食盐添加抗结块剂会灭种?专家:欧美也添加 无害
专家表示,作为国际通用的抗结剂,欧美也允许食盐中添加亚铁氰化钾,添加量严格控制,不会对人体健康造成危害。文/广州日报全媒体记者耿旭静、涂端玉传言:网文宣称只吃进口盐近日,一篇名为《食盐里面添加亚铁氰化钾!这是要灭种的节奏吗?》的文章在网上流传。文中称,我国食盐中添加的“亚铁氰化钾”加热分解得到氰...
食盐含“亚铁氰化钾”有害健康?记者调查
专家表示,作为国际通用的抗结剂,欧美也允许食盐中添加亚铁氰化钾,添加量严格控制,不会对人体健康造成危害。传言:网文宣称只吃进口盐近日,一篇名为《食盐里面添加亚铁氰化钾!这是要灭种的节奏吗?》的文章在网上流传。文中称,我国食盐中添加的“亚铁氰化钾”加热分解得到氰化钾,欧美人不吃亚铁氰化钾,但是我国食盐...
你真的会选购食盐吗 亚铁氰化钾会损害健康吗
此外,柠檬酸铁铵曾经作为铁强化剂使用,但它的抗结效果不如亚铁氰化钾,每公斤盐只需要添加5毫克亚铁氰化钾就有很好的效果,要达到同样效果,则需添加20毫克至25毫克的柠檬酸铁铵方可。另外,添加柠檬酸铁铵的食盐会呈现淡黄色,感官上不如雪白的盐更容易被消费者接受。从成本上看,柠檬酸铁铵的价格比亚铁氰化钾...
谣言止于智者——央视深度揭秘“亚铁氰化钾”谣言
食盐使用抗结剂主要是防止结块,我国在盐中允许添加的食品添加剂可以作为抗结剂使用的一共有5种,即亚铁氰化钾、亚铁氰化钠,柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。选择亚铁氰化钾或者亚铁氰化钠,是因为它的效果好,价格也便宜。钟凯告诉记者,亚铁氰化钾用作添加剂,不仅在中国适用,在美国、欧盟、日本等一些国家也是符合规定...
亚铁氰化钾加进食盐里了?好可怕!??
柠檬酸铁铵柠檬酸铁铵曾经是作为铁强化剂使用的,使用量远远大于抗结剂的使用限量,这足以说明它的安全性。但是它的抗结效果不如亚铁氰化钾,每公斤盐只需要添加5毫克毫克亚铁氰化钾就有很好效果,而柠檬酸铁铵至少需要20-25毫克才能有相同的抗结效果(柠檬酸铁铵的用量是亚铁氰化钾的四倍左右)。而且,添加柠檬酸铁...
专家驳“食盐添加亚铁氰化钾灭种”说:无稽之谈,小心被营销
添加亚铁氰化钾是否有害?对此,专家表示,日常食用食盐无害(www.e993.com)2024年10月19日。作为国际通用的抗结剂,欧美也允许食盐中添加亚铁氰化钾,正常食用不会对身体造成影响。而且中国的标准比美国的标准还更严,美国提出食盐中可以加入13mg/kg以下的亚铁氰化物,但是中国最大使用量为10mg/kg。
食盐有“变种”添加剂?专家:无害
专家表示,作为国际通用的抗结剂,欧美也允许食盐中添加亚铁氰化钾,添加量严格控制,不会对人体健康造成危害。传言:网文宣称只吃进口盐近日,一篇名为《食盐里面添加亚铁氰化钾!这是要灭种的节奏吗?》的文章在网上流传。文中称,我国食盐中添加的“亚铁氰化钾”加热分解得到氰化钾,欧美人不吃亚铁氰化钾,但是我国食盐中...
专家回应“食盐添加亚铁氰化钾灭种”:小心被营销
近日,一篇名为《食盐里面添加亚铁氰化钾!这是要灭种的节奏吗?》的文章在网上流传,专家表示,作为国际通用的抗结剂,欧美也允许食盐中添加亚铁氰化钾,添加量严格控制,不会对人体健康造成危害。近日,一篇名为《食盐里面添加亚铁氰化钾!这是要灭种的节奏吗?》的文章在网上流传。网文称国外网站才能购买到未添加抗结剂的...
盐里面都有添加剂,这是要灭种的节奏吗?
国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许亚铁氰化钾作为食品添加剂使用(然而,据目前了解到的信息,这些国家是不用的,美国现在在食盐中添加柠檬酸铁铵作为抗结块剂。只有中国SB奉若圣旨)。另外,据我所知,中国现在很多地方没有一个统一的标准,像广西、安徽是加柠檬酸铁铵,大多数省份加亚铁氰化钾。
高档盐贵在哪里?它比普通盐更有营养、品质更好吗?
四川大学轻纺与食品学院研究员任尧表示,“目前食盐中允许添加的抗结剂共有5种,分别是亚铁氰化钾、亚铁氰化钠,硅酸钙、二氧化硅和柠檬酸铁铵,其中最常见的就是亚铁氰化钾,这与它的成本及使用效果有关。”但关于亚铁氰化钾安全性一直都受到消费者的关注。