2024年超200W家餐饮倒闭?团餐能否逆行而生?

根据最新数据显示，截至2024年第一季度末，中国的餐饮门店数量大概是743万家（不包括食堂等团餐）。2023年至2024年3月，新开417万家，关闭421万家。56%的闭店率，意味着每两家新开的餐饮店中，就有超过一家会面临关闭。以这个数据来推算，截至2024年年底，预计230万家餐饮企业闭店。56%对比美国的30%、日本的20%，...

2024年餐饮消费创新发展推进会召开

本报讯(记者宿志红)9月26日,作为2024年全国食品安全宣传周系列活动之一,由市场监管总局指导,中国烹饪协会主办的2024年餐饮消费创新发展推进会在北京召开。政府部门工作人员、业界专家、经营主体代表等出席会议,共探创新发展新路径。中国烹饪协会会长杨柳在致辞中表示,此次会议的召开旨在全面贯彻新发展理念,宣传反食品浪...

共绘食品安全与健康消费新蓝图 2024年餐饮消费创新发展推进会召开

中国烹饪协会会长杨柳在致辞中指出,本次会议是落实中央关于“实施食品安全战略,让人民吃得放心”的一系列重要指示精神,全面贯彻落实党的二十大和二十届三中全会精神,秉持新发展理念,坚定信心,抢抓机遇,努力培育餐饮业新质生产力,增强餐饮消费动能、保障食品安全。此次活动也是2024年全国食品安全宣传周国家层面重点活动,国...

20+奖项、行业唯一!第10届中国餐饮创新大会榜单全面升级!

2024年,对于餐饮行业来说,是绝对特殊的一年。过去十年,中国餐饮步入高速增长通道,从2014年的2.7万亿,到如今突破五万亿,几乎翻倍;并跑出了不少锋芒毕露的绝对寡头、区域霸主、餐饮帝国;同时,各个品类在“高速路”上飞奔,赛道细分,迸发了无限的光彩和生机。而如今,激进之后的冷静,让不少从业者,站在2024年的十字...

2024中国餐饮报告:今天还有魄力开店的人,需要知道的3大变化

有人根据这个数据,粗略算了一笔账:把这半年利润的1.8亿元,平均到每家相关餐饮企业,半年赚不到7万元,平均到每个相关从业人员,半年赚不到700元。天哪。那上海呢?上海会不会好点?上海,更难。上海市统计局数据表明:2024年二季度,上海限额以上住宿和餐饮企业亏损7.7亿。

2024年天津餐饮行业发展趋势暨餐饮数字化增长机会洞察

9月24日,由天津市商务局指导,天津市烹饪协会和企阳国际展览集团主办的“中华美食荟”2024天津国际美食嘉年华暨天津餐饮新质生产力论坛在天津梅江会展中心盛大开幕(www.e993.com)2024年11月3日。活动现场,辰智大数据创始人葛建辉分享《2024年天津餐饮行业发展趋势暨餐饮数字化增长机会洞察》,一起来看看天津餐饮市场表现和发展趋势。01天津餐饮行业发展...

2024天津餐饮连锁品牌论坛召开

9月25日,由天津市烹饪协会主办,天津烹协餐饮连锁专业委员会(以下简称连锁委)承办的2024天津餐饮连锁品牌大会在梅江会展中心召开。大会现场天津市工商联副主席、天津市烹饪协会会长朱宝钧,天津市商务局生活服务业处处长邹丽,连锁委主席王健,连锁委轮值主席杨旭、王艺伟、张焰、张建伟,连锁委副主席兼秘书长湛胜,天津市...

2024年餐饮消费创新发展推进会在京举行

2024年餐饮消费创新发展推进会在京举行9月26日，中国烹饪协会团体标准在会上发布。当日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的2024年餐饮消费创新发展推进会在北京举行。专家学者、餐饮企业代表等共聚一堂，就发掘餐饮消费潜能、加强食品安全、完善经营管理和减少食品浪费等话题展开交流研讨，助力餐饮市场健康...

2024年9月餐饮供应链月报:农业农村部多举措提振肉牛产业,小龙虾...

红餐产业研究院综合各个信息渠道,整理出2024年8月餐饮上游供应链端的政策信息。肉禽类:拯救肉牛产业,农业农村部打出组合拳,新疆率先出落地措施根据农业农村部的监测,牛肉价格在上上周(第33周)有所回升,不过整体上仍然处在谷底。8月上旬,以肉牛产业为主业的鹏都农牧宣布退市,8月下旬开始,农业农村部连续召开会议...

2024服贸会|《2024北京餐饮业观察报告》发布:日均新开26.5家店...

9月14日,2024北京餐饮品牌大会在国家会议中心举办。大会由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办,中国建设银行北京市分行支持,以“开放融合焕新”为主题。会上,北京商报社、北京烹饪协会、深蓝智库联合出品《2024北京餐饮业观察报告》(以下简称《报告》),围绕北京餐饮业的创新变迁进行调研,全方位精准预判餐...