我,才不是“咸鱼”!这是一条来自丹江口翘嘴鲌的独白→

“白鱼”“刁子鱼”“翘嘴”,这是大家给我取的“绰号”。直到16年前,我的“鱼”生才开始闪光。2008年12月10日,国家质检总局(现国家市场监督管理总局)将十堰丹江口水库丹江口市域范围内生长的翘嘴鲌正式纳入国家地理标志产品保护名录,并命名为“丹江口翘嘴鲌”。在党委政府的重视和保护下,有了“身份证”的我...

浙江人把江里的鱼分为三六九等 白鱼为上,鲈其次,鳜再次

朋友海边人,向来嘴刁,舌尖经历过江海的不同鲜味,吃鱼一向挑剔,不过,对白鱼的鲜美,他再无二话。白鱼身形修长,如白袍银甲的赵子龙。杜甫曾大赞,“白鱼如切玉”,说它颜如美玉。白鱼的学名叫鲌鱼,玉面长身,嘴巴明显上翘,神情高傲,带点不屑,诨名为翘嘴鲌、翘嘴白鱼。《史记·周本纪》记载了一件事:周武王乘船...

原创春天如何钓大翘嘴?春天钓大翘嘴的5个技巧

一、鱼竿的长度。春天用手竿钓大翘嘴,手竿一般是9米起步,10米、11米和12米长的鱼竿都可以,只要你能抛得动、抛得准,鱼竿的长度越长越好,因为钓翘嘴就是这样,一寸长一寸强。春天钓大翘嘴的5个技巧二、线组的搭配。进入4月以后,翘嘴的活力就开始猛增,鱼口要比3月份好很多,线组就可以选粗一些,比如用4号主...

钓大个体翘嘴的4个要领,钓米级翘嘴必修课

在古代时,人们把翘嘴鱼叫作白鱼,把大个体的翘嘴鱼称为大白鱼,“淮白鱼”更是淮扬菜的典型代表。现如今,翘嘴鱼的学名为翘嘴鲌,简称翘嘴。钓翘嘴鱼非常讲究垂钓技巧,钓到翘嘴鱼不是很难,难的是钓很多翘嘴或者是钓大个体的翘嘴,尤其是钓米级翘嘴。米级翘嘴是指体长大于或等于1米的翘嘴鱼,这种鱼因其凶猛的气质和强...

村在景中,景在村中,鱼味飘香,游客扎堆,“文旅带村”让她声名远播

”4月22日，位于扬州仪征枣林湾旅游度假区枣林村的荣琴农家乐老板钱荣琴说，店里的红烧鲢鱼配涨烧饼、油炸白鱼、清蒸翘嘴等招牌菜特别受欢迎，整个“枣林渔村”一条街的餐饮商家生意都很不错。扬子晚报/紫牛新闻记者在枣林村看到，整洁宽阔的枣林路，景色怡人的世博园，碧波荡漾的枣林湖，人流如潮的红山体育度假乐园...

真香警告!董宇辉口中“鲜”到气人的翘嘴鲌,必须来这儿吃~

唐代诗人杜甫曾在诗中写道:“白鱼如切玉,朱橘不论钱”,诗中所说的“白鱼”就是翘嘴鲌(www.e993.com)2024年11月25日。如今,这条食用历史悠久的鱼儿,不仅是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类,还是丹江口市水产品养殖第一大品种。丹江口翘嘴鲌作为十堰众多水产品中“最傲娇的鱼”,已成为十堰市的一张美食名片。

打卡景德镇菜:三闾庙卤水白鱼

日前,景德镇公布30道名菜,其中有道三闾庙卤水白鱼,大家吃过没?宋代诗人李子西的一句“秋江水落白鱼肥”,让人对白鱼的鲜美肥嫩产生了无限的遐想。白鱼,俗称翘嘴白鱼、翘嘴白、翘嘴鱼,是我国特有的一种淡水鱼种,在南方水域中更为常见。河西三闾庙区域,因坐落于昌江和西河两条水系交汇处,自古水资源就十分丰富,水...

一条生性凶猛的翘嘴白鱼,被称为淡水鱼中的贵族,吃它不止于清蒸

翘嘴白,一种生活在淡水鱼中的鱼中贵族,生性凶猛,体长肉嫩但细刺较多。俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、翘白、白鱼等。长江中游俗称翘白、白鱼,长江下游则称白鱼。翘嘴白的体形细长,侧扁,呈柳叶形。头背面平直,头后背部隆起,眼大而圆,鳞小,前部略向上弯。体背为浅棕色,体侧则...

长江禁捕 打非断链专项行动 | 菜单惊现鄱阳湖生态甲鱼和翘嘴白鱼...

近日,海沧区市场监管局对辖区内餐饮企业开展“长江禁捕”突击检查,发现一家餐厅内的菜单上有鄱湖翘嘴白鱼、红烧鄱湖甲鱼等菜品,并且宣称“红烧鄱湖甲鱼”甄选鄱阳湖生态有机甲鱼熬制。经当事人介绍,上述菜品为店内的招牌菜、热销菜。执法人员质疑,“长江禁捕”期间,怎么会有鄱阳湖生态甲鱼和翘嘴白鱼出现在餐馆?执法人...

俗称“翘嘴鱼”,长相怪异离水即死,却出身名门,是历代皇室贡品

再加上这种鱼的鱼类细小，它的体侧基本都是银灰色的，因此在民间也叫它白鱼，大白条，或者是翘嘴巴、翘鲌子、鲌刺鱼、翘嘴鲢子等形形色色的别名。有些人不认识红鳍鲌，常会把它当成另外一种很常见的鱼类，那就是白条。确实这两种鱼有点相似，但红鳍鲌和白条的区别也很大。首先是嘴型不同，红鳍鲌的嘴巴更...