调韭菜猪肉饺子馅,牢记4个技巧,饺子喷香好吃,不腥不柴!

这篇文章提及的葱姜水跟白胡椒粉呀，那可绝对是去腥界的超级厉害角色呢，它们俩一起出手，把猪肉的腥味都给吓得够呛。就好像在人生中，老是会有些磕磕绊绊的事儿，得要我们拿出智慧和勇气来把它们给克服掉。二比一这个黄金比例呀，那可是平衡的艺术呢。猪肉跟韭菜以二比一的这个比例呀，展现出了老祖宗的智慧...

国庆吃饺子,白菜和芹菜靠边站,3种“福气馅”十月最鲜,别错过

推荐菜谱:韭菜猪肉海螺饺子1.韭英文dang111菜摘洗干净后切成细末,猪肉斩剁成馅,鲜活海螺砸碎取肉。2.英文stangel海螺只取螺头部位,加入盐和白醋搓洗去黏液,洗净的海螺头切成小英文ontopic丁,加入料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制一会,猪肉馅中加入葱姜末、一英文rkahjw品鲜酱油、盐、胡椒粉和蚝油搅...

秋天,不建议买这5种蔬菜,不仅没营养还伤身体,菜贩自己都不吃

1.萝卜洗净,去皮后用擦丝器将萝卜擦成细丝。用少许盐腌制萝卜丝10分钟左右,待其出水后,用手将多余的水分挤干,切成碎,生姜和大葱切碎备用。2.将猪肉馅放入大碗中,加入生姜末、葱末、生抽、老抽、盐、芝麻油,顺着一个方向搅拌均匀,直到猪肉馅上劲,将挤干水分的萝卜倒入猪肉馅中,加入适量的食用油,再次搅拌均...

立秋吃饺子,芹菜韭菜靠边站,3种“福气馅”8月最鲜,解馋贴秋膘

2.调制馅料:将猪肉馅放入大碗中,加入切好的茄子粒和香菜末,再放入葱姜末。接着,加入适量盐、生抽、少许香油和适量食用油。用筷子按一个方向搅拌,直至所有材料完全混合,肉馅上劲。3.包饺子、煮饺子同上。这款饺子馅将茄子的柔软与猪肉的鲜美完美结合,再加上香菜的清香,口感层次丰富。茄子的清淡与香菜的独特...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、三黄鸡洗净,将部分葱、姜塞入鸡肚内。2、汤锅内加入足量淹没鸡的清水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸。3、水沸后改为中火,令其汤面稍滚即可。4、将鸡放入锅中净煮,中间提锅四至五次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。5、关火,盖上锅盖约浸十五分钟至熟,用筷子插入鸡腿间无血色溢出,即可捞起。

大年初一吃饺子,老人说“初一3不吃,全年不受穷”,3不吃指啥?

猪肉韭菜鸡蛋馅饺子做法:1,需要准备的食材是韭菜,肥瘦猪肉馅,鸡蛋,揉好的面团(www.e993.com)2024年11月14日。炒锅里加植物油,磕入鸡蛋,开大火,用筷子搅到定型为鸡蛋碎,倒出来凉透再用2,肉馅里放葱姜、白胡椒粉、十三香、酱油、盐、植物油,顺着一个方向搅至细腻起黏3,把切好的韭菜放到肉馅盆里,先不要拌,把韭菜上淋入2勺植物油拌...

明日冬至,分享我家最馋的饺子馅,酸香开胃,比韭菜猪肉还受欢迎

所需食材:酸白菜、猪肉馅、小葱、姜、花椒、八角、猪油一勺、香叶3片、2勺生抽、半勺老抽、适量的盐和鸡精1、酸白菜放入清水中浸泡10分钟后,放在流动的清水下反复清洗几次,将酸白菜里的部分酸味去除。小贴士:酸白菜在烹饪之前,需要先用清水仔细的冲洗几遍,一是酸白菜的酸味就比较重,与猪肉做馅制成饺子会掩...

调制韭菜猪肉馅,多放1油1水,韭菜翠绿不出水,猪肉鲜嫩无腥味

韭菜猪肉馅多放“1水”——葱姜水,因为肉本身会有腥味儿,因此很多朋友喜欢用料酒来达到去腥的效果,但是很多朋友不知道,料酒只有达到一定的温度才能发挥去腥增香的效果,饺子馅都是常温调制,所以加料酒是起不到去腥增香效果的。这个时候我们可以用葱姜水来代替料酒,葱姜水制作非常简单,碗中加入葱末、姜丝,用热水...

秋天吃饺子,首选这4种馅,比韭菜白菜鲜,营养滋补,好吃不上火

秋天吃饺子,首选这4种馅,比韭菜白菜鲜,营养滋补,好吃不上火一、芹菜猪肉馅准备一把鲜嫩的芹菜,清洗干净,先切成细条,再剁成碎馅,切芹菜不用什么刀功,如果怕麻烦的话,可以用料理机,分分钟搞定,大葱也是一样的处理方式。另外准备适量的肉馅,用刀剁碎,剁成肉馅,如果怕麻烦的话,可以让商家帮忙处理,绞肉机两下...

用这个菜做馅包饺子,馅香汁多,比韭菜茴香都好吃!

2、利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花,姜末,生抽,老抽,蚝油,蛋清,少许香油打匀。如果还觉得干,酌情加些清水。3、香芹洗净去叶,切成小丁。4、将切好的香芹加入到肉馅中拌匀。5、案板上撒些面粉,饧好的面团切下三分之一,搓成长条,直径大概2厘米。