腌泡菜,只加盐就错了,多加4样料,不烂不发霉,口感爽脆颜色好

香料一:小茴香小茴香是一种常见的香料,它具有浓郁的香味和一定的防腐作用。在腌泡菜的过程中,加入小茴香可以增加回香,增厚口感,同时具有一定的抗氧性,有助于防止泡菜变色。使用方法:5斤蔬菜使用3g小茴香。香料二:香菜籽香菜籽是一种香气浓郁的香料,它能够形成清香味道,去除蔬菜中的异味。在腌泡菜时加入香菜籽,...

普洱茶瓶泡法:如何泡出好喝的普洱茶?

1.以制作材料命名:有的茶杯坛子是以制作材料来命名的,比如“瓷坛”、“紫砂坛”等,这种命名方式直接体现了坛子的制作材料。2.以茶叶名称命名:有的坛子是以普洱茶的步骤名称来命名的,比如“云南大叶型普洱茶坛”、“勐海普洱茶坛”等,这种命名方式可以直接与茶叶和产地联系在一起。3.以坛子形态命名:有的...

征服:好不容易学会自制有机肥,又遇上沤制时散发出异味的梗!

方法1:妙用橘子皮在沤肥容器内放几块橘子皮(干、鲜的均可),即可减少臭味。因为橘子皮里含有大量的香精油,随着肥料的发酵过程可不断地挥发出香味来,可使臭味减轻。待橘子皮的效果减少时,可再继续投入几块新的橘子皮。同时橘子皮发酵后也是一种好肥料,可以增加肥效。方法2:使用泡菜坛沤肥把家庭副食品的...

韩国泡菜贼正宗的做法!找了好久!

第2天、泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。第3天、将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1块,香叶几片,冰糖1块,老姜几片(去皮)煮开后继续煮5分钟,彻底放凉后,倒入泡菜坛子中,然后倒入半瓶带汁的野山椒,...

8款快手泡菜做法

小贴士:1、2步骤有助于去除萝卜的异味。快手腌西葫芦材料:(2-3罐量)西葫芦500g、食盐10g、苹果醋500ml、白砂糖250g、干芥末粉7g、芥末籽7g、姜黄粉3g做法:1、西葫芦洗净切薄片;2、大碗放入西葫芦,加入食盐,搅拌均匀;3、放入几块冰块或冰水,使食盐溶解;...

8款快手泡菜,今晚做明天吃!

小贴士:1、2步骤有助于去除萝卜的异味(www.e993.com)2024年11月19日。快手腌西葫芦材料:(2-3罐量)西葫芦500g、食盐10g、苹果醋500ml、白砂糖250g、干芥末粉7g、芥末籽7g、姜黄粉3g做法:1、西葫芦洗净切薄片;2、大碗放入西葫芦,加入食盐,搅拌均匀;3、放入几块冰块或冰水,使食盐溶解;...

腌泡菜这么简单?好吃到炸裂的泡菜做法,夏天开胃它最牛!

1.在一个干净、无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。2.在盐水中加入八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。3.将冷却的盐水倒入泡菜坛子或密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。4.加入洗净晾干切好的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中。

如何吃得更安全 ——食品安全消费提示

破袋(瓶)或胀袋(瓶),色泽变暗,四,食用泡菜的注意事项泡菜制作不好会污染杂菌,如果发现发酵后的泡菜没有纤维支撑,软烂,或有发霉的味道,则是污染了杂菌,请勿食用.此外,食用时,采用干净的餐具从泡菜桶或坛子中取出,最好一次吃完,如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低温下保藏,以免被空气中的微生物...

酿酒发酵常见的问题,你有没有遇到过呢?

六、发酵过程中,酒醅上面飘着白沫,发臭是怎么回事?答:卫生没有做到位,杂菌感染了,发酵失败了,只能重新做了。七、泡过泡菜的坛子能用来发酵吗?答:泡菜用的坛子是坚决不能用于发酵的,里面会有其它细菌,会导致发酵失败。八、发酵搅拌时,能不能抱着发酵容器摇晃呢?