2024年出餐快利润高的小吃,简单易上手,一摆就火!
串串香串串原本是四川地区的特色小吃,在川渝的大街小巷,随处可见大大小小的串串店铺,各家都有自己独特的锅底配方,热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签,把荤的、素的往竹签上一穿,几个朋友三三两两的围坐在一起,想吃什么自助的拿什么,丰俭由人,按照自己的喜爱来吃,气氛热闹轻松。凉皮凉面凉皮凉面制作比较...
关店2.9万家!沙县的“死对头”快不行了
培训成本和食材成本都很低,这也让黄焖鸡米饭的毛利率一度被卷到了50%,甚至个别品牌能高达70%。而且黄焖鸡的口味具有极高的适配性,无论鸡肉、排骨、豆腐等菜品,几乎都能用同样的出餐方式搞定。对于黄焖鸡的后厨来说,只用熟悉一套流程,就能撑起整个小店。相比于一口气要准备数十道不同菜品的沙县;尽管菜单...
【路边摊超火的炸鸡锁骨】利润到底有多大?
02.制作简单出餐快炸鸡叉骨不需要店面,只需要一个小摊,一个油锅,就可以出摊,成本低而且味道好,简单方便省事,是夜市上的网红小吃。02.炸鸡锁骨真的赚钱吗?尽管炸鸡锁骨是个成本极低的小生意,然而它的利润空间却十分巨大。“鸡叉骨”批发价才3元/斤,裹上面糊一炸,市场零售价去到了15元一斤,利润空间无疑...
很适合摆摊的6种“暴利小吃”,成本低毛利高,老板:别小瞧了
天津煎饼果子是街头最常见的小吃之一,口感酥脆,馅料丰富,营养美味,尤其是年轻人特别爱吃。煎饼果子的制作相对而言比较麻烦一点,需要一个煎饼机,然后面浆有现成的,直接加入清水调制即可。煎饼果子制作需要一定的手艺门槛,需要练习一下,才能够制作出比较完美的煎饼果子,但与此同时,煎饼果子的价格却挺高。一份加...
饭团“翻红”,再成顶流|米饭|卷饼|肉松|芝士|紫米|海苔_网易订阅
一方面,丰富单品口味,构建品类矩阵,扩充利润来源。这其中隐藏两种思路,一种是针对某类口味的饭团,搭配不同配料,推出各类饭团系列。如阿杏饭团有海鲜、芝士、香辣、香芒、三角五种口味系列,每种口味还融入了蟹肉、培根、鸡柳、鳗鱼等不同种类的配料。另一种是在饭团“餐的属性”上,延伸出“饮”系列。再如阿杏饭...
北京快餐竞争,看陕味食族如何破卷走向全国
“产品效率高,出餐快,最重要的是一点也不愁招人,因为技术简单易学(www.e993.com)2024年7月4日。”陕味食族西安门店为了解决人效问题,陕味食族优化了餐品制作过程,将油泼面的制作流程分为和面、扯面煮面、油泼三步,实现了每一步的标准化和高效化。门店还采用了通岗培训模式,员工不分岗位,既能扯面烹制,也能从事收银、洗碗和外卖打包,...
低价战略!价格便宜、菜品好吃,性价比餐厅是怎么赚钱的?
故而街边”三五式菜馆“小中餐模式对以下几个能力的要求较高:①费:盈亏平衡点翻台次数要控制在总翻台次数的50%左右,不能超过60%;②物:选址/筹店/物料/菜品/配送/研发等能力:③事:前厅/后厨/营销/服务/公关等综合管理能力;④人:员工结构/培训/绩效/晋级人力综合管理能力。
深陷“增长焦虑”的餐饮人,主动出击“现制饮品”
正是考虑到大部分餐企的成本困局,深耕饮品供应链十余年的大咖国际,除了服务茶饮连锁品牌,还面向餐企从饮品原料供应、新品研发、到产品命名和包装设计、协助饮品测试推广和线下员工技能培训、再到后期产品上新的菜单更新和运营等全方位服务。目前,大咖国际已经服务了海底捞、兰湘子、老乡鸡等头部餐企在内的50000+门店。
兰湘子干饭节,打造属于干饭人的节日
为了达到高效率,兰湘子将菜单精简到24-28道菜,不选择超过三分钟出餐的菜;采用厨师菜品承包制,每个厨师全权负责4-6个菜,销量和质量也跟厨师绩效挂钩;自主研发切配工具,切配效率提升90%;前厅两套点菜二维码,缩短3分钟等餐时间。“还要”超预期体验——践行五大承诺,用极致质价比“吸客”...
食为先小吃培训正规吗?如何轻松开出盈利小店?
一、专注小吃技术15载全体系年均服务客户突破50000+食为先创立于2008年,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。专注小吃技术15载,拥有雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验,全体系年均服务客户突破50000+,致力帮助1000万餐饮人成功创业。300+热门小吃技术研发,近70+直营连锁机构,遍布广东、浙江、江苏、...