长期食用腌制菜对身体有害吗?专家教你怎么吃更放心
一些媒体报道中提及腌制菜对健康的影响,主要体现在腌制菜中亚硝酸盐的含量问题上。亚硝酸盐摄入过量,会诱发中毒性高铁血红蛋白症,出现胸闷、呼吸困难、头晕、头痛、呼吸急促、恶心、呕吐腹泻等症状。严重者会昏迷、惊厥、大小便失禁,甚至可因呼吸衰竭而死亡。此外,亚硝酸盐还能够与胃中蛋白质的分解产物胺类反应,生...
东方甄选回应虾二氧化硫超标!二氧化硫是啥?对身体健康有害吗?
在符合标准情况下使用的二氧化硫,不会对消费者的健康带来损害。但如果长期或过量食用带有二氧化硫的食物,会引起中毒反应,表现为畏光、流泪、轻微咳嗽、咽喉肿痛、头晕、头痛以及身体乏力等症状,对人体的中枢神经系统、消化系统、免疫系统以及生殖系统均有毒性作用。食物中的二氧化硫来自于哪?·天然本体部分食品在生长及...
这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!
果脯蜜饯类(话梅、杏脯等)、干果零食类(瓜子、豌豆、兰花豆等)、肉类加工品(香肠、培根、泡椒凤爪等)、酱腌菜(榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头、腐乳等)等。2、危害有研究表明,高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较高的盐,会导致海马组织氧化应激和源自肠道的炎症反应相应增加,记忆受损,特别是对于老年...
食品经营者注意了!这些行为已被处罚
2024年1月31日,宁波市市场监管局前湾新区分局收到当事人生产的酱腌菜的抽样检验报告,显示二氧化硫残留量项目不合格。当事人超限量使用食品添加剂的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(四)项的规定,宁波市市场监管局前湾新区分局依法对当事人作出9.021万元的行政处罚。行为三:无证从事食品经营案...
这些食物越吃越笨,有些人天天吃、顿顿吃!
果脯蜜饯类(话梅、杏脯等)、干果零食类(瓜子、豌豆、兰花豆等)、肉类加工品(香肠、培根、泡椒凤爪等)、酱腌菜(榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头、腐乳等)等。2、危害有研究表明,高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较高的盐,会导致海马组织氧化应激和源自肠道的炎症反应相应增加,记忆受损,特别是对于老年...
【科普】长期食用腌制菜对身体有害吗?专家教你怎么吃更放心
按照食品安全国家标准GB2760-2014《食品添加剂使用标准》规定,酱腌菜中允许添加的抗氧化剂包括植酸、抗坏血酸、磷脂、D-异抗坏血酸及其钠盐等(www.e993.com)2024年9月10日。“添加抗氧化型维生素类对泡菜中亚硝酸盐的生成有抑制作用,且抗坏血酸(维生素C)的效果好于维生素E和维生素,提示在腌制时可适当搭配一些复合维生素。”余焕玲说。
这3种食物越吃越聪明,这9种食物吃多了会“脑残”!
果脯蜜饯类(话梅、杏脯等)、干果零食类(瓜子、豌豆、兰花豆等)、肉类加工品(香肠、培根、泡椒凤爪等)、酱腌菜(榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头、腐乳等)等。2、危害有研究表明,高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较高的盐,会导致海马组织氧化应激和源自肠道的炎症反应相应增加,记忆受损,特别是对于老年...
看准了,6种腌菜不能吃 省卫生厅称其过量添加防腐剂和甜味剂,常吃...
昨日,省卫生厅公布了对酱腌菜进行卫生抽检的结果:在抽检的70个品种酱腌菜中,有6种不合格,原因是过量添加了防腐剂和甜味剂,这两种物质长期食用会损害人体健康。省卫生厅日前组织卫生监督执法人员对我省酱腌菜进行抽检,其中省卫生监督所完成了酱腌菜的国家抽检任务,安阳、濮阳完成了省级抽检任务。
太鲜红熟肉不要吃 酱腌菜要至少腌制20天以上
为此,郑州市消协提醒消费者,在日常生活中应注意:不吃劣质熟食品,特别是外观过分鲜红的熟肉制品;不吃腐烂变质和在冰箱里放置过久的食品;不要经常饮用经过反复煮沸的开水和蒸过馒头等食物的蒸锅水;酱腌菜要至少腌制20天以上再食用,新鲜蔬菜中含有一定量无毒的硝酸盐,在盐腌过程中会还原成亚硝酸盐,盐腌4小时后亚硝酸...
要少吃的七类高盐食物 有那些危害
盐高害处多1、升高血压:许多研究已经证实,高盐饮食有升高血压的作用。2、促进动脉粥样硬化:吃盐多不仅可以升高血压,同时还能使血浆胆固醇升高,有促进动脉粥样硬化的作用。3、致胃癌:高浓度食盐可破坏胃黏膜,诱发胃癌。4、易患感冒:多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力;...