我在山东临沂喝了一碗羊肉汤,终于明白:为何它很难闯出齐鲁大地
临沂羊肉汤做到了独一无二,一大原因是食材方面做到了独一无二,在跟老板的聊天过程中我才知道临沂羊肉汤的食材是本地散养的黑山羊,这种羊以山东临沂居多。它们饮用泉水河水,食野草以及中药,故其肉质非常优质非常紧密,品质上无可厚非,自然很适合做羊肉汤。可在外地,黑山羊的食材供应限制了这种羊肉汤的发展。四...
故事:一碗羊肉汤,感动一座城
“我儿子很久没吃肉了,我只想要一点剩下的羊肉汤,给我儿子补补身体。”听到这话,老板重新让厨房做了三碗新的羊肉汤让老人带回去。老人提着羊肉汤离去的时候,不断回头朝着老板点头,说着感谢的话。羊肉店老板原以为事情到这里就结束了。可当他把店里这段视频发在网上感慨生活的时候。视频受到了很多人的关注。
我在山东滕州喝了一碗羊肉汤,终于明白:它在外地很难“闯得开”
食材的供应都是本地散养的黑山羊,这种羊常年以野草,中药等为食,以河水泉水解渴,故成羊的肉质紧密鲜嫩,非常适合做羊肉汤。此外,食材挑选上务必做到优中选优。二、烹饪工艺娴熟精湛并且用时漫长我所在的这几天,每次来到羊肉汤摊位都会等候很久。当然,我可不会白等,通过我仔细发现,这才知道滕州羊肉汤的烹饪工艺...
《我在北京吃鲁菜》第四集 单县羊肉汤
《我在北京吃鲁菜》第四集《单县羊肉汤》今日上线。“伏羊一碗汤,不用神医开药方。”“伏羊节”是山东传统美食节日,在三伏天,喝下一碗羊汤,大汗淋漓之余排出体内寒湿,真是再合适不过。山东羊肉汤品类繁多,各具其妙。其中要论最有名的,必然是人称“中华第一汤”的菏泽单县羊肉汤。“百年坚持现熬只为一...
羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
1、羊肉首先要清洗干净了,洗干净才能去膻味,然后焯水,进一步清洗干净;2、炖羊肉汤,可以加花椒、草果和香叶,这些香料都是去膻味最有效的方法;3、白萝卜和羊肉是绝配,炖羊肉汤的时候可以加白萝卜,丰富了营养,同时也有掩盖膻味的效果;4、最后一步,加胡椒粉、香菜和青蒜苗,这三种料也有无膻味的作用。
【风味甘肃】一碗羊汤迎立秋
时序立秋,阳气渐收(www.e993.com)2024年9月15日。秋风徐来而暑气未消,蝉声渐稀而酷热未退。来一碗庆阳环县羊肉汤,既补夏之亏,亦贴秋之膘。(视频编辑:郭菡璋杨延琴环县融媒体中心侯琼王宁)@环县融媒#厚道甘肃大家都在看查看完整热榜十四届全国人大常委会第十一次会议1100万延迟法定退休年龄改革1098万沸华为三折叠1097万沸...
补养身体吃羊肉,夏天怎么吃? | 时令节气与健康
比如,到了冬季,我们可以吃烤羊肉和烧羊肉;到了夏季,我们可以选择喝羊肉汤。此外,我们还可以选择不同的调味料进行搭配。羊肉本身是热性食物,很多人担心吃了会“上火”。在夏季烹饪羊肉时要多加汤水,汤里可以加一些生姜和胡椒。夏季喝羊汤,除了可以补水,同时还可借其发散、排汗的作用,将体内的寒湿发散出去。
「视频」爱是一场温暖的“双向奔赴”,5年7700碗羊肉汤送上镇江...
面对着来自四面八方的爱心暖意,一些环卫工人端着羊肉汤流下了眼泪,这样的场景让她深受触动。刚刚踏上工作岗位的潘柘显,在众多的志愿者中并不显眼。身穿黄马甲的他,不多言只是跑来跑去不停忙碌着,以无声的言行践行一名普通志愿者的担当。但难能可贵的是,就是这个小伙子,此前刚刚将自己在大学内打工的1200...
视频|红汤羊肉汤:红得透亮,香得上头!
刘家羊汤馆的红汤羊肉汤,红得透亮,香得上头。红汤羊肉汤就是在原来羊肉汤的基础上,将煮熟的羊油混着红辣椒捣碎后熬制而成的红油,在出锅前浇入。单县羊肉汤大体分三种:清汤、白汤、红汤。在当地百姓家,喝得最多的还要数红汤。每逢过年过节,家里都要熬上一锅。大众报业·农村大众记者陈茹通讯员王晓兰...
男子在羊肉汤中加罂粟提鲜获刑
男子在羊肉汤中加罂粟提鲜获刑澎湃新闻03-1421:30据《我苏特稿》,江苏泰州,黄某在羊肉汤里放罂粟提鲜。法院经审理认为,黄某构成生产、销售有毒、有害食品罪,判处其有期徒刑九个月缓刑一年,并处罚金。(本文来自澎湃新闻,更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)...