梅州美食“地斩头”鸡汤,汤鲜味美,营养滋补又好喝
客家人喜欢将“地斩头”和土鸡一起炖汤,据说这样炖出来的汤颇有营养。而且,这个“地斩头”鸡汤也并不难做。土鸡杀好后剁成小块放入锅中,同时,把新鲜采摘的或者早已晒干的“地斩头”清洗干净再放进去,加入适量的水,慢慢煮约一个小时,鸡汤便好了。鸡汤的香味早已四散开来,浓浓的香香甜甜的气息,闻一闻便让人...
孕妇什么汤好喝又有营养--香菇炖土鸡
1、香菇炖土鸡主料:土鸡适量、香菇适量辅料:红枣适量、枸杞适量、料酒适量、食盐适量、姜片适量步骤:1、主要原料:土鸡、香菇、红枣、枸杞。2、土鸡斩去头和尾部,鸡脖子上的淋巴也去掉,改刀成块。3、切好的鸡块放入开水中稍微氽烫去血水后捞起。(不焯水也可以,但煮沸后要撇去浮沫)4、锅中放清水,放入...
产妇喝的鸡汤怎么炖?分享3种做法,健康美味,补足营养加速恢复
1、把宰杀好的土鸡剁成小块,冷水下锅,加入葱姜料酒,焯水10分钟,捞起洗净浮沫和多余的油脂。2、把鸡肉放入砂锅中,加入姜片、黄芪和党参,中火炖60分钟。3、把处理好的野淮山和红枣,放入汤中,继续炖20分钟,最后撒入盐和枸杞拌匀即可。三、羊肚菌淮山鸡汤食材:土鸡、羊肚菌、野淮山、红枣、枸杞、姜片、盐。
腾冲:红菌炖土鸡,这个季节不容错过的美味
如何将红菌的鲜美发挥到极致,最佳的烹饪方法就是红菌炖土鸡。新鲜采摘的红菌洗净泥土,将宰杀好的土鸡砍成小块放入锅中爆炒,四五分钟后再将洗净的红菌倒入,放入适量盐调味,用文火慢炖1小时左右,即可出锅。红菌与鸡汤的相遇,妙不可言,开锅的那一瞬间,鸡肉的鲜香扑鼻而来,令人垂涎三尺。汤鲜红香甜,菌鲜脆多汁,大...
土鸡好吃的家常做法
**一、土鸡炖汤**土鸡炖汤是一道滋补养身的佳肴。选用土鸡一只,宰杀干净后斩成小块,用清水浸泡去除血水。锅中加水,放入姜片、葱段、料酒,烧开后放入鸡块,撇去浮沫,转小火炖煮一个小时。炖煮过程中可根据个人口味加入红枣、枸杞等滋补食材。炖至鸡肉软烂、汤色金黄时,加盐调味即可。此汤味道鲜美,鸡肉鲜嫩,既能...
“入伏吃一肉,健康又长寿”,补虚益气又健脾胃,老人孩子吃特好
第一步:先把炖汤要用的食材准备好,土鸡已经提前处理干净了(www.e993.com)2024年7月11日。第二步:把花菇放入清水中,洗净灰尘和杂质,再用温水浸泡20分钟。第三步:把土鸡剁成小块,放入锅中,倒入适量清水,加入料酒,大火煮6分钟,把煮出来的浮沫去掉。再把鸡肉捞出来,冲洗一遍,这样炖出来的汤,更加鲜美,而且没有腥味。
壹粉食堂|鲜香味美!营养丰富的莴笋炖鸡做起来,好吃到停不下来
1、土鸡半只洗净,切块,备用。锅里放水,把鸡块冷水下锅焯水去腥,备用。2、锅里放油烧热,放入鸡块煸炒至微黄,放入姜、葱、八角、香叶爆香,放适量料酒、老抽,翻炒均匀,加适量水,先炖30分钟,然后放适量盐调味,再放入莴笋炖30分钟,放点百菇粉,调味,就可以出锅了。3、鸡肉软烂,莴笋特别鲜嫩软...
明日大寒,无论多忙,常给家人喝这汤,暖心暖胃,补足营养过冬!
第六步:等到鸡肉和冬笋都炖熟了,汤汁变色,出锅前加上胡椒粉和食盐调味,焖煮一会儿,也可以加入一些枸杞子,关火盛出。打开网易新闻查看精彩图片冬笋炖鸡汤是一款营养又鲜美的养生进补汤品,广东人每到冬天就爱喝,选用了冬笋和土鸡炖汤,保留鸡肉的鲜嫩和冬笋的清甜,让汤品更加鲜美,喝起来很暖心,帮助身体储备各种...
寓意吉祥,营养健康,湖南营养专家推荐12道年味
(八)羊肉炖萝卜寓意:喜气洋洋。原料:羊肉、萝卜、调味料营养贴士:羊肉中不仅富含维生素,还含有丰富的钙、磷、铁等元素,尤其它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉,相比这两种肉的胆固醇低,又利于消化。而白萝卜热量低,是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞,促进脂肪的分解,而芥子油能帮助脂类食物的新陈...
普洱茶煲鸡,养生美食:普洱茶煲鸡,暖身又美味!
在炖煮过程中,可以根据个人口味适量地加入盐和鸡精,以增加鸡的使用味道。等到煮好后,将炖盅取出,撒上一些葱花作为装饰。为了使更美味,可以将留在炖盅中静置一时间。普洱茶炖鸡的切块做法视频大全普洱茶炖鸡是一道非常传统的主要中式菜肴,它结合了茶叶的煮好香气和鸡肉的土鸡嫩,口感醇厚且美味可口。