【植物界全系列】早熟禾亚科—小麦族(三):青稞
青稞(学名:HordeumvulgareL.var.nudumHook.f.)是一种禾谷类作物,为大麦的一种变种,是藏族常食用的粮食。中国西北、西南各省常栽培。适宜生长在高原清凉气候。青稞是高原谷类作物,耐寒性强,生长期短,高产早熟,适应性广。①植物学史青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史,距今已有3500年历史。青稞是多棱大麦...
“统种共富”结硕果 山水化隆迎丰收
今年,“统种共富”入股土地主要种植马铃薯、油菜、青稞、黑青稞、小麦、饲草、大葱、辣椒、玉米等农作物,目前,陆续迎来丰收期。
黑青稞面:来自海拔3700米高原的健康祝福
黑青裸是科研单位培育出的特用型优质小麦新品种,主要生长在西藏高寒地区。在高海拔加之巨大的昼夜温差下,害虫无法存活,因此种植的黑青稞均无需喷洒农药,产品更为绿色天然。这种环境下生长的黑青稞,不仅品质优良,而且富含多种对人体有益的营养成分。黑青稞富含多种对人体有益的营养成分。相较于普通青稞,黑青稞...
二十里铺小麦迎丰收
本报讯(西海全媒体记者燕卓)8月1日,艳阳高照,西宁市城北区二十里铺镇双苏堡村村民利用难得的好天气抢收麦子。“我们庄稼人,闻着麦香,心里就舒坦。”村民看着广场上晾晒的麦子不停地感叹。自耕地“非粮化”整治工作推进以来,二十里铺镇认真履行耕地保护主体责任,发挥基层党支部战斗堡垒作用,严格落实耕地保护制度...
贝鲁特,战争与和平
陌生的粮食品种总是令我感觉新奇,比如被称为“江南水八仙”之首的鸡头米、摩洛哥“库斯库斯”里的粗麦和青海甜醅里的青稞粒。翡麦也是一样,口感和味道都有趣,我最终没能吃完大块的烤鸡,但作为配角的翡麦却吃得一颗不剩。它是黎凡特和中东的一种古老谷物,由绿色硬粒小麦经过烘烤和揉搓后制成,搭配烤肉要比米饭...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
3.青稞面条、青稞馒头/面包、甜坯子如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、青稞面包等(www.e993.com)2024年9月16日。做法和普通馒头面条面包一样,只是建议和小麦粉搭配着来,还要注意调整和面时加水的比例,做出的成品会更加适口。至于青稞甜胚子嘛,和酿造米酒/醪糟的工序差不多,关键是控制好发酵温度和时间...
一种帮你抵抗长胖的食物
各种谷物——水稻(各种糙米)、小麦(全麦面粉)、玉米等谷物如果加工得当,都可以成为全谷物的选择。藜麦(更接近于蔬菜的种子)虽然在植物学上不属于谷物,但在营养学上,也可以作为全谷物的选择。菰米(野米)也是一种全谷物的选择。菰米在中国古代曾是一种大众化的食品,后来从粮食变成蔬菜(茭白),现在受欧美健康饮食...
青稞茶的功效和禁忌-青稞茶的功效和禁忌是什么
青稞茶的功效和禁忌青稞茶是一种由青稞***而成的茶饮品,起源于***地区。青稞是一种高原小麦,具有丰富的营养价值,所以青稞茶也相应具有多功效。然而,由于每个人的体质各不相同,所以在饮用青稞茶时也有一些禁忌需要注意。一、青稞茶的功效
宜宾,5天,13酒企,再访酒都的酒脉
源自非洲的高粱、跨海而来的美洲玉米、原属西亚的小麦,在交流与开放中沿着长江“流入”宜宾,也被善酿的宜宾人一一尝试用于酿酒。历史上溯至南北朝时期,彝族人用小麦、青稞或大米酿成“咂酒”,成为多粮酿造之始。至唐代,宜宾人用粟米、高粱等四粮酿成“重碧酒”,红极一时。宋代的“姚子雪曲”之五粮仍是雏形...