【回复】这些食物发芽别急着扔,营养价值可能更高~
一旦察觉“不太妙”,家里发芽的花生还是建议扔掉,实在想吃花生芽,可以到正规超市、菜市场购买。这些食物发芽后营养价值更高:黄豆、绿豆、豌豆、大蒜、糙米。这些食物发芽后可以吃:紫薯、生姜、红薯、甘薯。这种食物发芽后不能吃:土豆。这些留言或许对你有启发哦~圈友提问汪南玥中国中医科学院医学实验中心...
降“三高”,多吃这种“宝藏”食物!很多人没吃够
杂豆中的一些豆子,像红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。由于它们淀粉含量较高,同时富含膳食纤维、B族维生素等营养物质,可以代替部分主食。③健康时报图3.豆类发芽营养更高北京积水潭医院营养科营养师张勍烨2024年5月在医院微信公号刊文指出,部分豆类泡涨发芽可以炒菜,豆类制成豆芽后除原有的营养素外,还...
豌豆有点发芽能吃吗
核心提示:豌豆有点发芽可以继续食用。豌豆有点发芽可以继续食用。豌豆发芽并不会产生有毒物质,且产生的龙葵素量较少,适量食用一般不会引起不适症状。此外,豌豆中含有丰富的膳食纤维、维生素C以及多种矿物质,适当食用可促进消化吸收,改善便秘。如果豌豆在储存过程中出现霉变或异味,则不建议食用,因为这可能是有害微...
豌豆发芽了还能吃吗
核心提示:豌豆发芽后可以继续食用。豌豆发芽后可以继续食用。豌豆在发芽的过程中会消耗掉自身的养分,此时的营养价值较低,但并不会产生对人体有害的物质,因此是可以吃的。如果发现豌豆出现腐烂、异味或变色等情况,则不建议食用,因为这可能是细菌滋生的迹象,可能会引起食物中毒。在选择豌豆时,应确保它们没有受到...
豌豆长芽了还能吃吗,答案让人意外,为了家人的健康,必须了解下
豌豆长芽了还能吃吗,答案让人意外,为了家人的健康,必须了解下!俗话说:“民以食为天,食以安为先”,现在人们的生活水平大大提高,对饮食方面也是非常注重,一些食物发芽了,都会毫不犹豫就扔掉,因为发芽的食物,一般都是有毒的而且变质了,就像土豆发芽了,就不能吃了,会中毒,花生发芽了,会含有黄曲霉素等毒素,危害...
【天天健康】食物发芽后到底能不能吃?有的营养加倍,有的危害身体!
这些食物发芽后营养加倍1.黄豆、绿豆、豌豆这些豆类本来就富含营养,而变成芽菜后,营养价值更高(www.e993.com)2024年10月1日。比如黄豆芽,比黄豆的脂肪和还原糖都有所下降,维生素、核黄素、烟酸和异黄酮含量都有所增加。同时,部分蛋白质也会分解成各种氨基酸,鲜美的味道、细腻的口感,还更适合消化不太好的人群。
这些发了芽的菜还能吃?让你惊讶的真相是……
香椿芽指的是从香椿树上采摘的嫩芽,不过现在更多是把香椿籽撒在地里,而这香椿籽萌发的芽菜就是香椿苗,之后长成小树后,在树枝上的嫩芽就是香椿芽。同理,豌豆在发芽后长出的幼苗就是豌豆苗,而长大后,豌豆苗的嫩叶部分就是豌豆尖。实现“芽苗菜自由”需要注意些什么?
这几种蔬菜发芽后,营养翻倍,但这几种真的会中毒……
所以,一旦察觉“不太妙”,家里发芽的花生还是建议扔掉,实在想吃花生芽,还是到超市、菜市场买吧。2.黄豆、绿豆、豌豆这些我们常见的豆类,本身就是很优秀的食材;而发芽后变成的芽菜,营养价值更高。就拿黄豆芽来说,相比黄豆,豆芽脂肪和还原糖有所下降,维生素A、维生素C、核黄素、烟酸和异黄酮含量则有所增加[...
这些食物发芽后营养价值飙升 前提是你得这样做
豆类自身的营养价值就比较高,发芽后变成了另一种食材——黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽,营养价值变得更高。它主要的物质变化体现在“两少一多”。“一少”:种子萌发的时候,它里面总的干物质会发生降解,里面的脂肪、淀粉会出现减少的趋势。“二少”:种子发芽的时候,它里面的单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子...
食物发芽后到底能不能吃?有的营养加倍,有的危害身体!
放久了的土豆会发芽,买回来没几天的大蒜也会发芽……这么多会发芽的食物,究竟哪些食物发芽了还能吃?哪些不能吃?别再乱吃了!这些食物发芽后营养加倍1.黄豆、绿豆、豌豆这些豆类本来就富含营养,而变成芽菜后,营养价值更高。比如黄豆芽,比黄豆的脂肪和还原糖都有所下降,维生素、核黄素、烟酸和异黄酮含量都有...