做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果怕蛋糕太甜,要减糖,可以把往蛋黄里加的糖减一些,千万不要减蛋白里的糖。网上教学用电饭煲做蛋糕,油和糖,面粉都不需要称,面粉还能啥面粉都行,真是坑人,为了流量啥办法都敢发,烘焙是个严谨活儿,食材...

想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一定要用低筋的,不要用家里做包子馒头的面粉代替,过筛的步骤也别省略,不然做出来的蛋糕就容易失败,组织也容易粗糙。3,另外准备一个干净的,无油无水的打蛋盆,将三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入面糊里,搅拌均匀,蛋清加入另一个容器里,注意,蛋清里...

馒头总是做不好?总结了6个制作要点,满满都是干货,一次就学会

首先第一点就是面粉的选择,家庭做包子馒头买的就是超市里最常见的面粉,也就是我们常说的中筋面粉,家庭做包子馒头馄饨面条中筋面粉就能满足我们的需求了,这里再和大家分享一下面粉的种类,除了我们经常用到的中筋面粉,还有高筋面粉和低筋面粉,高筋面粉就是平时做吐司或者是手擀面,做出来的产品是比较有筋道的,当...

面粉别光蒸馒头了,教你做紫薯面包,不用烤,出锅香甜又松软,比蛋糕...

你可以刷新试试70017001.199-34e90096dfa787e27fda057507619b98按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频面粉别光蒸馒头了,教你做紫薯面包,不用烤,出锅香甜又松软,比蛋糕还好吃展开2024-08-3117:27发布于河北|3175观看2211537手机看一天...

面粉别光蒸馒头了,教你做紫薯面包,不用烤,出锅香甜又松软,比蛋糕...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-b8af927c56cbd7f120c7f47eb55568f2面粉别光蒸馒头了,教你做紫薯面包,不用烤,出锅香甜又松软,比蛋糕还好吃展开2024-08-3117:27发布于河北|3212观看2411537手机看一天...

面粉里面有各种添加剂?提醒爱吃面粉的人,要注意“真假面粉”

目前市面上的面粉,按面粉中的蛋白质含量多少,主要分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉(www.e993.com)2024年11月2日。高筋面粉,虽然颜色深一点,但本身十分光滑不容易成团,所以更适用于做起酥类点心、面包、泡芙等;中筋面粉,通常较为松散,适合做馒头、面条、花卷、包子等等;低筋面粉,颜色比较白,蛋白质含量低,可以做蛋糕、饼干、松...

上市两月日售二千多个 杭州桐庐毛巾馒头“香”出圈

“除了形状不一样,‘毛巾馒头’的口感也和白面酒酿馒头大有不同。”张金林相当大方地透露了“毛巾馒头”好吃的秘诀——要在发酵水制作完成以后,将其和入面粉,揉成一个一个小面团。如果是做白面酒酿馒头,那么把面团搓圆,再静置发酵约3个小时后上锅蒸熟即可,而毛巾馒头的面团只需发酵1个多小时。

(寻味中华|饮食)南翔小笼馒头“空降”巴黎

另外,法国的高筋粉强度太高,低筋粉又太烂,“我们几经调制,最后将面包粉加上蛋糕粉,才调制出最适合做面点的粉,用它来擀皮”。克服了一道道难题,豫园南翔馒头店的团队终于可以心满意足地为当地友人呈现一场非遗技艺大秀。每天灯会开园没多久,铺位前就已排起慕名而来的长队。“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。

小笼馒头“游出海” 在法国品尝“中国味道”

“南翔小笼馒头制作技艺”第六代非遗传人游玉敏：做面点的面粉，既不是做面包的面粉，也不是做蛋糕的面粉。它需要中筋粉，又要强度高的。这里的面包粉高筋粉强度太高，然后低筋粉，它太烂。所以说我们也进行了几次的调和，把做面包的粉加上做蛋糕的粉，调制到最适合做面点。灯会即将开始。一大早，游玉敏和团队...

当心面包、馒头伤了你的孩子,青岛中医专家详解“小麦过敏”

如果怀疑孩子小麦过敏，家长要及时带孩子到正规医院做详细的检查，医生会给患儿做相应的过敏原检测。一旦确诊，家长要注意，一定要让孩子在日常生活中严格规避小麦及其制品。马照琳说，常见的可能含小麦的食物有小麦、大麦、黑麦、麦芽及其各种制品，包括面包、面条、面粉、麦片粥、饼干、曲奇、松饼、意大利面、餐后甜点...