选择好面粉的4个方法,让你买得放心

相比较起来,低筋面粉是面粉中最精细的一种面粉,比较适合用作蛋糕坯的制作,还有比较简单的酥口饼干制作,包括一些小点心,首选的面粉一定得是低筋的。对于有小宝宝的家庭来说,低筋面粉是再合适不过了。低筋面粉制作出来的面食口感更为细腻,对于宝宝娇嫩的肠道很友好,不会产生刺激性,比较容易被消化吸收。还可以补...

想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

自己亲手做过蛋糕的朋友都知道,我们用鸡蛋,牛奶和面粉做出来的蛋糕,味道跟面包店的添加剂配方完全不一样,没有添加剂的蛋糕有种天然的食物香甜,那种香气是糖油混合面粉经过高温烘烤后散发出来的甜香,每次做蛋糕的时候我特别享受那种幸福的味道,恨不得把空气都吞进肚子里。戚风蛋糕就是最基础的蛋糕,也是我们平时吃...

做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果怕蛋糕太甜,要减糖,可以把往蛋黄里加的糖减一些,千万不要减蛋白里的糖。网上教学用电饭煲做蛋糕,油和糖,面粉都不需要称,面粉还能啥面粉都行,真是坑人,为了流量啥办法都敢发,烘焙是个严谨活儿,食材...

幻兽帕鲁蛋糕怎么做 幻兽帕鲁蛋糕制作方法

1、等级达到17级解锁科技中的料理锅后,使用5面粉、8个红色野莓、7牛奶、8蛋以及2蜂蜜即可制作蛋糕。2、在进行帕鲁繁殖配对时,每次配队都是需要在配种牧场中加入一个蛋糕的,所以蛋糕是非常重要的。3、要进行育种还需要达到19级解锁科技育种,并且建立育种牧场才行,整体过程还是比较繁杂的。

普通面粉加入玉米面也能做蛋糕,家庭制作怎么省事儿怎么来

自从我用面粉和玉米粉配蛋糕粉以后就不买蛋糕粉了。老公说我做饭净偷工减料,想着法子降低成本。其实,我觉得用日常食材做更烟火气,谁家食材那么全呀,家用米面油能做最好了。代替低筋面粉的方法主要有两种,一种是普通面粉蒸十分钟,还有一种是普通面粉和玉米淀粉按照8:2的比例配比成低筋面粉。我更喜欢用玉米面...

五个鸡蛋,一碗面粉,不用烤箱也能做蛋糕,做法超级简单 零失败

蛋糕用料:鸡蛋——个纯牛奶——200毫升白砂糖——20克+30克低筋面粉——适量酵母——3克提醒:建议在WI-FI环境下观看视频,土豪随意首先准备5个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,打入无水无油的容器里蛋清和蛋黄分离以后,先把蛋黄里面加入200克纯牛奶再加入20克的白砂糖,搅拌均匀,然后倒入1碗面粉过筛,筛入,...

这个蛋糕做法太简单,家里有牛奶就能做,不用面粉跟烤箱,真好吃

制作步骤1.600毫升纯牛奶放入平底锅中,往里面倒入50克白糖,60克玉米淀粉。2.用工具把它们搅打均匀,搅拌到白糖融化,看不见干粉颗粒即可。3.起锅烧火,开小火,往里面加入2片芝士片,不停地搅拌,把芝士搅拌融化。4.一直搅拌,液体会慢慢变得粘稠,搅拌到完全粘稠就可以了。一定要使用不粘锅,不然会糊锅底的...

这蛋糕,有面粉、鸡蛋和白糖就能做!不用分蛋,比戚风蛋糕简单

今天分享一款小蛋糕,做法特别简单。只要有面粉、鸡蛋和白糖就可以做,不用分蛋,全蛋打发,很容易成功。比戚风蛋糕简单,也比戚风更好吃。没做过的可以试试看,大人孩子都会喜欢。全蛋海绵小蛋糕食材鸡蛋5个、低筋面粉120克、白糖50克、牛奶30克、玉米油30克。

还记得小时候吃的鸡蛋糕吗?只要有面粉鸡蛋和糖在家也可以做出来

只要有面粉鸡蛋和糖在家也可以做出来材料:鸡蛋4个、低筋面粉120g、白糖80g鸡蛋打入盆里加入白糖。将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中,坐浴继续打发。当打发至提起打蛋器打蛋头蛋糊滴落不易消失即可,全程打发大概15分钟。分三次筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀无干粉后再筛入下一次面粉。

蛋糕用什么面粉做得 高筋面粉VS低筋面粉为什么发不起来

蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉低筋面粉。如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。低筋粉配制方法:可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和。如果想更低筋,再加点玉米淀粉也可以。高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5%,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓...