水煮虾时,水开下锅是大忌!大厨:牢记3点,虾肉鲜嫩无腥味!
第二,经过短暂的冷冻,能使虾肉更加紧实,后续煮制时口感更好。虾在冰箱里冻的时间不用很长,半小时左右,虾完全昏迷过去,丧失行动能力就可以了。接着将大虾取出,在虾头和虾身中间的位置轻轻掰一下。这个地方可以直接挤出虾头中的肝胰腺和虾胃,也就是那一团黄色绿色的东西。挤出之后就可以顺带着拔出虾肠,因为...
立秋后,少吃生姜和芹菜,多吃这5种菜,滋补防秋燥
3)焖:用2000ml的开水烧开,把猪蹄,黑豆,红枣和生姜下锅。把平底锅置入火中,以旺火烧开,捞出浮沫。4)文火焖煮:烧滚后,改用小火焖煮2-3个钟头,直到猪蹄变软,黑豆熟,汤汁浓稠为止。你可以在适当的时候添加足够多的热水。5.调料:煮得差不多的时候,放点食盐,大约15分钟左右。若有需要,可在汤料中添...
虾仁怎么炒最好吃?推荐6道家常做法,有滋有味又营养,老幼皆宜
1.将冷冻虾仁放在冷水中室温解冻,挑去虾线,洗净,沥净水分,如果没有虾仁,用大虾去头,去壳,也可以,荷兰豆择去两端的丝儿,洗净。2.胡萝卜去皮切成菱形片,大蒜切末,虾仁延脊背片一刀,这样容易入味,加入少许盐,料酒,白胡椒粉,抓匀,再加入淀粉抓匀,腌至10分钟。3.锅加水烧开,加入少许盐,几滴油,这样可以使荷...
头皮发麻!女子被厨房这幕恶心坏了,近期很多人家里也发现了…
并称自己洗洗就吃了也有网友热心地分享了防虫妙招:"买大桶矿泉水喝完了塞包食品防潮剂""在纱布袋里装八角桂皮大蒜姜不要去皮"还有网友解释了米会生虫的原因"虫卵在还是水稻的时候就在米里面啦天热加上潮湿,虫就出来了"网友解释得是否正确?生了虫的米还能吃吗?会有安全隐患吗?杭州临平区...
年纪大了要养骨,别只喝牛奶,多吃这4种,强筋壮骨,腿脚不抽筋
准备冷冻扇贝、粉丝、生姜、蒜瓣、香葱、小米椒、生抽、料酒、白糖、食用油、蚝油。1、冷冻扇贝解冻,洗干净后放入盘中备用。粉丝用清水泡软,沥干水分后缠成圈,放在扇贝上备用。生姜切末,蒜瓣切末,香葱切末,小米椒切圈。2、起锅加油烧热,加入蒜末、姜末炸出香味,加入料酒、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀,煮至浓稠后...
你可能不吃的被低估的健康食品
生姜富含抗氧化剂,这可以防止增加慢性疾病风险的细胞损伤(www.e993.com)2024年9月11日。由于其抗氧化特性,生姜可以帮助治疗慢性炎症。事实上,《关节炎与风湿病》杂志的一项研究发现,在为期六周的试验中,每天吃两次生姜提取物的患者比服用安慰剂的患者膝盖不适更小。注册营养师兼健康教练科丁说:“数千年来,生姜的镇静、抗炎作用使其成为缓解...
人为什么会长老年斑?老年斑如何治疗?医生教你对付老年斑
不能!钟华博士解释:维生素E确实具有抗氧化作用,但是和生姜一样,简单涂抹,难以作用于皮肤深处。且皮肤衰老的因素很多,老年斑的成因更是复杂,维生素E无法对症,对已成形老年斑的治疗几乎不可能。——上海交通大学医学博士周晓博教你“对付”老年斑1、药物治疗...
有人食用后感染寄生虫 “生腌”海鲜还能吃吗?
夏日炎炎,在不少人眼里,生鱼片、醉虾、呛蟹等生腌海鲜都是美味。所谓生腌,就是把鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜,用酒、姜、蒜等调料腌制,再冷藏或冷冻制作而成。虽然美味,但最近媒体也报道了不少人食用后感染寄生虫的案例。生腌海鲜能吃吗?白酒、芥末等能杀死食材里的寄生虫吗?误区一:海鱼比淡水鱼更安全记...
适合宝宝吃的清蒸鳕鱼,柔嫩刺少,入口即化,15分钟就上桌
鳕鱼一块姜几片生抽一勺大葱半根香葱一根蒸鱼豉油三勺料酒三勺烹饪过程:1、把冷冻的鳕鱼提前拿出来化冻。因为鳕鱼基本都是带着鱼鳞来卖的,所以我们需要自己把鱼鳞去掉。鳞刮干净之后清洗干净,装在小盘里备用。2、大葱清洗干净之后斜着切成葱段。姜清洗干净,切成片。用勺子盛出少许的盐,把盐全部...
夏吃姜好处多!要不要去皮?吃对补身体,吃错害自己,差别原来这么大
其实,夏季吃姜有很多意想不到的好处,今天就来给大家解读一下!01夏吃姜的好处1、增进食欲天气炎热,很容易食欲不振,而生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,起到开胃、促消化、增食欲的作用。