淄博市发布10起知识产权保护典型案例
司法认定“周村烧饼”驰名商标跨类保护商标专有权案“周村烧饼”注册商标知名度较高。周村某食品机械厂在烧饼炉产品上标注“周村烧饼炉”商标,与“周村烧饼”注册商标构成近似,导致相关公众对该商品来源产生混淆。市中级人民法院在审理此案过程中将“周村烧饼”认定为驰名商标,对其进行跨类别保护,维护了商标权利人的...
【探秘非遗】绿色无添加食品——周村烧饼了解一下!
不同于一些食品企业的机械化运作,周村烧饼所生产的每片饼都是实打实的人工制作。打开网易新闻查看精彩图片独具匠心,手工技艺传承古法揉剂,延展成型,均匀地沾上芝麻,左手轻夹生饼并迅速移到右手背上,右臂顺势伸入烤炉内,五指伸展将生饼贴在炉中。4分钟后,一张薄、香、酥、脆的“周村烧饼”出炉了。打开网易...
周村烧饼:一辈子用心做好一件事
游客李先生购买了两大袋周村烧饼:“周村烧饼是‘中华老字号’,质量信得过,买点回家给家人尝尝。”传承古法、严控质量,正是作为国家非物质文化遗产的周村烧饼魅力所在。周村烧饼博物馆负责人李爱宗告诉记者,上世纪90年代,为满足日益增长的消费市场,周村烧饼曾多次试验设备革新、隧道式机械流水化生产,终因生产出的烧饼...
中国的烧饼大省在哪里?
河北石家庄市井陉的缸炉烧饼远近闻名因是用传统陶瓷大缸制作的烧饼所以叫“缸炉烧饼”而制作此种烧饼最讲究的就是陶瓷缸炉河北井陉窑被誉为“四大古窑”之一烧造历史悠久,具有较好的机械强度化学稳定性、热稳定性等性能因此烤出的烧饼被赞誉为:...
细说博山及其周围的烧饼
若叠在一起,用手摇晃,有如风中杨树叶“唰、唰、唰”之响。入嘴一嚼即化、唇齿留香,被称之为“呱啦叶子”烧饼,周村有名的“八大祥”商号就是订购聚合斋烧饼做为礼品送给客户。地道的周村人,一般称之为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼,让周村烧饼美名大扬天下。
这些烧饼都曾姓过“淄”,淄博人最熟悉的味道!
地道的周村人,一般称之为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”(www.e993.com)2024年10月2日。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼,让周村烧饼美名大扬天下。周村烧饼用的面是生发,也是单面烤制,单面沾芝麻。但它比起淄川烧饼来要小的多,且不带馅,而是加入白糖或食盐和面,其形状圆而呈金黄色,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨树叶,入口一嚼即碎,若失...
淄博这些企业单位登上“光荣榜”
1.中国石油化工股份有限公司齐鲁分公司2.山东硅元新型材料股份有限公司三、山东省博士后创新实践基地(6家)1.山东安得医疗用品股份有限公司2.山东周村烧饼有限公司3.山东北方淄特特种油股份有限公司…
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推荐美食:周村烧饼、博山豆腐箱、博山猕猴桃薄似杨叶,酥脆异常,入口一嚼即碎,香满口腹~博山豆腐箱口感细腻,皮韧馅嫩,回味无穷~猕猴桃果肉翠绿、酸甜适度、细嫩多汁,来淄博,一定要尝尝~枣庄五一期间,枣庄推出运河文化品位之旅、“森”呼吸山水康养体验之旅、红色教育研学之旅...
吃完烧烤,快来打卡淄博工业游目的地
在位于周村区古商业街大街48号的周村烧饼博物馆内,你能亲眼目睹传统制作周村烧饼的过程,了解这个有着一千八百多年历史的周村烧饼。周村烧饼虽然看起来小巧,但是制作步骤却是少一步都不可。周村烧饼通常要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等6道工序,其中配方、成型和烘烤是制饼的关键。当真正地走在周村的...