100个实用小妙招,值得人手一份

芒果在煤气炉上转几秒,就很好剥皮了。番茄可用开水烫一下,皮也就容易剥下来了。27.铁锅怎么不粘锅普通的铁锅,需要煎东西时,先把锅加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,就变成不粘锅了,煎鱼、水煎包都不粘。28.切洋葱不流泪切洋葱等蔬菜时,可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切,就不会刺眼...

螺蛳粉,咋就越臭越上头——你喜欢“嗦粉”的秘密,都在这里了

酸笋是一种发酵食物,将新鲜的大头甜笋砍下,去皮之后,放入专门的卤水中,经过一段时间发酵,酸笋中的糖类和蛋白质,就会被厌氧生物分解成硫化氢等刺激性气味,但酸笋发酵后,也会生成氨基酸,让食物吃起来更“鲜”。此外,吃酸笋时,虽然臭味会通过鼻腔被我们感知到,但舌头只能感知到酸、甜、苦、咸、鲜,没有臭味接受...

揭秘|“食臭”写进人类基因?怪不得螺蛳粉越臭越上头

在你的食谱上,也总会有一两样臭味食物是最爱,或是臭豆腐、皮蛋、榴莲,或是螺蛳粉、臭鳜鱼等。它们会产生粪臭素,怪不得这么臭小吃街上,最好找的就是臭豆腐摊,臭豆腐的臭味,来源于豆腐发酵产生的化合物——硫化氢,以及卤水中经过发酵产生的吲哚分子,这东西有个别名,叫“粪臭素”,普遍存在于哺乳动物的粪便中。

今年315蕞"猛"?隐藏黑名单曝光!这15款有毒产品关乎娃衣食住行

挑选技巧:鱼鳃清晰呈鲜红色,海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味;表面有透明的黏液,鳞片有光泽且紧密;添加顺序:在宝宝尝试肉泥后,就可以开始给宝宝添加鱼肉,同样先给宝宝吃一小勺,逐渐加量,持续观察3-5天!对于宝宝喜欢吃肉的家长,这是妥妥的干货宝藏!2孩子餐具红黑榜汇总!①害娃不浅的“毒”餐具!

10个不用花钱的居家小妙招,能解决生活痛点

5、冷冻西红柿去皮关于西红柿去皮,我就看过无数小窍门,有开水烫,有用削皮刀削,但最秒的,我觉得是这个冷冻西红柿去皮法。冷冻完的西红柿,扔水里一分钟,就能轻轻松松揭掉皮。相比烧水用开水再烫,更简单,相比用削皮刀削,更快速干净,也不浪费食材。

收藏!100个你不知道的生活小妙招,个个超实用

27.铁锅怎么不粘锅普通的铁锅,需要煎东西时,先把锅加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,就变成不粘锅了,煎鱼、水煎包都不粘(www.e993.com)2024年11月18日。28.切洋葱不流泪切洋葱等蔬菜时,可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切,就不会刺眼流泪了。29.切松花蛋有窍门...

“有股脚臭味”?有人却爱到不行!最近杭州大量上市

@西西的小小小跟班：蚕豆可以把里面的豆子剥出来，然后用面粉煎着吃，然后也可以煮粥；然后毛豆可以用煮一下吃，也可以炒菜，炒肉，雪菜毛豆啊；然后那个扁豆也可以用水煮着吃。@麦可琳婷·仙贝：晒出了自己做的豆子：谁说蚕豆不好吃的，给我站出来！！！@老佛爷：豌豆加上豆腐干丁、辣椒丁、肉丁，放一点蒜蓉...

为啥螺蛳粉那么臭,还让不少人越吃越“上瘾”?它的臭味从何而来

酸笋是经过发酵酸化的竹笋,制作酸笋,通常要把冒尖的大头甜笋去皮、切成笋坯放入腌缸中,倒入山泉水,发酵15~20天,这和湖南臭豆腐很像,在发酵过程中,微生物会分解出蛋白质和淀粉类的大分子,蛋白质的释放就会让食物吃起来更鲜美!对此,广西大学还发表过《酸笋的营养成分检测及其主要风味物质的研究》,的这项研究检...

18个超实用的生活小技巧,收藏了!

滴几滴风油精在电风扇叶子上,当风扇转动时,不仅能使室内清香,还能驱蚊。洗澡的时候也可以在水中滴上风油精,以防蚊虫叮咬、祛除汗臭味等。在蚊香上滴几滴效果也是可以的。7、烤肉防焦小窍门在烤肉的时候,如果怕烤肉烧焦,不妨在烤箱里放一碗水,这样当烤箱内温度高的时候水就会变成水蒸气,肉就不容易烤焦了。

国际臭味美食等级表?来看你能坚持到第几级

将豆腐切成小块,用白布包好豆腐块,包好的豆腐块,放在一块木板上,整齐码好,上面再用一块木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,待豆腐已经压得很结实了,其做出来的臭豆腐质地会非常细腻。(卤水制法:卤水可根据各个地区的特色去自制,比较简单的制法如下:用卤水发酵后即成...