巨香!自己在家就能炸出金黄酥脆的小黄鱼,超简单
小黄鱼解冻之后去掉内脏,头部我也剪掉了。处理好的小黄鱼,加姜丝姜,生抽,盐,蚝油腌制两个小时。腌制好之后可以稍微控干水分,包裹上生粉,家里没有淀粉了,没想到后来炸好觉得生粉也挺好用的。锅里倒入适量油,烧至六成热。把包裹好生粉的小黄鱼放进去,先炸至定型。翻个面继续炸至两面金黄就可以出锅了。
炸小黄鱼,用面粉还是淀粉?牢记这3招,不吸油不回软,又酥又脆
第1招:清洗腌制挑选新鲜小黄鱼,洗净沥干后,用料酒、生姜、葱段、盐等调料进行腌制,时间至少半小时,这样不仅能去腥提鲜,还能让鱼肉充分吸收调料的味道,使得炸出来的鱼更加醇香诱人。第2招:挂糊有讲究调配炸糊至关重要,按照前面提到的比例混合面粉和淀粉,加入少许泡打粉提升酥脆度,再打入一个鸡蛋,适量清水调成糊...
女子参加浙江婚礼,一桌酒席3000元,网友热议:没见过世面的样子
第二道是油炸小黄鱼接下来上桌的是油炸小黄鱼。这道菜选用新鲜的小黄鱼,经过腌制后裹上薄薄的面糊,再放入油锅中炸至金黄酥脆。小黄鱼的肉质鲜嫩,油炸后外酥里嫩,口感极佳,吃起来也十分方便。第三道是红烧鸭舌红烧鸭舌是一道传统名菜。这道菜选用新鲜的鸭舌,经过精心处理后用红烧的方式烹制而成。鸭舌的口感...
在家也能炸出酥脆好吃的小黄鱼
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炸小黄鱼时,挂面糊是不对的,教你正确做法,酥脆不吸油,太香了
炸小黄鱼的正确做法所需食材:小黄鱼、葱、姜、料酒、食盐、面粉、淀粉、清水、食用油步骤一:小黄鱼去掉内脏以及肚子里面黑色的膜,放入清水中洗干净。步骤二:葱剥皮洗干净切片,姜去皮洗干净切细丝,取适量面粉和淀粉放在无水的盘子混合均匀备用。
这样炸出来的小黄鱼拌上两勺生粉,金黄酥脆,老公一口一条真能吃
干炸分为挂糊和不挂糊,但都要先小黄鱼治净,并用盐、料酒、姜葱和花椒腌入味(www.e993.com)2024年10月25日。不挂糊就直接下入热油锅里炸至酥香,捞出来沥油装盘,并蘸辣面味碟食用。而挂糊的则是要把腌好的小黄鱼或小黄鱼块面挂一层全蛋淀粉糊或脆浆糊,再下入热油锅里炸至表面呈金黄且外酥内熟时,捞...
小黄鱼要想炸得又酥又脆,吃起来更香,别忘记关键的一步
12、成品图。小黄鱼要想炸得又酥又脆,吃起来更香,别忘记关键的一步。小黄鱼外皮酥脆,里面是雪白的鱼肉又嫩又入味。1、炸好的小黄鱼记住一定要复炸,这一步非常关键。有些人往往忘记复炸,缺少了这一步,所以炸出的小黄鱼不酥脆,口感也差些。2、花椒粉最好是自己制作,比外面买的要香很多。
淋巴瘤可以吃干炸小黄鱼吗
核心提示:通常情况下,淋巴瘤患者是可以吃干炸小黄鱼的,但是需要控制好食用量。干炸小黄鱼是一种比较常见的食物,里面含有丰富的蛋白质、多种维生素、各种矿物质等营养成分,患者适当食用以后,可以为身体补充所需要的营养,也可以增强自身的免疫力,对身体有一定的好处。另外,干炸小黄鱼里面的脂肪含量比较低,属于一种低...
酥炸小黄鱼,肉质鲜嫩,酥酥脆脆,学起来!
原标题:酥炸小黄鱼,肉质鲜嫩,酥酥脆脆,学起来!来源:荔枝新闻#午饭时间#酥炸小黄鱼,肉质鲜嫩,酥酥脆脆,学起来![馋嘴]??
小黄鱼炸着吃才是正确的吃法,香酥焦脆,好吃寓意好
小贴士:1、非常酥脆连鱼头鱼刺都酥了吃了补钙呢,滋味不够可以蘸着椒盐吃。2、大家最好要将小黄鱼身上的水分都吸干,这样一会我们炸的时候就不会到处飞溅热油了,小心烫伤。3、有的人就喜欢裹鸡蛋液或者是面粉来炸小黄鱼,我个人是不怎么喜欢这类的做法的,大家用我这个办法做出来的小黄鱼也同样好吃的。