联手创新、跨界联名,中式糕点唐糕祖发布2024年战略
“糕点行业的兴起是生活品质、仪式感的见证,我们要不断创新、拓展,拧成一股绳,壮大糕点行业。”重庆市糖果糕点行业协会会长、重庆大师傅食品有限公司总经理任世兵在现场致辞,呼吁行业同仁共同努力,推动糕点行业的繁荣发展。活动现场,重庆老字号理事、重庆非物质文化遗产理事、中国烹饪协会国际美食委员会副主席、重庆...
柒溪河品牌大师傅黄嵩介绍
黄嵩来自美丽桃酥之乡江西鹰潭,从小跟兄长一起生活在罗河镇偏僻的小乡村,乡村自然环境优美,溪河交叉,父母亲深受祖上熏陶乡里邻户熟做桃酥糕点颇有研究,因此跟兄长从小接触桃酥糕点并由衷的热爱,在17岁那年辍学来到镇上跟兄长开设第一家桃酥铺,兄弟间性格开朗,吃苦耐劳,一家30平米的桃酥店打理的井井有条,一晃三年...
宜今兴的糕点、劈柴院的坛子肉……青岛人童年的味道找到了
“坛子肉”是运营方请回来的老字号之一,店里的大师傅都汉林告诉记者,他做坛子肉已经30多年了,很多青岛人对这种美食情有独钟,隔三差五就要来吃一顿。看着劈柴院内拥挤的客流,他欣喜地说,作为名声在外的美食集中地,劈柴院又回来了。“店面有点小,顾客坐不下,所以接待量不大。”都汉林告诉记者,好在有...
新中式糕点之惑
前有郑州的山河饼局、重庆的酥书点心局、天津的糕功夫国潮点心局、南昌的卡拉多点心行,后有原本主打“抖臀蛋糕”的“南洋大师傅”改名,改装成卖中式糕点的“南洋点心局”。“国金街、解放西路上,顺着黄油香一定能找到几家卖中式糕点的铺子。卖着相似的麻薯、虎皮卷、白玉卷,不同品牌更像孪生亲兄弟。”长沙市民...
“国潮风”让新中式糕点火出“圈” 长沙新中式烘焙品牌走出进击之路
遭此境遇的不止是南洋大师傅,原麦山丘、面包新语、可颂坊、瑞可爷爷、彻思叔叔……不管是传统烘焙品牌还是昔日网红品牌,似乎都在陷入关店潮,越来越多的消费者将目光转向了新中式烘焙。掀起“国潮风”,新中式糕点“出圈”你或许没吃过,但一定听过墨茉点心局。在长沙各大打卡攻略里,这个带有国潮特色的新中式点心...
怎么各地卖糕点的都开始叫点心局了?
珍糕点心局、狮头点心局、虤茶点心局、三味酥屋点心局、国潮点心局、酥书点心局、未芝点心局、万杞园点心局、无事点心局分别出现在了上海、广州、厦门、天津、重庆、福州、银川、珠海,连南洋大师傅也改名南洋点心局(www.e993.com)2024年9月8日。图源@虎头局渣打饼行官微它们带着霓虹炫彩的门牌、色彩浓烈的门店设计、排列精致的糕点,一起涌...
俄罗斯网红糕点师的原生态蛋糕~美到舍不得吃
▲大师傅也是一个中国文化爱好者呀!▲很适合做婚礼蛋糕哦▲这只龙怎么看上去这么高冷可爱呢?▲下午茶是不是应该来一份这块蛋糕?▲这难道是哈利波特的学院帽?▲蝙蝠侠也是爱学习的人▲这盆花儿我收了▲干了这缸葡萄酒吧▲锦鲤大王好运气哦...
买它买它~38.9元抢南洋大师傅超值套餐,网红抖臀小天王来啦!
南洋大师傅老字号糕点品牌拥有超过十五年烘焙经验,在多年来对蛋糕品质的不断制发保障了这个品牌的竞争力,南洋大师傅以自己的“秘密”食谱生产,同时,在这里也拥有最传统的古早味枕头鸡蛋糕。南洋大师傅品牌众多,无论喜欢什么样的蛋糕都能在这里找到!限时抢购...
欠款2亿?麻薯冷掉的速度,比蹿红时还快
“点心局”三个字如同有复制粘贴的魔力,当年珍糕点心局、狮头点心局、虤茶点心局、三味酥屋点心局、国潮点心局、酥书点心局、未芝点心局、万杞园点心局、无事点心局在全国各地冒出,连烘焙店南洋大师傅也蹭热度改名“南洋点心局”。它们又很相似。同样的咖啡麻薯、肉松海苔小贝、牛奶桃酥在每家点心局里坐镇,也就...
网红点心店,过把瘾就死?
门店对比,图源虎头局与墨茉点心局微博更离谱的是,有些新入局的商家甚至连名字都懒得起,只为了蹭热度。随着虎头局和墨茉点心局的走红,上海出现了“珍糕兴点心局”,广州有了“狮头点心局”,郑州的“山河饼局”,厦门的“三味酥点心局”,原本主打“抖臀蛋糕”的“南洋大师傅”干脆直接改装成卖中式糕点的“南洋点心...