“湘”当有味!浏阳蒸菜“十八碗”正式发布
浏阳是“中国蒸菜之乡”,“无菜不蒸”是浏阳蒸菜的独特魅力。传承600年的浏阳蒸菜有着浓郁的浏阳地方特色和深厚文化底蕴,已成为湘菜的重要组成部分。浏阳蒸菜产业的发展带动了一、二、三产业融合,形成“从田间到餐桌”的蒸菜特色产业链,有力推动了乡村产业振兴和当地农民就业。当天浏阳蒸菜研究院揭牌成立,正式...
食餐会丨长沙馆100家餐饮企业秀特色菜,湘味浓香味足
此外,长沙湘菜连锁餐饮协会还将结合网络及现场投票情况,票选出长沙十大湘菜湘餐厅、十大金牌湘菜、十大网红湘菜餐厅、十佳优秀餐饮企业家。湘菜大师罗继湘介绍,此次长沙展馆大力邀约100多家餐饮企业展示特色菜、拳头菜,邀请名厨进行厨艺大比拼,旨在通过展会把湘菜推介给全国各地的朋友,让“湘菜”这一品牌走向全国,面向世界。
人间烟火·味道衡阳|唐兴平:一桌衡阳菜,最味在食材
唐兴平介绍:“衡阳菜经历了很长的发展历程。早年衡阳菜掺杂了多地特色,风格尚未明确,2000年以后本土化特色才愈发显著。随着人们对健康的需求越来越高,衡阳餐饮人对本土优质食材也越发重视,涌现出了衡州印象、三菜一汤等精致餐饮品牌。直到今天,大家熟知的衡阳小炒菜自成一派,风靡全国。”唐兴平在“味道湖南·去...
人间烟火·味道衡阳|冯国华:湘菜出海,衡阳菜先行
目前湘菜在海外的认知度并不高,比起出海更早的川菜、粤菜,目前还没有形成规模的连锁品牌湘菜;人才输出、技术签证等一系列难题亟待解决,在海外开设一家店铺的周期是国内的2-3倍。但是,冯国华态度依然很积极,他认为海外市场的潜力巨大,尤其是在华人多的地方,衡阳菜凭借其独特的魅力,会让更多人爱上。“我希望有一...
走好高质量特色发展之路:以湘菜为引领的国家“双高计划”校发展写照
湖南餐饮行业捐赠的上百道招牌新湘菜、数百种地方特色食材,使湘菜文化展示馆更可观可感。行业大师加盟该校湘菜研究院,使湘菜大楼有“颜值”更有内涵。学校出台《产业学院管理办法》等系列文件的出台,进一步理顺了校企联合培训、师资互派、订单培养等机制。据介绍,五年来,该校牵头成立全国数字餐饮行业等2个产教融合...
“盐帮菜”是哪个菜系的特色菜?12月3日蚂蚁庄园小鸡今日最新答案
正确答案是:川菜(www.e993.com)2024年10月29日。(“盐帮菜”是川菜这个菜系的特色菜)问题解析:盐帮菜自古就有“民以食为天”,五千年历史浩浩汤汤,中国人对美食的探索从未止步,以此至今便形成了鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜八大菜系。其中各菜系又各分流派,共同构成多姿多味的中国菜。今天,小编作为一名四川自贡的妹...
湖南首个预制湘菜职校落户浏阳 预计年培训规模达500人以上
华声在线11月22日讯(全媒体记者王文通讯员宋攀)今天,湖南首个预制菜职业学校——宏达聪厨职业学校,在浏阳市省级农业科技园开办运营,将建设成为服务浏阳乃至全球预制湘菜产品应用推广的人才培养基地,加速打造预制湘菜产业新高地。该校由湖南新聪厨食品有限公司与湖南宏达职业学校联合运营,专注预制湘菜产品应用与推广...
新鲜现炒,25分钟上齐一桌菜,兰湘子4D厨房首度大揭秘
新鲜现炒,有“锅气”的湘菜小炒在北京大兴区永大路龙湖北京大兴天街的四楼,开业不到2个月的兰湘子,已经成为附近写字楼干饭人的热门外食之地。在一众美食商肆中能够快速出圈,与兰湘子标榜的“上菜快,吃得爽”不无关系。具体来看,上菜快,体现在兰湘子能保证一桌菜在25分钟内全上齐;吃得爽,则在于兰湘子的菜品好...
商业头条No.40|湘菜“创业帮”
现在的易志勇开的湘辣辣已经在广州和深圳拥有60多家分店,它的招牌上书“全国小炒黄牛肉大王”。当年那个培训课的酒店房间,诞生了两位大王。几乎就在费良慧、冯国华和易志勇这三个湖南人开启新一轮创业的同时,2015年,另一个湖南人喻义也勇闯深圳开湘菜馆。
2024“垄上岳阳·岳阳一桌菜”品牌发布暨系列推广活动启动仪式...
启动仪式上,岳阳市农业农村发展集团有限公司还与企业代表签订了“岳阳一桌菜”战略合作协议。2024“垄上岳阳·岳阳一桌菜”品牌推广系列活动的举办,是积极响应“味道湖南”美食季活动,让美食文化带动特色农产品出圈、特色农产品反哺美食文化的良性互动。在湘菜格局中打造“幸福岳阳”美食IP和“岳阳一桌菜”美食文旅名片,...