Uber在欧洲投资四家初创公司:没一个与打车有关
今年5月,Uber宣布将UberPitch项目引入欧洲,这个项目可以让初出茅庐的创业者在汽车后座上向当地投资人推销自己的创意——这相当于把Uber变成车轮上的融资平台,整个过程完全通过Uber应用来组织。而Uber这一次看中的四家初创公司分别是连接餐馆和员工的点播式市场的法国初创公司Brigad;设计出了一款应用程序,旨在帮助记性...
2024年第33周:食品饮料行业周度市场观察
9.价格不是市场竞争的决定性因素,无糖饮料将开辟新的增量市场关键词:无糖饮料,高温热浪,消费现象,市场竞争,质价比概要:随着高温夏季推动无糖饮品市场的热度,市场竞争变得激烈。三得利(中国)观察到中国无糖饮料市场的发展趋势类似于日本市场,即无糖及低糖产品并未抢占含糖饮料的份额,反而扩大了整体市场。尽管面对激烈...
“走,去赚老外的钱!”出海,正在成为中餐大连锁的必选项!
二战后,半成品食物、装配流水线等食品供应链技术也进入商业应用,助推餐饮的发展。1967年最低工资法案颁布,推动餐饮企业通过冷冻半成品来节省人工,比如麦当劳在1972年通过研发改用冷冻薯条替代新鲜土豆现制,1973年改用冷冻肉饼。这一期间保鲜技术和冷链技术的持续进步,为品牌扩张提供了基础。1980-1999:连锁趋势渗透到全...
棕榈油致癌不能吃? 食药监总局:风险较低
刘超表示,棕榈油并非不安全,主要是因为口感不香,20℃就会凝结,因此一般家庭很少使用;不过,棕榈油具有稳定和抗氧化特点,用它炸出的食品色泽好、不易变质,方便面面饼和配料里多会用到棕榈油。食药监部门称风险低面对消费者对于棕榈油的担忧,日前,国家食品药品监督管理总局发布了2017年第2期《食品安全风险解析》,组...
欧洲食品安全局称阿斯巴甜不会给消费者带来风险
《欧洲动态》、《新欧洲》等欧媒日前报道,欧洲食品安全局(EFSA)经过对数以百计研究结果的考证,确定认为阿巴斯甜作为广泛用于食品与饮料的人工甜味剂,其本身及分解产品都是安全的,不构成向一般人群扩散的风险。欧洲食品安全局食品添加剂和营养源科学专家组(ANSPanel)主席Mortensen称,这个观点源于目前最全面的风险评估,...
助力中国食品企业出海,里斯全球食品创新实验室聚焦美国、东盟和欧洲
“简单把国内的产品拿到海外市场,是中国品牌未能进入全球主流市场和主流渠道的核心原因(www.e993.com)2024年9月10日。里斯全球食品创新实验室计划结合海外主流市场、帮助中国食品企业,将认知转换成产品,通过品类创新,打造全球食品品牌。这本质上是中国企业面对全球消费者的第二次品类创新。”本文系观察者网独家稿件,未经授权,不得转载。
红海危机冲击欧洲食品进出口 食品价格可能上涨
红海局势持续动荡加大全球多地的食品供应链风险。与同样受到红海局势影响的天然气、石油和矿物运输不同的是,食品运输对运输时间要求更高,运输路线舍近求远不但会导致运费成本大涨,更会出现食品变质的风险。彭博社1月19日就撰文称,红海危机冲击欧洲食品进出口,欧洲市场一些食品的价格可能将会因此上涨。
...产品生产商、零售商向“用户为王”的平台服务商转型(附调研问答)
问:青岛国资入主后,食品板块有哪些变化答:凯撒易食秉承一贯的高标准和高品质原则,继续为航空公司和铁路提供优质的餐食服务。凭借强大的国资背景和股东的产业支持,充分利用区域资源优势,不断拓展航空餐食服务的规模和多元化。从资源整合与协同效应方面,青岛拥有丰富的旅游资源和深厚的鲁菜文化底蕴,公司积极推动青岛旅...
欧洲轻量化与可循环创新包装:引领食品饮料行业的可持续革命
Coop柠檬胡椒三文鱼排(挪威)经过腌制的三文鱼排,放置于600克铝制标准托盘中。该包装的重量减少了42%。信息来源:Innova市场洞察/PackagingInsights可循环包装——精选欧洲包装案例在食品饮料的可持续包装中,可循环包装(recyclable)是主要的方向。根据Innova市场洞察的追踪,2018年7月至2023年6月期间,全球带有“...
“看球经济”点燃餐饮消费热情 欧洲杯期间,这些美食火了
美团外卖数据显示,旺盛的消费需求下,火锅、烤肉、小龙虾、烤海鲜等欧洲杯主题套餐供不应求。此外,淘宝还推出了看球必备清单的购物专区,包括中场休息嗦口粉的花甲粉丝、香辣鱿鱼须、奥尔良鸡翅、柠檬凤爪、香辣脆藕、手撕鸭脖、夜宵花生、芝士爆米花、无骨鸭掌等,让球迷宅家看球也能体验到一个人的狂欢,开启...