又迎重磅级玩家!餐饮跨界卖酒赚钱还是烧钱?

红餐网在美团App了解到,好利来开出的“叁月肆·龍”主打创意鸡尾酒,人均消费在260元左右,营业时间从下午6点到次日凌晨2点。据官方小程序显示,“叁月肆·龍”是好利来集团历时3年精心打造,是一家以“龙”为核心意象与灵感的门店模型。门店共分为两层。一楼“龙吟”推出12款中式创意鸡尾酒;二楼“龙隐”主...

餐饮跨界卖酒赚钱还是烧钱?

红餐网在美团App了解到,好利来开出的“叁月肆·龍”主打创意鸡尾酒,人均消费在260元左右,营业时间从下午6点到次日凌晨2点。据官方小程序显示,“叁月肆·龍”是好利来集团历时3年精心打造,是一家以“龙”为核心意象与灵感的门店模型。门店共分为两层。一楼“龙吟”推出12款中式创意鸡尾酒;二楼“龙隐”主...

餐饮业的全时段经营,一场“熬时长”的新战事

南城香早在2015年就确定了“全时段经营战略”，覆盖了“早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵”五个时段，门店营业时长超过16个小时。去年推出了小火锅套餐，进一步拓展了经营品类。袁记云饺通过“饺子与酒”业态的门店试水全时段经营，除了提供饺子云吞产品，还供应关东煮、炸物、鸡尾酒等。此外还有老乡鸡，2021年开始，老...

食饮吾见 | 一周消费大事件(8.5-8.9)

外卖渠道获得近100万笔订单,营业额超2400万。老乡鸡:肥西老母鸡汤每年热销3000多万份,这么多鸡全都散养不现实也不科学8月6日晚间,老乡鸡官方公众号回应鸡不是散养的质疑。其表示,老乡鸡的鸡并非散养,请大家相信事实。老乡鸡招牌菜肥西老母鸡汤每年热销3000多万份,这么多鸡全都散养是不现实的;无论是环保、能...

卫星店正成为餐饮业的香饽饽

无人售卖、24小时营业,餐饮店卷出新高度7月末,红餐网实地走访了位于武汉火车站附近一社区内的周黑鸭无人卫星店(下文简称为“周黑鸭卫星店”)。低成本、高效率,是这家卫星店的主要特点。从面积和SKU看,该店与周黑鸭的常规店差异不大,十余平米的空间摆放了一个货柜和一个收银台,背面的墙上也陈列着产品。售卖产...

食饮吾见 | 一周消费大事件(4.8-4.12)

另据该店铺在大众点评上的信息,该门店为沪上阿姨鲜果茶芙蓉街旗舰店,4月8日起开始试营业,全场8折起(www.e993.com)2024年11月1日。4月19日正式开业。试营业期间,草莓多重奏中杯原价18元,优惠价14.2元。金奖肉桂-柠檬茶大杯原价15元,优惠价11.9元。老乡鸡公开677页、20万字《老乡鸡菜品溯源报告》...

老乡鸡北京首店试营业 一线城市认知度仍然较低

记者了解到,这家五道口老乡鸡门店试营业期间,员工仍在对顾客喜爱的菜品做内部测试,预计正式营业时间为4月16日,几个经典的单品如老母鸡汤、小炒鸡杂、烧鸡公等会保留,其他的配套炒菜可能会针对顾客喜爱或时令季节作出更改。在随机采访的过程中,不少消费者表达了对于老乡鸡的肯定,表示工作日午间可选择的中式快餐品牌太少...

凤言徽语丨“被迫营业”的老乡鸡,其实借了一波好势

从实际效果看,也真不好说老乡鸡这波操作是“被迫营业”还是有意“紧跟热点”:既表明了自己价值观取向没问题,而且在“不经意间”又获得了一波流量关注。但正像老乡鸡在道歉中写的“玩笑要有度”,既然明白这个道理,最好不要在“抖机灵”上越陷越深。毕竟“塌房”现如今可不是明星的专属词汇。

老乡鸡北京首店试营业,认知度不高能否顺利拿下一线城市?

4月12日中午,新京报记者来到位于五道口购物中心五层的老乡鸡门店。一位工作人员介绍该店于4月9日下午开始试营业。“现在主要是先收集下顾客对于菜品、服务的意见,正式开业时间暂定为4月16日。”新京报记者注意到,这家店属于半自助式,顾客可以自助取菜,最后结账。正值中午的用餐高峰时段,门店内基本没有空位。点餐、结...

束从轩:危中有机,老乡鸡营业额恢复八成,收到简历5000多份

今晚19:30-21:00(4月5日),中国商界高端直播栏目正和岛《每周一播》第2期如期而至,企业界最认可的经济学家周其仁、餐饮界最真与最萌的领军者贾国龙、束从轩共论“全球经济与餐饮复兴”。束从轩称,因为这次疫情,我们老乡鸡成为全国的热议,我们的品牌也意外走红,全国各地的网友纷纷要求翻牌,要吃爆老乡鸡。特别是有很...