闽疆“青雁计划”新生代小吃行业人才培训班举办

福建日报·新福建客户端7月19日讯(记者庄严)近日,“青雁计划”新生代小吃行业人才培训班在三明、厦门、泉州、福州等地成功举办。来自新疆昌吉州的小吃行业代表、来自福建墨玉人食品有限公司的新疆籍员工以及对小吃行业充满兴趣的三明学院学生和省内有关行业员工等近80人参加了培训、交流。培训班由福建省民族与宗教事...

福建公布网络餐饮服务食品安全违法典型案例

7月,莆田市市场监管综合行政执法支队执法人员根据涵江区市场监管局移交的案件线索,依法对福建拓容信达网络技术有限公司进行检查,发现当事人作为饿了么平台莆田涵江、秀屿区代理机构,存在未对专职食品安全员进行培训考核等行为,涉嫌违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关规定。莆田市市场监管局依据《网络餐饮服务食品...

成锡钧:小吃培训创业的领先者

当时，成锡钧身边时不时有人专门找他想要学习一些手艺再去开个小吃店，而那时厨艺培训学校全部定位是“就业式培训”，成锡钧有个思想在萌芽，就是开一家专门的创业式培训机构：“标准化配方+固定工艺流程+老师一对一教学+开店指导一条龙模式”，学习周期短、上手快、出品稳定、一毕业就可以自己开店当老板。“不安于...

福建六条措施支持产业技能人才队伍建设 让沙县小吃更“飘香”

人民网福州5月8日电(吕春荣)近日,福建省人社厅出台六条措施,支持沙县小吃产业技能人才队伍建设,助力沙县小吃产业更“飘香”。支持开展职业技能培训。支持各地加强沙县小吃产业培训师资队伍等基础能力建设,充分发挥职业院校(含技工院校)培训资源优势,提升培训规范化、专业化水平。支持福建各设区市(含平潭综合实验区)结...

沙县小吃在美国开业3小时就关门 原因:人太多

酒香也怕巷子深。中华美食成千上万，但很少有哪一款地方小吃能像沙县小吃走得如此之远。张鑫说，目前由沙县政府主推的沙县小吃目前有两个体系——沙县小吃同业公会会员店和沙县小吃集团加盟连锁店。二者都要经过沙县小吃培训学校的技术培训，以保证最纯正的沙县特色。“沙县小吃集团加盟连锁店有统一的门店VI视觉形象。