经常吃酵母发酵的馒头,是好还是坏?听听医生怎么说
而干酵母是将酵母脱水、干燥、碾碎后,再加入维生素C、山梨醇酐单硬脂酸酯等成分,以平衡营养。因此干酵母需要一定的激活时间才能发面,在发酵速度上慢于鲜酵母。另外,在干酵母的制作过程中,酵母会有一部分死亡,并产生氨基酸、酶等物质,这些物质也会改变面团的风味,使其味道更加杂糅。不过,干酵母的优点也非常明显,...
家里有酵母粉的要留心,我也是刚知道,看完记得提醒家里亲人
一般市面上的酵母粉主要由“酵母、山梨醇酐单硬脂酸酯、植物油、维生素C”这些配料组合而成。其中最陌生的配料可能是“山梨醇酐单硬脂酸酯”,这是一种国家允许的添加剂,只要我们适量食用,并不会对身体产生危害。然而,如果每天摄入过量,可能会对身体产生刺激。因此,在使用酵母粉时,我们必须要注意一些细节,以保证食用...
解读《关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告》(2024年 第2号)
聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)作为乳化剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760),允许用于冷冻饮品、面包、糕点等食品类别。本次申请扩大使用范围用于胶原蛋白肠衣(食品类别16.03)。国际食品法典委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)用于肠...
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
木糖醇酐单硬脂酸酯CNS号10.017功能乳化剂polyoxyethylenexylitanmonostearateINS号—食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)02.01.01.0216.07氢化植物油其他(发酵工艺用)5.05.0备注聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),polyoxyethylene(20)sorbitanmonolaurate,聚氧乙烯山梨醇酐单...
食品安全国家标准目录(截至2022年11月共1478项)
食品安全国家标准??食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)GB13481-2011371??食品安全国家标准??食品添加剂山梨醇酐单油酸酯(司盘80)GB13482-2011372??食品安全国家标准??食品添加剂维生素AGB14750-2010373??食品安全国家标准??食品添加剂维生素B1(盐酸硫胺)GB14751-20...
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
木糖醇酐单硬脂酸酯CNS号10.017功能乳化剂polyoxyethylenexylitanmonostearateINS号—食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)02.01.01.0216.07氢化植物油其他(发酵工艺用)5.05.0备注聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),polyoxyethylene(20)sorbitanmonolaurate,聚氧乙烯山梨醇酐单...
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
木糖醇酐单硬脂酸酯CNS号10.017功能乳化剂polyoxyethylenexylitanmonostearateINS号—食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)02.01.01.0216.07氢化植物油其他(发酵工艺用)5.05.0备注聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),polyoxyethylene(20)sorbitanmonolaurate,聚氧乙烯山梨醇酐单...
保健食品原料介绍之辅酶Q10
羧甲基纤维素钠、维生素C、食用玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、食用小麦淀粉、食用甘薯淀粉、羧甲基淀粉钠、空心胶囊、明胶、甘油、纯化水、饮用水、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、粉末大豆磷脂、浓缩大豆磷脂、大豆磷脂、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、蜂蜡,...
东莞市食药监局抽检26类食品 内在质量合格率为96.24%
配料清单食品添加标注错误(“山梨醇酐单硬脂肪酸”应标注为“山梨醇酐单硬脂酸酯”,"聚氧乙烯"标注不规范)104暖记腊肉暖记500g/包20161026东莞市常平根明腊味加工厂广东省东莞市常平镇塘角村三区35号B栋食品标签GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB28050-2011《食品安全国家标准...
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-XXXX)(征求意见...
2.乙萘酚3.仲丁胺4.2-苯基苯酚钠盐5.4-苯基苯酚6.不饱和脂肪酸单甘酯由于该品种能够完全包含在单、双甘油脂肪酸甘油酯产品中,与GB2760中单、双甘油脂肪酸范围重复,建议撤销。7.甘草该品种已经列入“既是食品又是药品的物品名单”,不宜再作为食品添加剂管理,建议撤销。8.薪草提取物在...