酒香四溢花雕鸡煲,简单易学,滋补养颜首选!

自古至今,中国就用酒来做主要配料,醉鸡、醉虾、醉螺、醉蟹、烧酒鸡……其中最经典最绝妙的当属花雕鸡煲。花雕酒和鸡肉的组合真的是美呆了,增香去腥,再加入多种药材,从头补到脚,从外补到内。一掀开盖,花雕酒香溢满桌,鸡肉被焖煮至酥软入味,煮出来的鸡肉色如琥珀、鲜美醇香。马上就要到小长假了,喝一口...

大中午也能吃到号称闽南居酒屋的烧酒配了,狂刷菜单吃到撑!

厦门的烧酒配,就如同日本的居酒屋,是本地人下班后品尝美食,休闲放松的好去处。在众多烧酒配餐厅中,阿季可以说是我非常喜欢的一家。菜品种类丰富,口味极佳,好吃不踩雷。这不听说了高峰会店升级搬至后江埭路了,赶紧约上三五好友来探探。升级后的阿季,面积更大了,环境极具闽南特色,还有三个大包厢,适合各种聚餐...

吴川月子饮食之烧酒鸡,喝一碗美味补汤

产妇常常吐槽坐月每天起码吃一只鸡,还有猪肚、猪脚姜和其他,不肥才怪!鸡有N种煮法,烧酒煲鸡是其中一种。烧酒鸡是除炒米、猪脚姜之外,最得我心的吴川月子美食。一碗美味又滋补的烧酒鸡汤。煮烧酒鸡的方法非常简单,首先把烧酒倒入瓦煲煮滚,然后把洗干净斩件的鸡块放入烧酒中煮。煮的时间比较长,大概四小时,等...

还在这样搭配一起吃吗?看看吧,这些应该注意

6、烧酒大蒜与烧酒同属辛辣,刺激性食物,同食容易上火。7、大枣红枣与大蒜一起吃,会引起消化不良,影响胃肠功能,甚至产生便秘等不良症状。8、鲫鱼鲫鱼和大蒜同食,会发热、上火。9、蜂蜜蜂蜜与大蒜混食,易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应,刺激肠胃。二者不宜同食文章图...

好吃又小众的火锅 3 种,吃完浑身热乎乎

虽然滚烫热辣的川锅是最爱,但最近也吃到其他几种神奇锅物。不加一滴水,只有酒的烧酒虾火锅,像是冬天里的一把火。韩国人民的醒酒神菜,浓白浓白的米肠汤火锅:还有甘甜醇厚的一煲花雕鸡。神奇第1锅不放一滴水的纯烧酒火锅烧酒虾火锅,台湾人民的独创锅物。最大特点是纯烧酒做,不放一滴水,然后要点...

暖心又暖胃!三水这些地道美食陪你过冬!

用猪肚包着整只鸡来炮制的美食,你试过没?猪肚包鸡,又称“猪肚煲鸡”“凤凰投胎”,是客家人酒席必备的餐前用汤(www.e993.com)2024年11月2日。在三水,就有一家专门做猪肚包鸡的网红名店——假日猪肚包鸡。烹制好的猪肚包鸡,猪肚和鸡肉剁成块状,盛在瓦煲上桌,并用文火保温,吃一口全身都暖融融。(来源:佛山日报刘文伟摄)...

有奖│在小青森遇见台式小清新|鸡肉|三杯鸡|椒盐|鸡腿|米酒|火锅...

朋友的最爱,边看表演边吃招牌的台式烧酒鸡锅,脱胎于台湾特色的麻油鸡,用它当锅底,非常期待能给味蕾带来怎样的新奇体验---台式烧酒鸡套餐先将姜片爆香,然后倒入米酒点燃,蒸发其酒精的部分,只留清甜。(tips:酒精完全挥发,不会影响餐后驾驶哦!)待酒精完全燃烧后,再加入红枣、枸杞、当归和高汤。煮开后,就可...

《魔都火锅大全》终结版来啦!妈妈再也不担心我怕冷了!

花椒锅这两年火得不要不要的,这家的招牌花膠鸡锅汤,用上足足两条花胶和一只走地鸡熬制8小时以上而成,这一碗汤汁浓稠,鲜到眉毛掉,满满胶原蛋白的汤。涮上牛肉、海鲜、肉丸,蘸上特制的十六色调料,好吃好喝到没朋友!店里还有许多吃完会感动到流泪的绝迹港味,清甜的原味白糖糕、手法繁琐的鲍汁鸭脚扎等等,大...