啊?赛螃蟹其实是炒鸡蛋?

相传,“赛螃蟹”本是清代的宫廷菜,在螃蟹没上市的季节,为了满足慈禧太后吃蟹的要求,御膳房用鸡蛋加上姜末醋汁,仿制出了蟹黄蟹肉的滋味和口感,成为经典菜式,流传至今。最简单的做法是将蛋白和蛋黄分开(也有直接一起炒的),炒到刚凝固的嫩滑状态,用姜蓉和醋一烹,鲜香爽滑。不过,鸡蛋的质地毕竟还是和蟹肉不同,...

韭菜和它是绝配,夏天随手一炒,一半人吃到爽,一半人没吃过

6.另起锅,加适量花生油,中小火把油烧热,油温5成热把鸡蛋液倒进来,,用筷子快速的给他划散,再下入葱花和辣椒,炒匀,再下入调好的酱汁,翻炒均匀。7.炒出浓浓的酱香味,闻这味道,非常开胃有食欲,炒至鸡蛋完全入味盛出来放韭菜上面。我们的韭菜炒鸡蛋就做好了,是不是非常简单,酱香味的鸡蛋,鲜嫩的韭菜,比普...

我37岁,把一桶过期2年的花生油倒进马桶,被婆婆、丈夫扇3个耳光

接下来,莉莉又苦口婆心跟婆婆讲了吃过期花生油的危害,可婆婆根本不信,最终婆媳达成一致意见:这桶过期两年的花生油,婆婆可以自己炒菜吃,莉莉和丈夫、孩子不吃这桶油。这天晚上,丈夫下班后,莉莉把过期花生油的事告诉了丈夫,本以为丈夫会站在自己这一边再去劝劝婆婆,可丈夫却训斥了莉莉:“你真是矫情,咋啦?吃一...

文旅部推荐的这些湖南美食,你们吃过了吗?

二、地方食材:鸡蛋、香椿头、食用油、盐、生粉三、制作技艺鸡蛋充分打散后备用。香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉,挤干香椿水分切成细末,在香椿末里放一小勺生粉拌一下;把香椿末放入蛋液里搅拌均匀。热锅冷油,倒入蛋液,开中火,煎到两面金黄,用铲子弄碎即可出锅。四、节气美食文化吃了春分...

十月吃一瓜,中药不用抓,排毒润肺又通便,鲜嫩营养高,建议多吃

3、加半勺蚝油和半勺酱油,继续翻炒,让西葫芦和肉片都裹上酱汁。炒个2-3分钟,等西葫芦和肉片都完全熟透了,就可以出锅啦!五、西葫芦鸡蛋馅饺子食材:西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱花做法:1、馅料:西葫芦和胡萝卜插丝,放点盐腌制,两个鸡蛋打散(2滴醋去腥),锅中热油,加入蛋液边煎边搅碎。西葫芦攥...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

6、锅中倒入沸水,水量为没过五花肉,煮沸后用勺子捞去表面的浮沫,捞净后转小火盖上锅盖小火炖1小时(www.e993.com)2024年11月5日。7、炖1小时后开盖转中火收汁,浓油赤酱的上海本帮红烧肉就完成啦!酱香浓郁、入口软糯,红烧肉吃完后剩下的酱汁中还可以加入鸡蛋、百叶结、豆腐等配菜,简单的焖煮后又是一道色香味俱全的佳肴!

“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”

油热之前,把蛋打匀,加胡椒。不同时做这个步骤的话,一炒就来不及了。油生烟,即刻把蛋浆倒进去,随手洒几滴鱼露。蛋味很寡,有了鱼露即起复杂的味觉变化。若嫌鱼露腥,可以用盐,但盐要在打匀鸡蛋时下,否则太过花时间,鸡蛋会过熟。味精无用。

普洱茶做菜菜名和方法,创意无限!普洱茶入菜,让你品尝不一样的美味

1)生花生用水浸泡20分,沥干备用。2)将普洱茶用沸水冲泡,备用。3)热锅冷油,将沥干的花生倒入锅中翻炒均匀。4)倒入普洱茶,加入冰糖和盐,煮沸后转小火慢炖40分。5)煮至花生软糯入味,关火后焖熟10分即可食用。4.普洱茶蒸蛋糕食材:鸡蛋、面粉、糖、普洱茶、酵母、色拉油...

今日元旦,家宴做这8道菜,好吃好做寓意好,全家都夸赞

1,食材需要用到鸡蛋,瘦肉,彩椒,洋葱2,瘦肉切片,加姜、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀。彩椒和洋葱切成片3,调个汁:生抽+蚝油+盐+白糖+玉米淀粉+2勺清水,搅匀4,炒锅加植物油烧热,先炒鸡蛋成块后铲出,再倒入肉片煸炒至变色后铲出,和鸡蛋块倒一起...

非洲花生油炒鸡蛋,你们学会了吗?

农村老家玉米熟了,喷香哥带着媳妇跟父母收玉米…10月21日14:44|市场资讯趣事玉米全球菜籽、菜油贸易市场格局悄然变化10月21日08:44|市场资讯菜籽棕榈油6豆菜粕周报拉尼娜预期减弱,巴西天气恢复正常10月22日14:16|资讯滚动产经菜籽菜粕外媒:沙特阿美CEO称该公司对中国石油需求“相当看好”,“...