青口贝带毒? 警惕入侵物种 深渊非净土? 关注新污染物

“亚历山大藻作为入侵藻类,本身负面影响很显然——除了有些有毒株会产生麻痹性贝毒外,藻密度高也会堵塞鱼鳃,同时藻类死亡后需要微生物分解,消耗大量氧气导致海洋生物缺氧死亡。”贾睿解释,“目前通过实验,基本明确了亚历山大藻对贝类和经济型鱼类大黄鱼成鱼及子鱼的影响。”硕士研究生张颖介绍,实验发现麻痹性贝类毒素主要...

这种“剧毒”海鲜流入市场了!近期不要买、不要吃!

第一点:不大量食用秦皇岛今年的检测中,有一个样品毒素含量超出4.68倍,也就是说吃一两个贻贝,就可能中毒了。即便没有赤潮,贝类中的毒素也是存在的,以花蛤、生蚝为例,一次20个左右花蛤、2-3个生蚝,就差不多了,吃得越多,毒素积累就越多。第二点:不食内脏、生殖腺煎、煮、蒸、高压,这些日常的烹饪手段,...

食用淡菜、青口贝可能中毒?专家回答来了

“淡菜”、“青口贝”为海水贝类,如果能用海水、盐水将贝类暂养一下,毒素稍微会有一些排放。市民购买时应从大型超市、正规农贸(海鲜)市场等有保障的场所。挑选时要选择活力强、无异味的,不要吃死的。陈舜胜表示,贝类的毒素一般在内脏中较高,食用前要去掉贝类食品的内脏。同时,要清洗干净再煮熟。图文/新民晚报...

夏天的青口贝,好吃还不会长胖

先将青口贝简单地冲洗几下,然后用刷子把表面刷干净。2、鲜活青口贝的清洗方法(吐沙)往盆里放足量的水,买青口贝的时候可以找老板要一些海盐,将海盐放在盆里,搅拌至溶化,这样比清水效果好。将青口贝浸泡在水里之后,还可以在上面滴一点食用油,这样能促使青口贝拼命吐沙。3、冷冻青口贝的清洗方法冷冻青口贝...

警惕!这种海鲜近期少吃,引发中毒、致命!另有带毒的小海鲜,让上海...

在贝类生物的所有组织器官中,麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多。所以,食用前要去掉贝类食品的内脏,严格去除其消化腺和裙边,减少毒素,降低中毒风险。4、吃肉可以,不建议喝汤麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素,在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中,所以不建议喝汤。并且,贝类等海鲜食品本属于高嘌呤...

孕期再馋这5种食物也不能吃!当心流产|牛奶|鸡蛋|细菌|煮鸡蛋|生...

怎样才是煮熟?煮鱼时内部温度应达到63摄氏度,鱼煮熟是指鱼肉可以分离成薄片并且全身不透明(www.e993.com)2024年11月8日。虾、龙虾、扇贝应煮到肉质呈奶白色。蛤蜊、青口贝、生蚝应煮到壳张开,贝壳不张开的扔掉不能食用。另外,箭鱼、鲨鱼、马鲛鱼、鲭鱼、方头鱼等含汞量高的鱼,孕妇最好不要吃。过多汞的摄入会对宝宝正在发育的神经系统有...