买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
雄性小猪之所以要被阉割饲养,很大的一个原因就是用于吃肉,所以一定要阉割,因为如果不阉割的话,随着公猪的逐渐成长,它的肉质会有很重的骚味,而这个骚味实际上就是由雄性激素的影响导致的结果,会严重影响猪肉的味道。像是在国外,很多人的养殖场并不会阉割公猪,所以国外的公猪肉会有较重的骚味,很不好吃,这也是...
为何我们要吃阉割之后的公猪肉?
另外还有一个重要原因就是,没有阉割的公猪肉吃起来有一股很大的膻味。据说宋朝时的“美食博主”苏东坡先生,就是因为猪没阉割,味道较浓郁不好吃,于是自创了“东坡肉”这种在当时看来比较“新潮”的吃法!所以,如果公猪不阉割,是影响肉质的。公猪在长到一定年龄之后,睾丸会分泌大量的雄性激素,特别是发情时,...
我是地球上最后一个知道母猪肉不能吃的人吗?
对于母猪肉,坊间流传着非常邪乎的传闻,说其不仅煮不烂、营养差,还含有危害人体的有毒物质——免疫球蛋白,尤其是产仔前后的母猪,人类食用了这样的母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。甚至在江湖上,还流传着“吃母猪肉会发母猪疯”的恐怖故事。事实果真如此吗?先说结论:母猪肉确实不太好,但不至...
“公猪肉”和“母猪肉”有什么区别?听行家分析完,终于明白了!
接下来我们一起来说一下公猪肉和母猪肉之间的区别,第1个营养的差别,公猪肉和母猪肉的营养成分是比较接近的,但是对于母猪肉来说,它里边含有一种免疫球蛋白,长期使用的话对我们的人体健康是有危害的,尤其是母猪产宰了以后这种物质也是会增高,所以说公猪肉要比母猪肉更加的有营养。第2个就是口感的差异,公猪要比母...
如何区分公猪肉和母猪肉?肉贩子透露:牢记3点,教你一眼辨识
公猪肉有时会有一种特有的腥味,这是因为公猪的荷尔蒙分泌不同。而母猪肉则味道相对比较淡。所以,买猪肉的时候,不妨先靠近一点,深呼吸一下,看看有没有那种特有的腥味。看肉的颜色公猪肉的颜色相对会深一些,而母猪肉则颜色较浅。这是因为公猪和母猪的肌肉纤维和血液循环有所不同。所以,挑选猪肉的时候,可以...
母猪肉不能吃?吃猪肉还要看性别?买猪肉要注意什么?
母猪肉真的不能吃?在养猪场,母猪一般是用来作为种猪来繁衍后代(www.e993.com)2024年10月3日。但实际上,国务院现行的《生猪屠宰管理条例》并未对种母猪有额外规定,只要是检验检疫合格的母猪肉,是可以上市销售和食用的。流通到市场的母猪肉可以分为三种:第一种是未受孕母猪,猪肉品质和普通肉猪没有区别,大家也是吃不出差别的。
公猪肉和母猪肉有什么区别呢?肉贩子:很多人挑错,所以肉不鲜!
肉贩子表示首先大家在买猪肉的时候一定要明白的一点就是公猪要比母猪肉有好多,不管是从营养价值上来讲,还是从口感上来讲,我们都应该挑选公猪肉,吃起来的味道会更加好吃,更加强,也非常有利于人体健康的,今天我们就跟着肉贩子来学一下,怎么挑选吧,第一个就是营养差别,公猪和母猪肉所包含的营养种类也是不一样的,为...
买菜时,你买到过母猪肉吗?如果你买到母猪肉,还会吃吗?
我马上百度“母猪肉”原来市场上的猪肉分为公猪肉和母猪肉(一般吃的都是公猪肉)。所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的,但由于营养差,无香味,更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母...
怎么区分“公猪肉”和“母猪肉”?教你三招,以后买肉再也别弄错
首先我们就来解读一下母猪肉,其实有很多人觉得公猪肉是没有母猪肉实惠的,其实并不然。母猪是用来繁殖后代的,等到过了一定的年龄,等到他老了之后不能再进行产子生育就将其出售,但是他的肉质较公猪肉来说比较粗糙,而且营养消失殆尽。以至于其销量较低。因此,大家都比较喜欢去买公猪肉。曾经问过一些卖猪肉的...
天天买猪肉,你知道公猪肉和母猪肉的区别吗?鉴别方法大全来了!
①公猪肉与母猪肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时黏附的脂肪少,个别母猪肉的皮与皮下脂肪之间有一薄层脂肪呈粉红色(俗称红线)。②肥猪肉皮下脂肪细软,呈白色,触摸时黏附的脂肪多。4、肌肉①公、母猪肌肉呈深红色或暗红色,纤维粗,纹路明显,断面颗粒大,含水分较少。