热菜能否直接放入冰箱 答案竟然不绝对?
从营养和健康角度来看,热菜直接放冰箱是非常科学的事情,但从能耗的角度来看,热量特别高的菜还真不太建议直接放在冰箱,对冰箱内部温度的影响比较大,同时也会影响到冰箱内其他保鲜的食物。因此,如果是炒菜类的建议可以直接放进冰箱,如果是汤菜类的,或者比较大盆的菜,过热的菜建议稍微降温后再放进冰箱。
这些果蔬不能放冰箱!给你5个保鲜建议→
开封后的蚝油最好放在冰箱里冷藏保存这些调料也要记得放冰箱发酵类调味品,如腐乳、豆豉、豆酱、鱼露、虾酱等含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品,如蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱、花生酱、辣椒酱等没吃完的食物要趁热放进冰箱饭菜要放凉了才能进冰箱?直接放热菜,冰箱会“受伤”?其实这些都是误区!食物在室温下...
冰箱里最好不要放这种东西,拿出来就得扔掉,许多主妇还在犯
若放在冰箱中冷藏,其糖分容易被表面的水分溶解,一旦取出到室温环境,巧克力表面就会结出一层白霜,不但失去原有口感,也容易变质腐坏。所以,建议你放在通风又干燥的地方就好。鱼类:吃不完的鱼不宜放冰箱里太久,家里的冰箱冷藏温度大部分为-15℃,最好的冰箱也只能达到-20℃,而鱼类的最佳贮藏温度应达到-30℃,温度高...
【科普】冰箱门上的格子不能放牛奶!正确用法速学
断电超过4小时,冰箱里的易坏食物就要尽快吃掉了。少量剩菜可以放在浅容器里热着放冰箱,大量的热菜要先分装或用冷水和冰袋隔着容器加速降温再放。太多热菜会升高冰箱温度,不利于其他食物保存。不同食物存放位置有讲究就算冰箱能持续保持适宜的低温,但李斯特菌、痢疾杆菌、沙门氏菌、耶尔森菌4种致病菌也能够在这样...
米饭二次加热会致癌?医生:真正不能二次加热的这4种食物,一定注意
这里明确一点,米饭二次加热本身并不会导致癌症,网络上的传言夸大其词,缺乏科学依据。但也要注意米饭在常温下确实容易滋生细菌,尤其是芽孢杆菌,这是剩饭储存不当可能带来健康风险的真正原因。.01剩饭,如何正确储存呢?网友@甜虾:端午节中午剩饭太多,妈妈舍不得扔,将米饭放冰箱3天后才想起来没吃,放微波炉热了下吃...
医生提醒:这3种“隔夜菜”太危险,吃不完最好倒掉
2、趁热放冰箱剩饭剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的量就越多;而且高温可以杀灭细菌,但不能消除毒素,毒素还是随着食物进入食道(www.e993.com)2024年10月26日。大家都有个潜在概念,饭菜还热着的时候放入冰箱,会影响冰箱的制冷作用。其实热菜对冰箱的作用微乎其微,只是顶多费点电。
“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜
2.放冰箱的时间选择剩饭、剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的风险就越大。所以,剩余的饭菜可尽快放入冰箱,避免不适宜的温度储存引起食物发霉或变质。3.剩菜放冰箱,位置也很关键①冷藏区上层:可以放吃剩的饭菜和别的熟食;②冷藏区中间:适合放水果、蔬菜;...
隔夜菜再炒一遍就不致癌了?到底多久算隔夜?今天终于真相大白了
隔夜菜本身不会致癌,再炒一遍就不会致癌的说法更是无从谈起。不过要注意的是,把隔夜菜炒透热透是可以的,但要控制温度和加热时间,避免由于长时间高温炒制产生苯并芘等有害物质。从健康角度来说,不建议用“炒”的方式去热菜,一方面不利于“热透”,另一方面高温加热可能会导致部分菜出现“糊块儿”,增加风险。可...
【903营养】“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜——夏季,小心...
剩饭、剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的风险就越大。所以,剩余的饭菜可尽快放入冰箱,避免不适宜的温度储存引起食物发霉或变质。3.剩菜放冰箱,位置也很关键①冷藏区上层:可以放吃剩的饭菜和别的熟食;②冷藏区中间:适合放水果、蔬菜;③下层恒温冷藏区:可以放蛋类、乳制品、豆制品以及当日要吃的肉。
剩菜放进冰箱前需要冷却吗?这5个冰箱使用问题你遇到了吗?
剩菜剩饭应尽快放入冰箱,无需特意冷却。因为??这样做能迅速降低食物温度,减少食物在细菌繁殖的理想温度区间内(20℃-45℃)的停留时间,从而有效抑制微生物的生长。当然,也有担忧热菜直接入冰箱会提升冰箱整体温度。其实,现代冰箱的温控系统已足够智能,可有效缩短冰箱的降温时间。尽管短期内会增加些许耗电量,但长远来看...