下一期披萨培训班11月20日开课!8天实操课堂,这些统统都能学会!

此外,课程第四天还安排了薄饼披萨的培训学习,比纽约薄饼更轻盈、更纤薄、更香脆,承载鲜果、蔬菜、肉食等不同的馅料出品,别具一番风味。开课第五天这是最充实的一天,全天不仅有特色披萨培训学习(底特律披萨、方罗马披萨、芝加哥深盘、双层披萨等),还融入了基础飞饼教学(让手工制饼更具观赏性)以及第三方消费场景...

狂开千家店,全是预制菜!揭秘这家新晋网红餐厅的顶流密码

在预制菜日益普遍的今天,米村拌饭的坦诚与用心,反而赢得了顾客的信赖与好评。2、精简SKU,市场验证的优选米村拌饭的菜单设计简洁明了,主要分为拌饭类、烹炒类和炖锅类产品,平均定价亲民,约在25元左右,即便是最贵的菜品如芝士年糕鸡和烧牛肉炖土豆,也仅售32元。这样的价格定位,使得米村拌饭在快餐市场中具有一定的...

逃离“预制菜”!“19.9元现炒快餐”拯救传统商超

和物美、永辉一样,盒马一举进攻性价比快餐,终于舍得向市场和大环境低头,毕竟有时候,企业不可能完全引领潮流,更要顺应时代和消费环境,才能活得更稳。最近,盒马在广州推出平价快餐,9元的梅州腌面,19.8元的三荤一素;不过在北京望京附近的一家盒马门店里,快餐称重结算是按照荤素3.28元/50g,即32.8/斤。吃饭是人们的日...

猛火现炒、不用预制菜,平价的盖码饭成为快餐“新势力”

最近,北京一家主打长沙盖码饭的餐饮小店火了。由于强调‘不做预制菜、全靠猛火现炒’,这家店很快成了周边打工人的热门外食选择地。据红餐网专栏作者翟彬介绍,这家盖码饭店主打快餐模式,快炒、翻台快,预估日营业额能到1万以上。事实上,近两年来,广州、深圳、上海、济南、武汉、成都等各大城市,越来越多盖...

专注小碗菜 蒸小皖多维领跑中式快餐新赛道产力发展

多年来,蒸小皖坚持专注于小碗菜这一细分赛道,通过多维度的市场布局和精准的战略规划,在安微省内开设了200余家连锁餐厅,创造了4亿多元的营业额,后荣获“中国餐饮好项目最佳品牌奖”、“安微省农业产业化龙头企业”等几十项荣誉,成为了餐饮加盟市场上的一股强劲力量。

抓住“快餐、预制菜”新风口,中食产业旗下悦享客年度交易额破8亿!

原标题;抓住“快餐、预制菜”新风口,中食产业旗下悦享客年度交易额破8亿!企业的快速发展需要契合市场的需求,随着互联网平台功能的扩大,其背后也蕴藏着丰富的生意机遇(www.e993.com)2024年10月31日。认知市场,才能把握时代大势,而中食集团深谙此理。作为一家综合性服务企业,中食集团业务主要分为“港股8283.HK”及“美股中食产业”两部分。集...

AI 在餐饮界也卷出了「萝卜快跑」,打饭比食堂阿姨手稳,炒菜接近大厨

但论标准化,从打菜到炒菜,很多环节都有公司在参与了,机器人不手抖、不喊累、不浪费、水平稳定,人类要么被挤占位置,要么被派到新的岗位辅助机器人。人类的智慧和老祖宗的技艺还没有完全被征服,可标准化已经足够解决市场的大部分需求。一个代表性的前例是寿司机器人。

预制菜当道,国人饮食幸福感被拉低了吗?

已经北漂6年的小武对于预制菜的来势汹汹颇有感触。他在一家艺术培训机构当老师,平时工作比较忙,很少有时间自己下厨做饭,外卖和公司附近的快餐店就成了他的日常选择。小武自嘲是“外卖达人”,北漂这些年公司和住处附近的外卖几乎吃了个遍,“最常见的肯定是煎蛋,像盖浇饭、黄焖鸡米饭这种外卖,常吃的人基本一眼就能...

把预制菜做成“东北麦当劳”!这家店是怎么做到的?

要做成出品稳定的快餐，中餐在标准化方面上就先天不足。从发明蒸柜的真功夫，到用SOP炒菜的老乡鸡，都针对中式快餐的痛点，提供了各自的解决方案。不过，当其他中式快餐还在预制菜问题上暧昧不定，米村拌饭则直接明晃晃地采用预制菜。图源：大众点评@阳光_634712一如萨莉亚，米村拌饭也是所有原材料和物料集中采购、集中...

摇身变年货!今年春节,你吃预制菜了吗?

美团买菜相关负责人告诉农视网记者,半成品菜、速食菜、料理包在内的预制菜已成为近年来餐饮业发展的亮点。图源丨美团买菜截图政策利好,也为预制菜产业发展注入“强心剂”。2023年,预制菜首次被写入中央一号文件。文件提出,要“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”。山东、广东、福建、...