一年一度的激爽夏酒限定,有什么值得喝?

4、香槟法起泡清酒:安芸虎,2021年全美清酒鉴评会金奖酒造,高知县特有果香酵母,香槟法瓶内二次发酵,气泡细腻,酸甜清爽,限时278元,低至236元·越喝越爱的老朋友,2款5、浓郁饱满度MAX,可以加冰加苏打的夏酒:秀凤海边Beachside,十四代同一监制,去年人气王,限时378元,四件85折后低至321元6、水果增味实验...

实用帖|假葡萄酒辨别教程

由于这些造假者不精通葡萄酒知识，对名酒掌握的信息很有限，很容易被人发现破绽，如酒标用的纸不对，软木塞用粗糙且低档的碎木屑，里面的酒液是很普通的日常餐酒；好一点的假冒者会用别的便宜而不出名的波尔多酒庄酒装到名庄酒瓶子里，懂酒者一品尝就能品尝出来，但大部分国人往往无法识别。第二种造假者的做法是...

葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒是否存在安全隐患?

4存在爆炸风险葡萄酒在酿造的过程中会产生气体,需要中途做放气处理。自己酿造的葡萄酒,如果中途打开放气很容易污染杂菌,如果不放气则可能另外,自制葡萄酒的过程中发酵温度也不好控制,会影响葡萄酒的品质。常喝葡萄酒对身体好?传言说喝葡萄酒对血管好是因为有研究称:适当喝葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇。但《...

自酿葡萄酒有风险,出现白毛、霉斑等别再喝

发酵期间严禁向发酵容器内加水,如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明已感染杂菌,不要再饮用。当自酿葡萄酒出现浑浊、失光或呈现油状、彩虹色等,闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味等,可以基本判断该酒已变质。此外,建议合理配餐,适量饮酒。葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的,应配合其他食物一起食用,最好...

好喝醇香的葡萄酒,自己在家这样做!做出来之后不涩,酒味醇香

紧接着在坛子底下再放上一层冰糖碎,然后把捏破的葡萄放入,中间可以分几次再加入冰糖。步骤七:然后盛酒的容器最好是用玻璃或者是陶瓷这一类的,清洗干净、消毒、晾干,把破碎的葡萄还有葡萄汁一起装入到发酵的容器当中,酿葡萄酒一定要在罐子当中预留口感,以免发酵溢出,会有爆炸的风险。

手把手教你做葡萄酒,自己做出来的好喝又健康,特别漂亮

隔完渣的葡萄酒装好进行二次发酵,再过一个月后再次倒进另外一个干净的瓶子里(www.e993.com)2024年11月6日。瓶底下的沉淀物不要就可以了。这样整个酿葡萄酒的过程就完成啦!我们就可以喝到美味可口的自制葡萄酒,当然是存越放久的葡萄酒越好喝味道越纯口感更好。添加几张去年忘记拍的图片,像这种烂的要挑掉。

袁建胜:中国酒的三次技术革命

第二次技术革命:低温加热杀菌技术。唐代时,为了提高杀菌效果,在酒里放石灰,这个味道嘛……你猜?伟大的唐人还有项重大发明,就是槽床。酿好的酒放在槽床上,用大石头压迫沥酒,就可以得到品质清澈的酒,比以前连米带酒一起灌的感觉,要好了不少。但是这两项都比不上低温加热杀菌技术,沥好的酒被称之为生酒,...

国家食品安全风险评估中心 调研组到吉大一院走访调研

二是农药残留.在选择葡萄的时候,可能会选到农药残留较多的果实作为酿造原料.葡萄在碾碎的时候,农药会直接污染到果汁,虽然部分农药在经过发酵,澄清,过滤等步骤后残留量会降低,但也有一部分农药会代谢生成毒性更大的有害成分.残留的农药会影响酿酒过程中酵母菌的生长代谢,也会影响葡萄酒的品质,口感和色泽...

窖池和窖龄,老窖出的酒就那么好?

窖池和窖龄是影响葡萄酒质量的重要因素。透气性好的木制窖池能够促进酒的发酵和陈化过程，使得酒的口感更加复杂和柔和。而适当的窖龄则能使酒充分进行陈化，改善酒的风味和口感。然而，窖龄并不是唯一决定酒质量的因素，每一种葡萄品种和酿造工艺都有其独特的要求。王祖烧坊作为一家知名的葡萄酒品牌，充分利用窖池...

一种可能引发失明的饮品,爸妈却喜欢拿来养生

发酵过程中不断产生二氧化碳气体,容器内压强过大,就有爆炸风险。当然,咱爸妈这种民间酿酒达人可能会说,那是你方法不对,没事儿得放放气。哦?把盖子打开放气不怕杂菌污染?还有,一些长辈喜欢用塑料桶制作或存放自酿酒。酒精可是有机溶剂,不担心增塑剂溶出?