塞尔维亚酒业观察:不走寻常路,也沉浸在本土市场之中

当地很多酒庄会直接和零售店签订经销协议。塞尔维亚还有一个特点,大街上遍布的咖啡厅、各种餐厅都会提供酒水单,在当地最大的商场有好几家提供下午茶点的咖啡厅,重要位置都陈列了葡萄酒和烈酒。当地咖啡厅、餐厅、西餐厅对于酒的态度差异并不明显。部分葡萄酒专业餐厅还有类似零售店的专业酒窖。塞尔维亚一些葡萄酒庄也...

对不起,华人街附近这家意大利海鲜餐厅,我要曝光你!

在意大利生活这么多年,已经习惯了像意大利人那样,用餐要配葡萄酒。落座一杯开胃酒打开味蕾,果味奔放的白葡萄酒配前菜与海鲜,浓厚馥郁的红葡萄酒配主菜,最后还要以一口甜酒收尾才叫满足。LeMuse作为高级意大利餐厅,酒水单同样丰富,如果不知道如何挑选,可以放心让服务员推荐。你完全可以信任这里的服务员,放任他们...

2024杭州米其林指南发布,一星餐厅身后有哪些资本故事?

据米其林指南的评价，珀餐厅室内装潢充满特色，大厅内的餐桌被石墙包围，隐私度较高，靠窗位置可看到调酒师制作鸡尾酒。另有一间可容纳十人、提供独立菜单的包房。餐厅只供应套餐，菜单每季更新，菜式设计和烹调手法以法餐为基础，部分菜式融入中式元素。酒水单选择不俗，并提供配酒服务，可向侍酒师查询。这家位于...

不做「穷鬼套餐」,被抛弃的高端餐饮如何活下去

大部分中高端餐饮只能做一些廉价的套餐，让顾客觉得花了一个相对少的价钱吃了一个不错的店，但这也只能让上座率高一点，知名度提一点，多一点散客流水，但只靠散客很难不赔钱，你不可能像新荣记那样真把价格压那么低，做“穷鬼套餐”，完全不考虑成本。既要开源，更要节流，但把钱省在哪，每家餐厅有不同的选...

2024年全球酒店及泛服务业十大趋势揭晓

此外,外卖不再局限于快餐厅,而是已经延伸至传统甚至高档餐厅。为了抓住外卖客源并争取更高的利润,餐饮业需要调整其后厨流程以同时满足堂食和外卖的需求,并在不增加成本的基础上,设计出恰当的、高品质的食物包装来配合外送需要。4.重新诠释酒吧和饮品(Barsanddrinksredefined):为酒水单增添创意和独特设计品味...

第三季《中餐厅》开张,厨房新人杨紫带的物件一点也不“小白”

不光是养生泡脚桶,杨紫还特意带了一个豆浆机,这样一来餐厅的酒水单上又多了一员大将(www.e993.com)2024年12月18日。作为首个加入青春合伙人的素人成员,同时肩负本季后厨重任的大厨林述巍,随身携带的必然是重要的装备——刀具。布袋一打开,一整套不同尺寸的、光洁锐利的刀具呈现在眼前。除了全套刀具,林大厨还带了不少食材,糯米、薏米各种米,...

第三季《中餐厅》今晚在西西里岛开张,店长换人了

第三季《中餐厅》今晚在西西里岛开张,店长换人了《中餐厅》第三季今晚在湖南卫视开播,店长黄晓明、财务秦海璐、大堂经理王俊凯、厨房新人杨紫、素人大厨林述巍来到了“丝绸之路”的终点站意大利,五位将以青春合伙人的身份,在西西里岛的“掌上明珠”陶尔米纳开启一段美食文化交流之旅。在首期节目中,合伙人们展示了...

《中餐厅》又出问题,菜单翻译现低级错误,粗细字体混用格式混乱

近日,《中餐厅》又出现了新的问题,有网友晒出了这一季中餐厅的菜单,从照片中看这是6月9日到12日的酒水单。看得出当时的酒水单已经拥有了不少种类的饮料,按照时间推断的话,这9号到12号正是最近几期的菜单(珍珠奶茶十分明显)。都说一个餐厅的菜单能决定一个餐厅的档次,毕竟客人来了第一个看的就是菜单了。

《中餐厅3》开餐! 直击王俊凯杨紫“带货现场”

《中餐厅3》合伙人1905电影网讯7月26日,《中餐厅》第三季正式“开餐”,黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍来到了“丝绸之路”的终点站意大利,五位将以青春合伙人的身份,在西西里岛的“掌上明珠”陶尔米纳开启一段美食文化交流之旅。在首期节目中,合伙人们展示了自己为中餐厅特意筹备的不同物品,现在我们就以这...

男子带假茅台调包餐厅真茅台 曾因调包假酒被判刑

服务员将他带到一个贵宾包房,该客人坐定后,让服务员拿来酒水单,指着价格2000元的茅台酒说,“来一瓶酒。”服务员心中大喜,今天遇到了一位消费“大户”,于是将茅台酒取来,放在桌子上。客人拿起茅台酒看了看,对服务员说,“你再给我沏一壶好茶来。”服务员应声而去。当服务员沏好茶后,客人又吩咐服务员拿...