明星产区巡礼 | Chianti & Chianti Classico
卡纳奥罗Canaiolo,科罗里诺Colorino国际红葡萄品种:品丽珠CabernetFranc,赤霞珠CabernetSauvignon白葡萄品种:白长串玛尔维萨MalvasiaBiancaLunga,托斯卡纳-塔比安诺TrebbianoToscanoChiantiVsChiantiClassico要注意,在上文提到的Chianti子产区,其中并没有ChiantiClassicoDOCG,这是一个独立的DOCG,...
调色板上的酒庄-Bibi Graetz品鉴晚宴
葡萄品种会根据年份有所调整,2016与2018年使用了80%桑娇维赛,10%科罗里诺Colorino,10%卡耐奥罗Canaiolo。2020年则是100%桑娇维赛酿造。在敞口的225L小橡木桶中自然发酵,期间每天进行8次人工压皮,最后在橡木桶中陈酿30个月装瓶。品鉴笔记:Colore的香气有很多黑莓、李子、烟草味道。当天品鉴的四个年份中我最...
产区巡礼 | 托斯卡纳:宝石点缀的葡萄酒产地
3.科罗里诺Colorino正如其名,它拥有深沉的颜色,本地酿酒师会用它来增加葡萄酒的色泽,同时带来一些深色浆果的香气。4.玛摩洛Mammolo该品种比较柔美,带有明显的胡椒味,给会施安蒂和贵族酒混酿赋予花香,紫罗兰香突出。除了红品种,托斯卡纳常见的白品种有:Malvasia玛尔维萨、Vernaccia维纳西亚、Vermentino维蒙...
意大利最经典的 5 种酒「ABBBC」是什么?|葡萄酒|amarone|布鲁奈罗...
按照法规,经典基安帝需使用至少80%的桑娇维塞酿造,其他20%允许使用赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)以及科罗里诺(Colorino)等红葡萄品种,但也有部分生产商会选择用100%桑娇维塞酿造。2经典风格通常,经典基安帝都带有酸度清新的特征。因为经典基安帝产区葡萄园的海拔通常比基安蒂高,因此风味更加...
盘点意大利10大奢侈葡萄酒
色彩红葡萄酒使用桑娇维塞、卡内奥罗(Canaiolo)和科罗里诺(Colorino)3个本土品种酿造,它们各占1/3的比例,这点就有别于大部分超级托斯卡纳——这些酒一般都会使用国际品种。和酒庄其它酒款一样,这款酒的酒标也是庄主格拉兹自己绘制的,明亮的红、黄两色揭示了酒款的风格。色彩红葡萄酒的平均得分为93分,税前均价476...
红酒世界直播:比比·格拉兹,从艺术家到酿酒师
其2015年份获得了詹姆斯·萨克林(JamesSuckling)高达99分的好评(www.e993.com)2024年8月17日。后者则是酒庄的膜拜酒(CultWine),采用桑娇维塞、卡内奥罗(Canaiolo)和科罗里诺(Colorino)酿造,这些葡萄均来自园内树龄最老的葡萄藤,非常珍贵。其2016年份入选了詹姆斯·萨克林2016年十大超级托斯卡纳(Top10SuperTuscans)的榜单,品质不容置疑。
意大利葡萄酒入门,原来这么简单,收藏了~
在基安蒂的佛罗伦萨(Florence)和锡耶纳(Siena)城市的周围,有生产一种Fiasco葡萄酒,这种酒的酒瓶外部有包裹一层麦杆,是意大利中部当地很典型的入门餐酒。基安蒂产区的葡萄酒大多用桑娇维塞酿制,不过也允许使用本地葡萄品种卡内奥罗(Canaiolo)、科罗里诺(Colorino)以及赤霞珠和梅洛。
从意大利超新星酿酒师 关注意大利最具潜力产区酒
她说:“这里种植的葡萄除了一点点梅洛,其他都是本地葡萄品种——黑玛尔维萨(MalvasiaNera),科罗里诺(Colorino)和桑娇维赛(Sangiovese),我更喜欢这些葡萄的质朴。”她又补充道:“从外地过来似乎对我有一些优势。”去年她的珍藏级经典基安帝葡萄酒得到大红虾(GamberoRosso)三杯奖(TreBicchieri)。今年,她保留了一...
经典的意大利葡萄酒都有哪些,你知道吗?
高贵蒙特布查诺葡萄酒需至少使用70%桑娇维塞进行酿造,其余的混酿品种可以是卡内奥罗(Canaiolo)、科罗里诺(Colorino)或是玛墨兰(Mammolo)等法规允许的本地品种,也可以是赤霞珠(CabernetSauvignon)或梅洛(Merlot)等国际葡萄品种。(1)高贵蒙特布查诺葡萄酒风格特点...