进小暑,要懂忌嘴,适合多吃“3瓜3菜”,清补解暑,顺利入伏

1、苦瓜洗净后切去头尾,再一分为二,刮去中间的苦瓤和白膜。锅中水沸后放半勺盐半勺油,放入苦瓜焯水约30秒捞出控水备用。2、碗中打入3个鸡蛋,将蛋黄、蛋白分离,先把蛋清倒入苦瓜中,不用倒满,约倒一半即可。等到蒸锅上汽后,将苦瓜盘放入蒸制,中火约蒸3分钟。3、等到蛋清蒸制成型后,倒入搅拌均匀的蛋黄,...

三伏天要忌嘴,少吃雪糕西瓜,“喝2汤,吃3菜”,伏天少受苦

二、苦瓜——消暑、解腻苦瓜炒鸡蛋用到:苦瓜、鸡蛋、盐、鸡精、大蒜、食用油苦瓜切开把瓤子挖掉,切片以后下锅焯水,随后控干水分备用,鸡蛋打在碗里打散备用,大蒜切片备用。锅内倒油烧热后,下入鸡蛋炒熟盛出来,接着放入蒜片炒香,然后倒入苦瓜翻炒,炒到断生后放入苦瓜,然后来点盐和鸡精调味,出锅开吃。

33款精美菜肴推荐,舌尖上的美味真好吃,一起做几道尝尝吧

1.将藕削皮洗净剁成碎粒,挤出一些水分(不要挤得太干);打入鸡蛋搅拌均匀;放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲;拌匀的藕泥静置10分钟;2.准备好鲜汤、水淀粉;酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用;热锅倒油,调中火,用手抓一撮藕泥,双手来回晃动,将藕泥团成球形,放入油锅中炸成金黄色时,捞出...

年纪大了要忌嘴!建议:少吃豆腐苦瓜,多吃4样,为入秋打好基础

一根黄瓜,洗净后削皮,再切成段。一根火腿肠切成斜片。半个红椒切成菱形片,两颗蒜切成蒜片,2个鸡蛋打入小碗中,加几滴白醋去腥,搅匀打散。2.炒锅烧热,加少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子轻轻推动,把鸡蛋煎熟即可倒出控油。3.锅中再放少许食用油,下蒜片爆香,倒入黄瓜和木耳,快速翻炒几下,添入少许清...

立秋后,黄瓜、苦瓜靠边站,夏天抓紧吃这菜,营养极高

(摘下来的尾巴也不要扔掉,把它切成末打入两个鸡蛋,炒着吃也非常好吃,一点也不浪费)2、同样用清水把土豆和胡萝卜洗干净,土豆削皮切成稍微厚一点的土豆片,然后切成土豆丁,胡萝卜同样的操作切成胡萝卜丁,蒜苔也切成2毫米的段儿。将所有的食材放到盘中,锅中烧水加入一勺食用盐,水烧开以后倒入所有的食材,焯水半...

立夏前后,这6种瓜要多吃,热量低,作用多还便宜,换着吃身体棒

快速搅拌,使每个南瓜都粘上蛋黄即可,不用另外加调味料了,咸蛋黄本身带有咸味六、丝瓜,食谱丝瓜炒鸡蛋《食材准备》嫩丝瓜1根、鸡蛋5个、大蒜、小葱、生姜、盐、鸡精《做法步骤》1、首先将丝瓜切成2段,这样容易削皮,削好后滚刀切小块儿,装进盆中加清水浸泡,放1勺盐,炒出来后颜色更翠绿...

初春时节,这5种蔬菜不要随便买,老菜农坦言:从不给自家人吃

推荐食谱:莴笋炒肉片。1.削皮的莴笋一根,改刀切成菱形片,红椒一个切成菱形片,猪瘦肉一块,切成均匀的薄片,放入盆中。2.接下来把肉片腌制一下:盆里加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,用手抓匀,再倒入半个鸡蛋清,顺一个方向拌匀,再加入玉米淀粉抓拌均匀,最后加入植物油,防止肉片粘连,放在一边腌制10分钟。

30道广东家常菜做法大全,让你菜鸟变大厨,丈母娘吃了都要夸

1.海虾去头去壳,用牙签将虾线剔除,放入碗中,用料酒、干淀粉5g、胡椒粉和少许盐腌制片刻;2.小葱洗净切碎,鸡蛋打入碗中、加入葱花、水淀粉和盐搅散均匀;3.炒锅放入油,用大火烧热,放入虾仁快速翻炒至虾身弯曲变红;4.倒入鸡蛋液,转中小火,用锅铲推动蛋液,炒至蛋液约8成凝固的状态即可出锅;...

明日小暑,老传统“吃3白,咬2瓜,忌3味”,清凉降火,平安度夏

苦瓜只要处理得当,其实苦味并不是很大,甚至还有一股清香清甜的余味,像是做凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉等都可以。推荐食谱:苦瓜拌洋葱所需食材:苦瓜、洋葱、大蒜第一步:苦瓜洗净,对半切开挖出里面的白瓤,再切成长条,洋葱也切小段。第二步:煮锅接水烧开,放两勺盐,倒入苦瓜焯烫半分钟捞出。

9月23日秋分,少吃黄瓜和猪肉,建议多吃6种“秋食”,身强体健

秋分时节正是新一茬平菇成熟的时候,秋天多吃一些这样的菌类,秋补时大鱼大肉吃的多,此时再吃些平菇也有助于消化。平菇的烹饪方式多样,不论是炒着吃,还是炖汤喝都很鲜美。推荐食谱:平菇炒鸡蛋食材:平菇、鸡蛋、葱、蒜、小米椒1、平菇掰小瓣,洗净后倒入开水锅中,焯水煮一分钟捞出。