跑路!知名餐饮店突然人去楼空!一夜之间大量关店,百姓损失惨重
看到这两家店铺突然倒闭,也让人不禁感慨,如今餐饮行业的经营确实不易。在网上,我们也经常能看到一些创业餐饮店的老板最终亏得血本无归。当前的关键问题并非是如何拯救餐饮业,而是如何弥补那些“受害者”的损失。广州清心鸡的会员们拿着手中价值数百元的会员卡,感到束手无策。而山葵日料店的打工人们,正面临着被...
后泡沫时代,消费投资人下场开店
2019年底,刘子正离开工作三年的投资机构华平,创办了一个新消费餐饮品牌,赶上了餐饮品牌最容易拿钱的时候。新品牌不挣钱是“理所当然”。一个店有个5%的利润率,足以作为好消息发给投资人。创始人们一年12个月里9个月花在融资上。那是刘子正经常用“宏大叙事”形容的一段时光。挺难不“宏大叙事...
「倒得越多开得越快」,网红餐饮把打工人烦透了
倒闭潮中,还有人在发帖问,既然上半年倒闭了一百多万家店,是不是就轮到我进军餐饮业赚钱了?所以你会看到,网红餐饮店倒得多,但新开得总是更多。别看今年餐饮门店死伤惨重,新开门店的数量还是大于关店的数量。上半年,全国有134.7万餐饮相关企业新注册。要知道,整个美国的餐饮门店数量都不到65万家,咱们半年新增的...
1天接手10多家,全是旺铺转让,“餐饮倒闭潮真的来了”
近来餐饮业不太景气,倒闭潮悄然来袭。一批餐饮店关门大吉,一群"餐饮转店人"应运而生。他们专门帮餐饮店主们转让铺面,接手他人的生意。这些转店人的日常工作揭示了当前餐饮业的困境:店铺租期未到就急着转让,开业几个月就撑不下去了,甚至有些店铺直接零元转让。事件经过最近几年,餐饮行业的创业者越来越多,但...
开业两天卖出万杯,赴港的霸王茶姬做对了什么?
对比看来霸王茶姬对主要负责人员开出的薪资条件不仅远超餐饮行业平均水平,直逼朝阳产业的薪资待遇,也比内地同等级别高出多倍,足见其对香港市场的重视。近年来,一大批内地咖啡茶饮品牌纷纷选择前往香港开店。据有关数据统计,2023年以来,至少有12个内地茶咖品牌步入香港,开出30家门店,其中不乏喜茶、奈雪的茶、蜜雪...
网红餐饮,倒得越多开得越快
“下有蜜雪冰城,上有喜茶,还有坚守奶茶传统的1点点,你确实也想不到为书亦烧仙草买单的理由了(www.e993.com)2024年10月18日。”一、网红餐饮,“寿命”都快成了月抛书亦的1600家门店听起来夸张,但放到今年餐饮倒闭门店的总数里,连零头都算不上。“倒闭”之于各位餐馆小老板似乎比爱情还要命中注定,你因为加班少看了几眼楼下新开的贵州酸...
餐饮行业,卷不动了
去年餐饮行业的报复性增长,在今年没能延续高光。为这两则数据做注脚的还有上半年多家老牌京沪餐厅或停业或倒闭的新闻。数据发布后,多位餐饮人站出来总结高端餐饮遇冷的原因:有人说是房租太贵,有人说是金融行业限薪使得高消费客群流失,有人说是商务宴请需求减少。
京沪高端餐饮接二连三关店,年轻人正在抛弃“米其林”崇拜
高端餐厅接二连三倒闭?行业人士认为,一是国内高端餐饮溢价较高而水平有待提升,目前中高档价位餐厅选择多,团购优惠力度大,年青一代消费者对价格敏感度高,不是米其林吃不起,而是别的店更有性价比。特别是出境游开放后,消费者也倾向前往旅游目的地吃正宗高档餐饮;二是大环境影响下商务活动缩减、消费预算降低;三是开店...
九死一生!100万+餐厅倒闭,全国餐饮门店严重过剩!
这一数据揭示了我国餐饮业目前面对的严峻形势。要知道,在美国闭店率不到30%,在日本,不到20%,相比之下,中国的闭店率,算相当高了。据统计,今年第一季度,倒闭了46万家餐厅,而第二季度则倒闭了接近60万家,也就是说,截止6月30日,上半年餐厅总倒闭数量接近106万家,而2023年全年才倒闭了135.9万家,如果下半年刹不...
六个月倒闭100万家门店,2024下半年餐饮到底怎么干?
2024年上半年,餐饮业的现状呈现出复杂而多维的特点。今年1-6月,全国餐饮收入达到26243亿元,同比增长7.9%,显示出一定的复苏趋势。与此同时,餐饮企业也普遍面临收入增长但利润不增甚至下滑的困境。这主要是由于价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧所导致。据统计,1-6月,餐饮行业吊/注销企业数量达到105.6万家,...