餐饮市场不再欢迎普通玩家?
在老君看来,以近期的闭店潮来看,当下率先遇冷的集中在满足社交需求乃至炫耀需求的高档餐饮,而这类餐厅往往以外国菜或升级版中餐品类为代表。“现在人们开始为吃而吃了。吃日料的还会吃,只是从日料店换成了平价寿司,甚至直接买三文鱼自己回家片着吃。”餐饮一向是是需求最旺盛,且竞争最激烈的行业,可能没有之一。
不降价、不引流,中餐行业迎来前所未有的发展机遇!
这种共性的东西,属于所有中国品牌,每个餐饮品牌都可以沾光,所以国潮是一个潮流,不会是趋势。还有怪味潮,各种各样新奇特的口味,制造了流量话题。螺蛳粉也是怪味,还做出了百亿级的产品品类,因为螺蛳粉不仅是怪味,它还符合了趋势。餐饮一个很重要的趋势是有料化,螺蛳粉是所有粉类产品里,用料最丰富、最多、最吸引消...
不降价、不买流量,中餐迎来史上最重要发展机会
这种共性的东西,属于所有中国品牌,每个餐饮品牌都可以沾光,所以国潮是一个潮流,不会是趋势。还有怪味潮,各种各样新奇特的口味,制造了流量话题。螺蛳粉也是怪味,还做出了百亿级的产品品类,因为螺蛳粉不仅是怪味,它还符合了趋势。餐饮一个很重要的趋势是有料化,螺蛳粉是所有粉类产品里,用料最丰富、最多、最吸引消...
大浪淘沙,餐饮业来到变革路口!这4个餐饮行业大趋势,必须知道
中餐连锁化、社区化、全时化、高质价比是餐饮行业破局而出的必由之路。通过不断探索和实践这些新的发展模式,中餐企业可以在激烈的市场竞争中找到属于自己的蓝海市场,实现可持续的健康发展。
专访王一一:深耕餐饮业,坚守每一个从“0”到“1”的过程
我涉足餐饮行业,在一定程度上是受到家族的影响。在很长一段时间里,我一直从事着餐饮相关工作,也积累了丰富的经验。我非常感激那段过往的经历,它让我收获了成长,学到了很多。此后,我先后在两家连锁品牌餐饮企业参与运营管理,在岗位上不断实践、创新,从中餐领域到西餐领域。如今,我已成为VINN维恩西餐的主理人及...
头部餐饮企业有点忙!国庆期间餐饮消费趋热|国庆消费调研
比如在深圳地区的餐饮门店,面对天南地北食客的口味,一方面,口味偏清淡的广东菜、江浙菜有其庞大拥趸;另一方面,口味偏重、无辣不欢的川湘菜也比较受欢迎(www.e993.com)2024年10月17日。此外,其它各类中餐、西餐也都有市场。校对:刘榕枝
观察+丨高端餐饮频频闭店,餐饮行业不行了?
在北上广深这样的一线城市,这些年来出现了很多定位高端的餐饮品牌,西餐、海鲜、粤菜、日料等各种菜式,装修高大上,人均消费上千,私人定制私厨的消费水平更为惊人。但今年以来,不少高端餐厅和食客告别,纷纷宣布闭店。今年4月,在北京米其林指南中三年蝉联一星的OperaBOMBANA停业;北京人均消费3000元、黑珍珠二钻...
湖南翰堡功夫餐饮管理有限公司获凱撒基金三千万融资
湖南翰堡功夫餐饮管理有限公司原为深圳夫子庙餐饮管理有限公司。由于业务扩展的需求,公司已将注册地迁至湖南省长沙市。翰堡功夫自创的“翰堡功夫”中式汉堡,以融合中餐文化和西餐理念的新方式,在市场上获得了广泛关注。该品牌致力于将国潮风尚与汉堡美食相结合,打造具有中国特色的自主餐饮品牌。
企阳??2025第九届中国成都国际餐饮业供应链博览会
饮品类:酒精类饮品、果汁果酱、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品、速溶饮品等餐饮连锁加盟:中餐连锁、西餐连锁、小吃加盟、饮品加盟、火锅加盟、快餐加盟、早餐加盟、未来餐厅等■参展费用空地展位:主通道1000元/㎡36平米以上起租,由参展企业自行设计搭建并报组委会审核批准,空地展位主办方仅提供展示空地,无其他...
雄安新区首届(2024)酒店、餐饮及服务行业劳动技能大赛举办
本届大赛以“匠心筑梦展风采服务疏解助‘三高’”为主题,历时3天,采取理论考试加技能实操相结合的方式进行。技能实操共设置了客房服务员(客房服务)、前厅服务员(前厅服务)、餐厅服务员(中餐摆台)以及餐厅服务员(西餐摆台)4个赛项,来自新区酒店、餐饮及服务行业共计100余名选手齐聚一堂,展开角逐。8月12...