「牛」刀争锋,「澳」味无穷 2024 Bindaree奔达利澳洲牛肉厨艺大赛...
从上自下:比赛冠军丁奇峰参赛作品:黄丹椒手撕风干牛肉比赛亚军DavidR.C.Parkin参赛作品:Devon's12小时慢煮碳烤牛小排比赛季军童鑫涛参赛作品:澳洲慢炖酥脆牛小排最终,上海佘山世茂洲际酒店中餐行政总厨丁奇峰凭借"黄丹椒手撕风干牛肉"拔得头筹,他创造性地将牛菲力切条后,以手擂黄丹椒粉腌制风干、密...
中国厨师在国际烹饪大赛夺冠!
全世界的烹饪大赛非常多,各种级别,其规模等级、体量、侧重点都不相同,但其中影响面广、含金量高的大赛有四个。01IKA德国奥林匹克大赛IKA,又称“国际奥林匹克烹饪比赛”,由德国厨师协会举办,是全球厨师向往的国际顶级烹饪赛事。这场精英云集的顶级盛筵起源于1896年。1900年,第一届IKA在法兰克福举行,此后每四年举办...
第二十一届饮食文化节 | 学生厨艺创新 员工烹饪技能大比拼!
经过近两个小时的角逐,教工餐厅的王梅、毓秀餐厅(二层)的马甲雷、赵爱景分获主食、副食、冷荤厨师冠军,教工餐厅的任继莲、毓秀餐厅(一层)的何斌、教工餐厅的杨培稳分获主、副食厨工组的冠军。此次大赛培养了学生劳动技能和文化创新能力,锻炼了食堂员工的烹饪基本功和专业素质,展现了各食堂高超的厨艺水平和菜品开...
明日开赛!2024欧洲红金杯-披萨创意大奖赛来啦!诚邀现场观战!
曾多次担任上海国际披萨大师赛、中国披萨研发者大赛、中国比萨精英挑战赛和欧洲红金·披萨创意挑战赛等多项业界大赛评委。奖项设置意大利罐装蔬菜协会为此次大赛提供了丰厚的奖励,冠军得主可以获得5000元现金奖励以及意大利美食文化7日考察游,亲身实地体验欧洲红金西红柿之旅。亚军得主和季军得主可分别获得3000元、1000元...
2024“近苏台”品牌发布会举行 推动苏州饮食文化传承振兴
3月21日下午,2024“近苏台”品牌发布会暨首届相城生态文旅集团厨艺交流大赛在苏州阳澄喜柯大酒店举行。苏州市总工会三级调研员陈文涛,苏州旅游与财经高等职业技术学校党委书记徐国明,江苏省苏州技师学院党委委员、副院长牛紫恩,相城区国资办主任朱雪花,相城生态文旅集团党委书记、董事长陶可妍,苏州市烹饪协会秘书长杨晓峰,...
高手对决,11场餐饮专业赛事即将亮相 2024HOTELEX 上海展
第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛总决赛烘焙类赛事2024上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛第四届CFCA中国精品巧克力大赛(上海赛区)烹饪类赛事2024HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛第八届HOTELEX明日之星厨师大赛第三届HOTELEX"寻"中国传承与创新中餐厨艺挑战赛...
2023年世界烹饪大赛落幕,中国燃爆现场,精湛厨艺让各国为之称赞
本次赛事一共耗时近6个小时,各国顶尖的厨师也是发挥了自己精湛的厨艺,下面就来看看各国的参赛作品。1、丹麦队本届的托盘要求用2条安康鱼和扇贝为主要食材制作,丹麦队历来就是西餐中托盘的强项队伍,这次也不出意外获得了大赛冠军,毕竟裁判都是来自西方,无论是口味还是饮食习惯都是倾向于西方的饮食,而丹麦的作品确...
2022"橄榄·西班牙的超级食物"烹饪爱好者厨艺大赛圆满举办
2022年12月20日,"橄榄·西班牙的超级食物"推广项目联合王森烹饪学校,举办了线上烹饪爱好者厨艺大赛。25位美食达人,用西班牙橄榄,烹调出一道道中式融合菜肴,并将做菜步骤详细地发布在小红书,分享给自己的粉丝以及屏幕前的美食爱好者。大赛的评委共有4名,3名是拥有10年以上从业经验的大厨或餐厅主理人,还有一名KOL美食...
双峰农商银行三塘铺支行首届厨艺大赛圆满落幕
双峰农商银行三塘铺支行首届厨艺大赛圆满落幕娄底新闻网讯(通讯员梁晓余)为加强团队建设,丰富员工业余生活,提升员工凝聚力和向心力,9月29日晚上,双峰农商银行三塘铺支行组织全体职工举办了首届厨艺大赛。比赛中,各位参赛者由工作时的业务能手变成了厨艺高手,纷纷使出浑身解数,大家八仙过海各显神通,都拿出了自己的...
22名厨师赛厨艺!番禺富豪山庄酒家举办名菜名点厨艺大赛
评委认为参赛厨师下了不少功夫,点心、菜式有特色、有创意,突出了“味在番禺”这一主题。最后,经过评委打分,活动评出优异奖7人,季军、亚军、冠军各一人,并进行表彰。评委点评富豪山庄酒家行政总厨张国栋表示,这次内部比赛,是为参加番禺区饮食行业商会2021年“味在番禺”系列名店、名菜、名点评选活动做准备,在...