重磅警告,这8种鱼高汞有问题?劝你一口也别给娃吃

1.高汞鱼—FDA已拉黑研究显示,汞对幼儿神经系统的发育影响极大,而高汞鱼就是人们摄取汞的主要来源。美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护署(EPA)就曾发布过鱼类消费“黑名单”。其中包括:马林鱼、大鲭鱼、旗鱼、剑鱼、长寿鱼、鲨鱼、方头鱼、大眼金枪鱼。

此7种鱼被医生拉入“黑名单”,不能给孩子吃,大人最好也别吃

这种腌制鱼类,比如:咸鱼、小鱼干等,在沿海地区特别常见,也深受大人的喜爱,因为它好存放,而且也好下饭。但是鱼的营养已经在各种加工中彻底流失了,而且它的盐含量超标,长期食用还会增加肝脏的负担,而且经过腌制,它的致癌成分也非常的高,所以被医生加入了”黑名单“。

中国咸鱼上榜!世卫组织公布了最新致癌物“黑名单”,请你收好

1级:有明确致癌作用的致癌物,常见的有烟草、酒精、槟榔、咸鱼、黄曲霉素。2级:研究已经证明确实会致癌,但会不会对人致癌还不够明确,常见的有铅、丙烯酰胺、4-甲基咪唑等。2级致癌物又分为2A类和2B类,2A类的致癌性较高,2B类的致癌性较低。