咸香巨好吃,私房爆款咸奶油杏仁抱抱卷

咸奶油:黄油30g、细砂糖10g、盐0.5g、常温淡奶油100g、杏仁片40g操作步骤1.牛奶玉米油搅拌乳化2.筛入低粉搅拌至无干粉,加入蛋黄搅匀,蛋清加入几滴柠檬汁3.边打发边加入糖,打发至小弯钩状态,蛋白霜分两次与蛋黄糊混合,翻拌的手法,不要过度搅拌4.装入裱花袋,挤入烤盘,烤箱预热后150度烤20分钟,出炉晾凉...

不加一滴水的生吐司面包,细腻柔软无添加,比面包店里好吃一百倍

炼乳:20g淡奶油:30g牛奶:190克黄油:20g制作步骤:1.除黄油和盐以外所有食材混合,用厨师机低速搅拌均匀后转中速,搅拌至面团呈粗膜状。2,加入黄油和盐。3,继续搅拌至能拉出手套膜的状态。4,盖上保鲜膜,进行一次醒发,烤箱有发酵功能的话可以直接用烤箱发酵,比较方便。5,面团醒发至原来的两倍大...

奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?

脂肪含量比较低的奶油,通过会加入咖啡或是甜点中,而西餐中的白汤类、白酱类也都会加入奶油增香;而我们熟悉的奶油蛋糕上的奶油,是用脂肪含量比较高的奶油打发后做成的,这类奶油叫做发泡奶油,脂肪含量一般超过30%。液体奶油变成蛋糕上的固体奶油,需要经过“打发”这一过程。打发是通过打蛋器对奶油进行高速搅打,一段...

这就是极致的醇厚?!黄油牛乳是什么新科技!

这款黄油牛乳,是必如首款黄油结合提纯乳基底的产品,用的牛奶基底就是冰博克提纯乳,所以醇厚度本身就很高。然后再加上了6%的进口无水黄油,和纯动物脂肪的奶油,没有植脂末、反式脂肪酸、氢化植物油这类的添加物。产品body非常醇厚,倒出来的感觉非常厚重,质感和香气类似奶油,非常挂杯。喝起来首先是黄油的那种香甜,...

手工奶豆腐更好吃,还真不是智商税

传统奶食工艺的木质工具由牧民亲自选材、亲手制作,刻着纹饰和蒙文字符的奶豆腐模具尤其精美。木材不光好看,还可以吸收乳糖对奶食进行“二次发酵”。在很多地区,木桶都是发酵酸奶和搅打黄油的不二之选。●蓝旗牧民用木质印花模具制作的奶盘;东乌珠穆沁旗牧户搅打鲜奶分离黄油的大木桶。右图:食通社...

黄油、奶油、奶酪,三者究竟是什么关系呢?

黄油、奶油、奶酪,三者究竟是什么关系呢?什么是黄油?黄油(Butter)内地习惯叫“黄油”,香港地区习惯叫“牛油”(www.e993.com)2024年11月20日。黄油是牛奶经过离心,滤去了液体与部分水分的固态油脂,奶香味自然浓郁,营养丰富。黄油营养是奶制品之首,含维他命和矿物质等。由于黄油自身优势,它能让食物更加酥脆,皇玥蝴蝶酥特意选用天然黄油为主要...

为何榴莲价格“大跳水”?我们能放开吃吗?

5.再放上一张饼皮,继续涂抹榴莲奶油馅,重复以上步骤,铺8至10层即可;6.将榴莲千层放入冰箱冷藏定型;7.冷藏后取出,切成适合食用的大小。2榴莲酥食材准备:中筋面粉150g、低筋面粉100g、黄油100克、糖适量、温水半碗、榴莲肉适量、蛋黄液适量。

【滋味】这些清凉又美味的甜品,你会做吗?

1.紫米加水蒸熟,根据个人口味加入淡奶油和糖,搅拌均匀后自然放凉;2.糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖放入容器中,搅拌均匀后过筛;3.过筛后的面糊蒸熟,加入黄油,充分搅拌后放入冰箱冷藏10分钟;4.将面团从冰箱中取出,依次分成25克重的剂子,擀成糯米皮,放入模具中;...

这些人气爆棚的进口零食 到底是有多美味?

Gilim蜂蜜黄油杏仁---韩国韩国制造的混血食品,美国杏仁、澳洲黄油搭配韩国蜂蜜,颗颗粒大饱满的杏仁,外面裹着蜂蜜黄油,口感脆硬,入口瞬间交融了奶油的浓香与蜂蜜的甜美,与其他杏仁类产品很是不同。北海道白色恋人---日本这款巧克力饼干似乎成了这些年出行霓虹国必买的零食,轻薄酥脆的饼干加上北海道鲜奶制成的巧克力...

黄油、奶油、牛油,都是奶做的?植物黄油会更健康吗?

奶油和黄油,是一个意思,对应着英语的butter,也是指从牛奶中分离出来的脂肪部分,但分离得更彻底一些,脂肪含量在80%以上。黄油用于日常常见的大部分烘焙产品,比如饼干、蛋糕、酥皮等等。虽然真的香,但是脂肪也是真的高。·无水黄油(无水奶油)将牛奶分离的再纯粹一些,让脂肪含量达到99.8%以上,就是无水奶油,也...