这菜浑身是宝,很多人只吃根和叶,殊不知茎更值钱,别再随手丢了
蒜香红薯梗用料:红薯梗适量,红辣椒半只,大蒜4瓣,盐少许,白砂糖少许,清水少许。步骤:1,红薯梗要挑看上去水嫩饱满,青翠欲滴的,别买到太老的,不然炒出来咬不动,嫩一点的红薯梗口感脆嫩清爽,特别好吃。配菜根据自己的喜好,来点辣椒增色增香,能吃辣你就换成小米辣,不想吃辣就用我买这种红泡椒,口感是...
韭菜吃多伤胃,马齿苋伤肾,最伤肝的蔬菜是...你该吃啥蔬菜,一文全...
肝脏:最怕红凤菜、最爱枸杞叶肝脏最怕的蔬菜是红凤菜,很多人会吃它来补血,红凤菜之所以红,是因为它其中富含花青素,并没有补血的功效。红凤菜含有一种叫吡(bǐ)咯(luò)里西啶类生物碱的物质,长期食用,还有伤肝的风险。而枸杞叶呢是养肝明目的高手,他性凉,味甘苦,有清热除烦、滋阴明目的作用,经...
这5种常见蔬菜,堪称“寄生虫大户”,医生从来不生吃,有的人却当成宝
这里的水生蔬菜主要指的是荸荠、菱角和茭白等,其实他们和莲藕属于同一类。对于这类水生蔬菜,大家的吃法似乎都很统一,就是拿到手以后随便清下一下,然后就直接生吃。殊不知,这类水生蔬菜几乎都是姜片虫的重灾区,在前面科普莲藕的部分中,我们已经说过了姜片虫有多恐怖,所以为了健康这类水生蔬菜千万不要生吃。建议:...
回顾:为何因纽特人几乎一辈子都吃生肉?基因变异还是另有原因?
最知名的可能是海豹腌海燕这道菜,据悉当地人会将海燕直接塞进海豹的腹腔进行直接发酵。腌制数月后再取出食用,尽管气味难以言喻,但这却是当地人的美食之一。除此之外,不少动物脂肪占据因纽特人每天能量消耗的75%。一年中收集出来的天然植物,包括草、块茎、海藻等等都会进行定点存放。因纽特一家人为什么因纽特人要...
这蔬菜很多人吃过,却不知它的茎也能吃,腌酸菜是一绝,开胃爽口
实际上,毛芋的茎叶同样蕴含着丰富的食用价值,在我国西南部地区,人们习惯将其用于制作酸菜,经腌制后的茎叶口感酸爽开胃,堪称一绝。毛芋的茎部被人们叫做“芋荷梗”,常被用于制作酸菜,而选用时通常不包括其叶子,仅取完整的茎秆部分。对于初次听说的人而言,可能会有所疑惑:芋荷梗因其较强的麻涩口感而不易入口,...
三伏天这菜使劲吃,全身是宝!别只吃果实,茎叶才是宝,别不懂吃
辣椒,我们常常用来调味和增添菜肴的色彩,尤其是它的果实,因其辛辣的味道和丰富的维生素C含量而备受青睐(www.e993.com)2024年10月25日。然而,很多人不知道的是,辣椒的嫩茎和叶子也是宝贵的食材,富含营养,对健康有诸多好处。辣椒叶,作为一种绿色蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。首先,它富含维生素A、维生素C和维生素K,有助于增强免疫力,促进皮肤...
这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...
哪些食物需要焯水,其实主要取决于以下几点。01减少草酸操作对象:菠菜、苋菜、马齿苋、鲜笋、茭白、苦瓜等。草酸高的菜吃起来比较涩口,影响口感,如果直接下锅炒,可能需要大量的油、盐、糖才能压住苦涩的味道。另外,草酸会影响钙、铁的吸收,对于肠胃不太好的人,还可能刺激胃黏膜,引发不适。
这些“高碳蔬菜”其实和米饭差不多,有些人越吃越胖!
蔬菜一般分为五大类:叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌藻类,每一类蔬菜都有自己的特点和优点。1.叶菜类菠菜、苋菜、油菜、生菜、白菜、卷心菜等,是类胡萝卜素、维生素B2、维生素C、矿物质和膳食纤维的良好来源。这类蔬菜中的膳食纤维可以帮助糖尿病患者控制血糖水平,降低糖尿病的风险;对于容易便秘的人群有助...
夏天,这菜全身是宝,很多人只吃茎,却把叶子丢掉了,别不懂吃!
芹菜,作为一种常见的蔬菜,因其清爽的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。芹菜的茎脆嫩爽口,是许多家庭餐桌上的常见菜肴。然而,芹菜叶往往被人们忽视,甚至在处理芹菜时直接丢弃。事实上,芹菜叶不仅可以食用,而且富含多种营养成分。芹菜叶含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K,以及大量的膳食纤维。此外,芹菜叶还含有...
你知道吗?西汉时古人在冬季就能吃上“大棚蔬菜”了
袁枚给出了一种比较精细的吃法:芋煨极烂,入白菜心,烹之,加酱水调和,家常菜之最佳者。把芋头煨得极烂,再放入白菜心同煮,加酱油调和,这是最好的家常菜了。相比之下,陆游吃得就比较粗。他不只吃白菜心,在冬日,他做了一份甜羹,所用材料,包括了以上所说的白菜、山药和萝卜,其他调料一概不加。“年来...