地摊烧烤,正在杀向全国
经过对大量地摊烧烤案例的深入比对,我发现地摊烧烤相较于传统烧烤,确实存在诸多独特之处。在品类方面,地摊烧烤以区域特色为基础,结合地摊形式,深植于不同地域的饮食文化之中。各地域的地摊烧烤均展现出独特的风味。例如,东北的地摊烧烤以其独特的烤制技艺和丰富的调料组合而闻名;西南地区的地摊烧烤则以其独特的调料...
脱离C位的餐饮“地摊风”,换件外衣继续吹……
提到地摊螺蛳粉,近日来自杭州萧山的一家螺蛳粉摊在小红书上非常火,有人甚至驱车一个半小时又排队1小时才吃上这碗有味道的粉,不可否认,这爆火背后不乏有夸张的营销成分在。此外,今年摆摊的餐饮小吃品类越来越多,甚至出现日式地摊烧鸟、关东煮、居酒屋,法式地摊牛排,...
火遍京城的这个品类,已经“玩死”了一批商家
地摊串串,在全国各地展开大混战,不只有精致的商场店,提升用餐体验感和舒适度,提升品牌感知力;有充满烟火气的街边社区店,门店面积非常小,只做社区生意、打造年轻人深夜食堂的用餐环境、串串配酒散发着情绪价值;随着夏日到来,地摊麻辣烫移动美食车遍布夜市和大街,据说一晚能赚3000多。第一批入局者:或“查无此...
郑州乱摆的路边摊,该规范化了!
可以看到一排三轮车组成的地摊沿路停放,串串香、烤面筋、肠粉、酱香饼等都有。基本上一个红绿灯等待区就是一个小型市场,有些地摊甚至摆到了人行横道上。还有的直接把招牌放到机动车道上,让消费者坐在马路上。不少市民停车在地摊上挑挑选选,造成一定的拥堵。本身已经非常拥堵的街道,因为地摊更加拥堵。最夸...
寒冬来临,“摆摊”热情越来越高
提到地摊螺蛳粉,近日来自杭州萧山的一家螺蛳粉摊在小红书上非常火,有人甚至驱车一个半小时又排队1小时才吃上这碗有味道的粉,不可否认,这爆火背后不乏有夸张的营销成分在。此外,今年摆摊的餐饮小吃品类越来越多,甚至出现日式地摊烧鸟、关东煮、居酒屋,法式地摊牛排,中式种类自然更多,包括地摊串串、地摊麻辣烫;现在...
人间有味 | 在京郊山沟沟里住了一辈子的三姑姑和她的山野王国_网易
——大姑姑和二姑姑一个考去丰台的工厂里做工,一个接替爷爷的岗位,先后离家;接着是我父亲考进石化区进工厂做工人,也打了铺盖卷坐上公共汽车离开山沟沟;等小姑姑应征入伍时,给她送行的,只剩初中辍学的三姑姑和小叔叔了,老宅子里一下子空荡荡的(www.e993.com)2024年10月10日。那是个谁也顾不上谁的年代,爷爷奶奶在照顾瘫痪在床的太奶奶...
在爱马仕旁炸臭豆腐,他要把地摊做成千亿级大生意
他的启动资金仅有5000元,2000元买三轮车,2000元进货,却用1000钱做了一块招牌——“犀利排骨”,品牌意识让他很快从摊贩中脱颖而出。创业之初,文宾一人一摊,包揽买排骨、腌排骨、炸串、收银所有工作,每天只睡三小时,“做梦都在炸串串”。最难的不是睡眠不足,而是躲城管和遇到熟人的尴尬。后来,女友也嫌摆摊...
逛夜市、摆地摊...熟悉的城市烟火气又回来了!
4月8日21时,野马时光夜市基本客满。于江艳摄4月8日,记者在乌鲁木齐野马时光夜市看到,星光闪烁的霓虹灯下,桌椅分列摆放着,四周包围着各类小吃经营摊位,炒田螺、烤鱿鱼、炸串串、烤冷面、椒麻鸡……空气中弥漫着诱人的美食香味。4月8日21时,野马时光夜市基本客满。于江艳摄...
让我们到成都的“地摊”走一走
“之前家里人一直反对,认为摆摊做生意不太体面,还有可能被收车撵人。但是现在有政策,每天下午五点以后,不占用盲道和人行道是可以来摆摊卖货的。天气热了,冰粉的生意还可以。”他笑嘻嘻地说道。与想象中的创业老板相比,实际的街头小贩生活,在小陈心里还是有落差的,但他认为这只是暂时的,“相信一切都会慢慢好起来。
来成都看大运会,这份吃串串指南,请收藏!
早期的串串:手提式麻辣烫。摄影/孙晓晨手提式麻辣烫泛滥于那年的学校门口,很多上了年纪的大爷大妈推着小车来摆摊。串上切片的大头菜、土豆,拿塑料瓶子倒出来的香油浸湿盘子里的干辣椒面,一蘸,就是一片火红灿烂。地摊和自行车时代的手提式麻辣烫之后,成都才逐渐出现了串串店。最开始是平房,好一点的,就是某个小区...