乐享三伏,健康一“夏” | 美轩营养配餐的食安“7”重保障

6、准时配送运输保障上午11:00,经过清洗消杀后的配送车辆到达指定出餐口,在食安员的监督下,将分装好的餐盒放入食品级环保保温箱,装车并封条上锁,并拍照上传。随后,食安员通过食安驾驶舱,实时监控配餐车辆GPS画面,餐车到校由校医进行拆封并测温,确保餐品开箱后温度≥60℃,减少营养流失,让美味直达校园。7、125...

新学期天津中小学采用配餐新模式

天津市教育两委相关负责人表示:“‘桶装’配餐同传统的‘盒饭’方式供餐有明显的优势,一方面餐食制作完成后直接装进保温桶,减少了装盒分餐和二次微波加热的环节,缩短了餐食从出品到学生入口的时间,提升了饭菜的品质;另一方面,餐食到校后在老师的协助下,采取学生自助分取餐的就餐模式,学生可以根据自己的口味和用餐...

“中央厨房”配餐、体检……哈公交公司驾驶员的后勤保障关爱满满

由“中央厨房”统一配餐、约4000名驾驶员开始陆续体检……在5月20日全国第六届、哈尔滨交通集团公交公司第四届“5·20公交驾驶员关爱日”到来之际,公交公司开展系列关爱活动,做好公交驾驶员的后勤保障工作。公交驾驶员手握方向盘穿梭于大街小巷,为城市的运转坚守在自己的岗位上。为倡导全社会关爱公交驾驶员、文明出...

冬季校园配餐如何暖心又暖胃 江苏中小学有妙招

其次就是在菜品出锅打包以前,无尘分摊车间我们会提前打开热风高温循环系统,确保整个环境是26度,然后我们菜是边烧边打的,打好之后,我们会把那个菜立马送到那个加热系统里面,加热系统加温之后到保温箱里面,然后立刻装到保温车里面,中途我们是禁止打开的。然后确保两个小时之内到学校,到孩子们口中温度是不低于60度的。

预 A: 中央厨房配餐≠预制菜进校园

张海:现在几十个人的单位长期订餐都能实现专车配送.配送车都有保温消毒措施.企业也会提前优化配送路线.事实上,标,由公司统一购买,统一配送.但在实际运营中,中央厨房也会遭遇各种问题.这次引发热议的江西某地中央厨房即是典型案例.平心而论,中央厨房出现显性的食品安么菜的口感和新鲜度,比不上学校...

长安居家养老“大配餐”服务暖人心

“菜单都是根据老人家的饮食需求及饮食习惯制定,软硬度合适、容易消化、营养均衡(www.e993.com)2024年11月19日。食材也是非常新鲜和精挑细选的,要求煮熟煮透,保证食用安全。”配餐公司食品安全总监叶其南还介绍,为了让饭菜保持温度,配餐时还特意用了保温箱,确保饭菜有60度的温度,送到老人家中时仍是热气腾腾的。

关于印发南京市“宁享助餐”提升行动实施方案的通知(宁民养老...

送餐车运输容器应当密闭,配有确保30分钟内温度保持在70摄氏度的保温或恒温装置,有温度显示装置,运输车辆、容器内部的材质、结构便于清洗和消毒;中心厨房到老年人助餐点的送餐车须经区交管部门认定,牌证齐全,购买保险,做到车辆式样、车身颜色、送餐人员头盔和服装“三统一”。

让老年人吃上“暖心饭” 临平街道率先投用爱心配送餐车

红烧大排、笋干烧鸭、豇豆茄子……上午10点，临平街道梅堰社区、庙前社区集中配送餐中心门口，工作人员正将热腾腾的饭菜整整齐齐地装在配餐保温箱内，送上爱心配送餐车。临平街道爱心配送餐专车临平街道现有2个老年人集中配送餐中心和11个社区助餐点，日均就餐量600余人次。“以前都是由运营食堂的第三方负责安排...

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

(十)选择集体用餐配送单位集中配餐1.集体用餐配送单位应依法取得食品经营许可证,在食品经营许可证主体业态后以括号标注为集体用餐配送。2.应配置专用食品配送车辆。冷藏食品运输车辆应配备制冷装置,使运输时食品中心温度保持在8℃以下。加热保温食品运输车辆应保证运输时食品中心温度在60℃以上。

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

(十)选择集体用餐配送单位集中配餐1.集体用餐配送单位应依法取得食品经营许可证,在食品经营许可证主体业态后以括号标注为集体用餐配送。2.应配置专用食品配送车辆。冷藏食品运输车辆应配备制冷装置,使运输时食品中心温度保持在8℃以下。加热保温食品运输车辆应保证运输时食品中心温度在60℃以上。