身为中国人,我们可能并没有认识到,中国有多么美|耿华军

两年生还有多年生的植物会将能量转移到地下,在地下形成变态根、变态茎。大家常吃的土豆、胡萝卜、洋葱、红薯等等都属于这一类植物。▲图源:星球研究所多年生的木本植物会更加下血本,它们会把能量注入到包裹种子的果实中,形成各种各样的水果,一方面可以吸引动物来帮它们传播繁衍,一方面也给人类提供了很多美味。大家不仅...

长得像红唇的花,是当地人的奇效药物,如今却已逐渐消失

就像莲藕就是变态茎,萝卜是变态根一样,苞片就是改变了形状的叶子。胡萝卜就是一种变态根。|Pixabay而像嘴唇花这样,苞片比花还要好看的现象也并不少见。常见的像叶子花(Bougainvilleaspectabilis),它典型的三枚苞片颜色丰富,总让人误以为是花瓣,所以也被叫做三角梅。三角梅的三枚苞片还真不是花,而是(变态)叶...

红薯与土豆,谁才是淀粉工厂?

对于根部而言,最简单的策略就是让主根膨大变粗,用来储存营养。胡萝卜、萝卜和甜菜,走得也都是主根膨大变粗这样的技术路线。这条技术路线简单易行,但是也有很明显的缺陷。那就是主根只有一条,而主根所处的空间是有限的。一个萝卜长得再大,它能存储的养分也是相当有限的。这等于把所有的鸡蛋都装到了同一个篮子...

这,就是中国最美的秋天!

植物学上称为变态茎、变态根萝卜、胡萝卜、红薯、土豆、洋葱皆属于此类(拉萨曲水土豆秋收,摄影师@李珩)▼这些大块头的茎根就像一个个能量储钱罐同样是人类的粮仓(刨洋葱是个手工活,2018年9月中旬拍摄于甘肃金昌双湾镇,摄影师@刘忠文)▼而让中国人的饮食更加有滋有味的任务则由一年生的木本植物辣...

秋天是如何改变中国的?

与一年生植物不同的是,许多二年生及多年生植物的地上部分虽然在寒冷季节同样枯萎,但它们却将能量转移到了地下,地下的茎或根储藏大量营养物质,由此变得肥厚多汁可供来年生长发育时需要,植物学上称为变态茎、变态根,萝卜、胡萝卜、红薯、土豆、洋葱皆属于此类。

浑身都是宝的马铃薯:从南美洲到火星的奇幻之旅

2(www.e993.com)2024年11月13日。马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,尤其是维生素C,马铃薯块茎维C含量是苹果的6倍,一个成年人每天吃0.5kg的马铃薯即可满足体内对维生素C的全部需要量。此外,钾和胡萝卜素含量也较高。

土豆/红薯是根是茎?原来这些年都错了

江苏徐州甘薯研究中心国家甘薯体系首席科学家马代夫:红薯的根部还分为蔷薇根、牛蒡根和块根,块根的食用价值最大。红薯就是指它的块根,只不过是它这个块根是变态根,是和其它作物的根不同,它已经变成了一个储藏器官,比如说这个块根里面含有丰富的淀粉,还有其它的胡萝卜素、花青素这些东西。

这些咸菜中的“顶流”,你都吃过吗?

在日语中,萝卜写作“大根(だいこん)”,不难看出世界人民都盯上了萝卜的什么。萝卜根虽好,不代表但凡长个“大根”的都是植物学上的萝卜。首先是胡萝卜。“胡”氏说明它是个舶来品——发源于中东地区的胡萝卜在公元13世纪前后由波斯进入我国。作为伞形科派来的卧底,它也长着一条肉质根,混在萝卜堆里毫不突兀。

菜比肉还贵,蔬菜也要吃不起了?

不过人们最关心的还是蔬菜涨价什么时候才是个头。这点倒不用过度担忧。首先,蔬菜生产周期短,叶菜如小白菜、菠菜、韭菜、茼蒿等生产周期短,大概在30-50天左右;根菜(含变态茎)如胡萝卜、萝卜、土豆、洋葱等生产周期在2-3个月左右;比猪肉这种动辄大半年的生产周期要好太多。

伊能静承认“整”了?

什么是根茎类蔬菜?根据维基百科注释,根茎类植物是植物在地下变态茎的一种。某些植物的枝干部分,并不在地面以上生长,而是在土壤中生长,从形态上看,又像植物的根。这段话也是非常难“翻译”了,简单地说,就是植物是其生长的根,又是植物的本体。图片来源见水印...