包子蒸十笼,疑问解答:最上面的先熟还是最下面的先熟?

首先,建议在蒸包子之前,将包子摆放得均匀一些,尽量避免包子之间的重叠,以确保蒸汽能够均匀地覆盖每个包子。其次,可以适当调整蒸的时间,给最上面的包子多一些时间,保证它们也能够被充分蒸熟。这可以通过在蒸好最下面的包子后,继续蒸一段时间,让最上面的包子达到理想的熟度。最后,可以在包子表面喷一些水,以增加湿度...

白菜馅儿包子怎么做,美食秘籍,手把手教你做鲜美多汁的包子

3.包馅:取一张面皮,放入适量白菜馅,右手拇指和食指捏住面皮边缘,一边捏褶一边旋转,直至收口捏紧。五、蒸制1.二次醒发:包好的包子放在蒸屉上,每个之间留有空隙,盖上盖子进行二次醒发,约15-20分钟。2.蒸制:冷水上锅,大火烧开后转中火蒸15分钟,关火后焖3分钟再揭盖。六、成品展示与享用随着蒸...

做包子不麻烦,按我这样做,不用提前发面,包子又白又软又香

再加1勺猪油,包子会更雪白。搅拌成面絮,揉成面团,再移到面垫上像搓衣服一样上下揉搓,大概3分钟左右,就可以揉光滑了。面团揉光滑后,不用发酵,直接搓成长条,切成大小均匀的面剂子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,放上馅料捏成包子。放在蒸屉上,两两之间留上缝隙,防止粘连,不用开火,发酵到体积1.5倍大,拿起来轻...

开水蒸包子还是凉水蒸包子,揭秘美味背后的科学奥秘

开水蒸与凉水蒸的初步认知:简单来说,开水蒸指的是待水沸腾后再放入包子进行蒸制;而凉水蒸则是将包子直接置于冷水中,随着水温的升高而逐渐蒸熟。这两种方法看似简单,实则蕴含着不同的科学原理。二、开水蒸包子的奥秘1.快速锁鲜,保持形态:开水蒸包子时,由于水温已经达到沸点,包子入锅后能立即受到高温蒸汽的包围,...

冻包子蒸多久才熟透?快来学习如何蒸出美味冻包子吧

冻包子蒸多久才熟透?快来学习如何蒸出美味冻包子吧2024年06月04日00:45新浪网作者小壁虎的美食生活百科举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

蒸馒头、包子,像烫面不柔软,跟包子铺的不一样?

很多人蒸的包子跟汤面一样,比较硬,不够柔软,像下面的这张图颜色深的地方一样(www.e993.com)2024年11月9日。这是因为包子没有醒好,就是说面没有发酵好。不管是蒸馒头还是蒸包子、面包等等发酵类的,需要高温的,都需要醒好(发酵好)。1、第一步:切一块鲜酵母,用量在酵母的包装上都有介绍,可以比实际的稍微多点;用温水泡开酵母和面,放...

【新春走基层】热气腾腾忙“年蒸”

现场预定,制作完成后,门店的送货师傅们,会将一车车的年蒸包子礼盒送到顾客手中。在车辆出发点,王雨扬正和销售人员一起核对送货地址:“这个就是我们要去送货的过年礼盒,是我们自己设计的,是扬州的元素。几百个一发,这边是企事业单位跟我们定。年蒸包子一定是最忙的时候。”...

乡党叫咱把时辰包子“蒸”好

到了光绪二十九年(1903年),渭南城南村出了一位做包子的高手,他做的包子味道香醇,远近闻名,长期供不应求,食客经常排队领号购买,而且时辰一过,便买不到包子了。时间长了,人们就把他家的包子加上“时辰”二字。因此,“时辰包子”的名号逐渐传开。民间相传,离渭南城三十里地的一个村子里,有户人家的老太太突...

酵母粉发面做包子蒸馒头太慢?教你一个小妙招,20分钟就发满盆,包子...

如果天冷也想快速发酵,可以把面团放在一个温暖的环境里,最简单的方法就是用保鲜膜把面团封好盖起来,放在加满40度左右温水的大锅里面,从而激发酵母的活性,在很短的时间里面团就会发酵的很好,所以我们做包子的时候一定要先了解自己室内的气温,才能控制好发酵的时间。

视频|揪心!女子在家蒸包子 结果母女二人被"熏"中毒

经过诊断,吴女士母女俩属于中度一氧化碳中毒。由于救治及时,目前,吴女士母女已经脱离生命危险。哈医大一院急诊内科医生朱敏玲介绍,“娘俩在家蒸包子,蒸了两锅包子,蒸包子蒸的时间比较长,再一个当时窗户都是关的,通风不好。”据了解,吴女士家使用的液化气罐,可能是早上出现了燃烧不充分的情况。其实,因为做饭、吃饭...