一人做饭,全家致癌?做饭有这9个坏习惯,比吃外卖还伤身体

事实上,油在经过高温加热后,就会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,如果继续用这种油做饭,致癌物产量就会急剧增加,其中就包括上面提到的苯并芘。除此之外,经过油炸的油往往已经发生了氧化,一旦存放不当,很容易变质。建议:平时尽量少吃油炸食物,如果真想吃油炸食物,可以用空气炸锅,减少用油的同时还能避免吃“剩...

春节厨房最繁忙,这四个做饭习惯有可能致癌

建议:不要等到油沸腾冒烟了再下菜,请遵循“热锅冷油”原则,把锅先行烧热后,再加入食用油,待到有微小气泡冒出,便可以下菜煎炒了。不刷油锅就炒下一道菜先洗锅、再炒下一道菜的重要性,不仅关乎口味,更与健康息息相关。炒完一道菜后不把锅子洗刷干净就烹饪下一道美食,不仅会串味且容易焦糊。研究表明,...

6个家里容易被忽视,却会危及安全的隐患点,关键时刻要命

4.吹风机有糊味要不是亲身经历过,我也是想不到,吹风机有一天还能变成小太阳,用着用着,里面红到发光。这种情况,应该不止我,很多人都有经历,但处理方法应该跟我一样,关机、冷却、重启,还在苦苦容忍着。讲真,再遇到这种吹风机,还是要慎重,就有网友分享了自己的经历,吹风机里面发红没在意,继续使用,它竟然喷火...

使用空气炸锅当心油纸冒烟起火

但是,如果使用不当,空气炸锅里用来包裹食物的油纸有可能因为过热冒烟起火。最近,市民王女士在家用空气炸锅炸薯条,为了便于清洗,在锅底垫了一层烘焙用的油纸,没想到,几分钟就闻到了一股烟味,赶紧将炸锅暂停,发现油纸烧糊了,有一个角甚至起火了。“以前也用过,都没事,这次可能是我垫油纸的时候没有铺平,太吓人了...

专家不建议多用空气炸锅?真相来了

不能等油冒烟之后再炝锅,这样会使得菜释放太多丙烯酰胺和有毒物质,损害机体健康。采取水煎方法炒菜,也就是先热油,等到油温合适后再放菜,再升高火炉温度,待蔬菜有水渗出后,应立即盖上锅盖闷起来,利用蒸汽把菜焖熟,不过必须把握好火候,选择中火。空气炸锅需不需要买呢?

空气炸锅上热搜,使用不当或产生致癌物!

因此,和油炸一样,就算使用空气炸锅,食物中的维生素等营养物质也会在高温下被破坏丢失,食物中的蛋白质等物质也可能产生杂环胺和苯并芘等,可能诱发人体细胞癌变,带来一定的健康隐患(www.e993.com)2024年11月14日。什么是健康的烹饪方式第一,不能等油冒烟之后再炝锅,这样会使得菜释放太多丙烯酰胺和有毒物质,损害机体健康。

自己做饭才健康?踩中这些坑分分钟变翻车现场!

用空气炸锅不怕油烟?9空气炸锅不用额外加油就能煎炸烤各种食物,成为很多新晋“厨神”的新宠。空气炸锅用高温热风来“干炸”含脂肪的食物(如烤鱼、烤鸡翅、烤排骨),脂肪受热难免会产生有害的物质,一样会有油烟伤害。正确操作用空气炸锅制作含脂肪的食物时,把空气炸锅放在通风处,或者放在抽油烟机旁,并打开抽...