它号称中餐“第二”,却鲜为人知

与推进中餐标准化进程的远大愿景不同，小菜园的企业愿景非常质朴。在其官网上，我们能读到这样的企业文化：这似乎是解开小菜园那股神秘力量的一把钥匙，在内参君的采访中，几乎所有的员工都会提到独特的品牌文化——家文化。厨师当老板，详解小菜园的门店合伙人制度“董事长（汪书高）之前是厨师，他有个突出的愿景，...

为什么说中餐是个被诅咒的行业?

此时加盟店的品质管控问题凸显出来,长春欧亚店被曝“回收口水油”,南昌店被曝“餐具和拖布共用一个盆”,众多的山寨加盟店也成为一大困扰。2.做好“统一管理”,但缺乏“积极授权”,则企业大而不强,没有活力衡量一家连锁餐饮企业发展的好坏,有两个维度:一是扩张的速度,即每年新开门店数;二是单店运营质量,即...

西贝邓德海:餐企如何转型精益管理,打造韧性组织

不过,这仅仅讲的是管理中的流程和系统的管理,一个企业背后,还有文化的管理、组织的管理和人的管理。整个管理体系分为三个层次,最基础的层次是固有技术,即企业制造产品和服务的技术。比如餐饮企业炒菜的SOP、做服务的SOP。在这个层次,中餐企业都做得很好。因为这是最基础的层次,如果做不好,企业就不可能做好产品和...

餐饮行业深度研究报告:什么是餐饮公司基业常青的关键?

餐饮“困境”:成长期和成熟期是餐饮企业投资的两个重点阶段,在餐饮品牌生命周期加速的大环境下,成长期餐饮企业为抢占市场份额加速扩张,引起品牌老化、服务水平下降、同店下滑等经营风险,并且潮水褪去后更易迎来股价大跌;对于成熟期餐饮企业来说,由于行业竞争加剧下品牌缺乏孵化和打磨的时间,企业将更难保持长期稳定经...

葆初心 同甘苦 共成长——莆田餐厅迎来20周年里程碑

在莆田创始人方叔叔看来，莆田在未来能开多少店，在于我们是否能够成就团队、切实提升员工的生活水平，这样大家才会把莆田当作自己的事业来奋斗——所有人都为一个共同目标而努力前进，在莆田大家庭里互相扶持、同甘共苦，是莆田企业文化的重要理念。店长制——“店长是一家门店的主人!”要说莆田近几年间最大的改革，...

它曾是海底捞的榜样,却走了餐饮最不该走的路

第一,公司拥有完善的培训、升值体系(www.e993.com)2024年11月18日。王品设立有王品大学,采取“206学分、37本手册、升等考试”制度,将标准化流程融入到企业文化中。员工通过学习一个阶段一个阶段拿到学分,完成服务和既能培训,获得证书后便能升值,从普通基层员工-组长-主任-副店长-店长-区域主管-品牌总经理一整套晋升通道都是完整且公开的。

同城招聘/3月5日张湾区最新招聘信息!

酒店拥有精心设计的各类客房480余间,以及中餐厅、宴会厅、西餐厅、日韩餐厅、商务中心、会议室、康体中心、夜总会等完善的配套设施。酒店始终如一地在管理中体现以人为本的理念。尊重人才,培养人才,注重企业文化建设和员工培训,同时酒店制定了科学的人才资源架构,现诚邀有志于酒店行业的人才加入。

真功夫创始人潘宇海:中式快餐标准化挑战者

挑战洋快餐发扬中式快餐文化真功夫,于2004年由“双种子”更名而来,双种子就是塬来的168蒸品店。潘宇海与时俱进,餐厅更名后提出“真功夫,营养还是蒸的好”的企业宣传口号,正式走上挑战洋快餐、发扬中式快餐文化的道路。作为洋快餐的挑战者,潘宇海明白,自己的实力还不够雄厚,要想和洋快餐抗衡,就必须打磨好自己的...

海底捞你还学不学:创始人说他就是个资本家

海底捞卧底者很多,公司对此也习以为常。培训期间他结识了一位内蒙古老大哥,三十来岁,下班由开着凯迪拉克的司机接他回集体宿舍——小桑也有幸坐过一回。这位大哥在内蒙开过两家火锅店,以倒闭收场,就是不服输,决定偷师海底捞。在海底捞的头一个月,小桑非常兴奋,他觉得海底捞的企业文化很好,它要让每一位顾客满意。

武汉商贸职业学院2013年专业介绍

杰诚财务订单班:学院与武汉杰诚公司根据行业背景、岗位业务标准操作系统、企业文化、特殊知识能力要求及职业资格考证等方面共同制定第五学期教学的安排,进行订单式培养。学生可以选择本专业方向深化模块进行个性培养,即第五学期以用人单位的需求和学生个人意愿为基础,进行订单式和个性化培养;第六学期主要安排学生毕业实习和...