金西梅不是西梅,那究竟是什么?遇见这种高颜值水果千万别买!

所谓的金西梅压根就和西梅没有关系!原来,金西梅其实一种人造果脯,是由小桃子加工而成,里面含有各种食品添加剂,例如糖精钠、甜蜜素、山梨酸钾、苯甲酸钠等。在景区里,经常会看到商贩打着“天然水果”的旗号售卖。??????金西梅其实是“废品”小桃子问题来了哪来这么多的小桃子来做金西梅呢?说到...

6月,不建议买这5种水果,都是激素果,不好吃还伤身,要学会鉴别

但是自从看见隔壁的葡萄园是怎样种植葡萄后,我再也不敢吃葡萄了,隔壁的葡萄园,从葡萄发芽后,就要开始打农药管理,这是为了防病杀虫,这无可厚非,等到葡萄开花结果后,会打更多的农药,等到葡萄慢慢长大后,更是膨大剂、催熟剂、甜蜜素一样不少。大家发现没有,自己种植的葡萄长不大,熟的也很晚,而葡萄园里的葡萄特别...

水果究竟打没打“甜蜜素”?一场“鸡同鸭讲”的争论!

因为甜蜜素是水溶性的，不溶于油脂，即使在水果生长过程中或者在水果表面喷洒了甜蜜素，甜蜜素也不能进入水果内部；如果给水果注射甜蜜素增甜，需要对水果进行全方位的注射，这会造成植物细胞壁的破坏，水果在短时间内就会腐烂变质，对于商家而言有害无利，所以加入甜蜜素给水果增甜不太可能。知名科普自媒体“谣言粉碎机”...

大家发现没有,现在的水果为什么越来越甜了?真是打了甜蜜素吗?

还有相当一部分人担心这样的水果对身体健康会带来伤害,因为水果变甜,也就是这20年左右的事情,所以坊间一直有一种说法,这些特别甜的水果是果农往里面打了甜蜜素。这种说法究竟靠谱吗?甜蜜素的学名是“环己基氨基磺酸”,是一种人工合成的甜味剂。对于这种添加剂,世界各国的态度并不相同。有些国家允许适量添加,而...

水果越来越甜是打了甜蜜素吗?

首先要明确的是,甜蜜素的使用只要是在规定范围内,是不会影响我们身体健康的;其次,“果农往水果里打甜蜜素来优化其口感”这个事儿,是不太可能发生的。因为在水果表面打甜蜜素,丝毫不会对水果的甜度产生任何影响。这是因为甜蜜素溶于水但不溶于油脂,即便是在水果表面喷洒甜蜜素,甜蜜素也不会进入到水果内部,也就不存在...

为什么感觉水果越来越甜了,真跟甜蜜素有关系吗?

出品丨中国科协科普部监制丨中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司制作丨智慧小火花科普创作团队审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任本文封面图片来自版权图库转载使用可能引发版权纠纷点亮“在看”一起涨知识继续滑动看下一个轻触阅读原文...

现在的水果越来越甜了,真的是因为打药了?甜蜜素、脱酸剂是什么

一些网友猜测这种脱酸剂可能是砷酸盐重金属溶液,能够通过降低水果中的CS酶活性抑制果酸,促进糖分转化,达到“降酸”的目的,有的商家还宣传自己的产品有膨大防裂、增花保蕾的功能。但遗憾的是,现在对于这种脱酸剂的检测和研究很少,没有任何官方媒体对此进行报道,我们也很难确定它里面到底是什么成分,又是否会对人体造...

甜的齁!今年的西瓜为什么这么甜?打了甜蜜素?专家解释原因……

西瓜含糖量增加，除了增加西瓜的风味和口感外，大量进食后，也会对人体带来一些负面影响。武汉大学中南医院内分泌科主任代喆：“摄食过多的糖分，它对于我们的身体还是有一定的负担的。无论是摄入过多的果糖还是葡萄糖，对身体胰岛素的分泌水平有刺激，所以久而久之就会造成胰岛素抵抗。”胰岛素抵抗也是临床中，许多...

水果很甜是因为打了甜蜜素?谣言

首先要明确的是,甜蜜素的使用只要是在规定范围内,是不会影响我们身体健康的;其次,“果农往水果里打甜蜜素来优化其口感”这个事儿,是不太可能发生的。为啥呢?要知道,在水果表面打甜蜜素,丝毫不会对水果的甜度产生任何影响。这是因为甜蜜素溶于水但不溶于油脂,即便是在水果表面喷洒甜蜜素,甜蜜素也不会进入到水果内部...

如何让水果更有“水果味儿”?

此外,李冰冰解释,甜度主要来自含糖类的物质,在水果里面主要是蔗糖、果糖、葡萄糖。但这三种糖在比例不同的情况下,尝起来的味道更是不一样的,它们之间的互相组合还会产生更多更复杂的风味,影响人们对甜度的感觉。同时,水果中的香气和其他成分,也会让人觉得甜,但并不是糖度带来的甜味。比如有些品种的草莓尝着甜,可...