这才是白萝卜最好吃的做法,比肉还香,开胃下饭,1周吃8次都不腻

1、萝卜洗干净削掉外皮,把萝卜切成小块,锅里烧水,水开放入萝卜焯水,这样可以去掉一部分萝卜的辣味。2、煮好的萝卜沥干水分,锅里烧油,油热倒入萝卜翻炒至表面微微金黄,倒入2勺生抽、1勺白糖少许盐,翻炒上色。3、倒入一碗开水浅浅没过萝卜,倒入榨菜丝翻拌均匀,开大火焖煮,煮至汤汁变浓郁就可以出锅了,如果喜...

秋天要多吃青萝卜,教你6个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养

1、把青萝卜洗干净,皮不用削,切成丝。烧一锅开水,把切好的萝卜丝放进去,焯水20秒就捞起来,放一边备用。2、另起一个锅,放点儿油,烧热。切入葱姜,爆出香味。把大虾倒进去,用铲子翻煎,直到大虾变色,炒出红红的虾油。3、虾炒得差不多了,加点儿热水进去,别太多也别太少,刚好没过虾就行。大火煮开,...

萝卜丸子好吃有秘诀,加上这两样东西,丸子外酥里软,一点都不硬

2.锅中水开下入萝卜丝,加入少许的盐,保持萝卜脆爽的口感,只需焯水一分钟就可以去除萝卜的苦味和辣味,保持萝卜清爽的口感,然后控干水分,捞出倒入较大的碗中备用。3.接下来我们准备剩馒头半个,去掉表皮,因为表皮比较硬,把它搓碎放入萝卜丝中,这样炸出来的萝卜丸子口感会特别的酥脆,没有的话也可以用面包糠代替。

介绍六家餐厅的招牌丸子,团团圆圆,软嫩鲜滑

1.潍县青萝卜25斤去皮改成长约8厘米的丝,分次下入沸水中煮约2分钟(此时的萝卜丝用手轻轻一掐就断),捞出过凉后放进甩干机中甩约5分钟,取出纳盆,每500克甩干的萝卜丝中加入馒头丁(馒头切成丁,放入烤箱中烤至表面焦黄)50克、葱花30克、花椒油、葱油各20克,撒盐、鸡粉各5克、味精3克调拌均匀。2.取调...

比芋头便宜、比红薯营养,冬天要使劲吃!一润肺、二健脾、三排毒

1.处理食材:将青萝卜洗净,去皮后切成细丝;虾皮用清水冲洗一下,去除多余的盐分,沥干水分备用;青葱切成葱花,姜切成细丝。2.炒制萝卜丝:锅中加少许油,待油热后,放入姜丝爆香,再加入虾皮炒出香味,倒入青萝卜丝,翻炒均匀,炒至萝卜丝变软、变透,加入少许生抽和盐,继续翻炒至入味,加入葱花,稍微翻炒一下,即可...

燥热的七月,可以多吃八道应季蔬菜,清热润燥补营养,健康过夏天

1、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,切成薄片(www.e993.com)2024年11月13日。胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成薄片。2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入苦瓜和胡萝卜焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入胡萝卜和苦瓜翻炒片刻,加入生抽、蚝油、食盐和鸡精调味,翻炒...

上大“暖心菜”出锅了!

茨菇是江南地区的特色蔬菜,搭配新鲜的五花肉,用盐、糖以及少许生抽调味,当肉的肥油汁水被茨菇吸饱,就能激发微苦味中特有的美味。粉蒸排骨??宝山校区吾馨一楼餐厅排骨口感鲜香、嫩滑,粉蒸排骨更是肉质软糯,不焯水不过油,米香肉烂,鲜香入味,不油不腻。

炸萝卜丸子,萝卜用不用焯水?教您正确做法,丸子外酥里嫩不发硬

焯水我试过,发现焯水可以做成功,但必须要掌握好面粉的用量,否则面粉多了很容易炸出硬丸子,而且焯过水后萝卜的鲜味消失了,营养也流失了。相反不焯水的话用一点面粉就可以了,容易做出酥脆的萝卜丸子,不焯水做出的萝卜丸子更鲜香营养高。所以炸萝卜丸子时,不建议萝卜焯水。

炸萝卜丸子要先焯水吗?看大厨如何炸丸子,焦香酥脆有诀窍

不需要焯烫,不需要加泡打粉和任何添加剂就能做出焦香酥脆的萝卜丸子!刚出锅的丸子脆度还不够,要放凉些才好吃,不过是真的很香哟,往往我家炸丸子一出锅就没,因为炸的途中就你一个我一个的开始分享着吃了!技术小Tips总结——1、萝卜丝提前加入食盐不仅可以去除多余的水分,还增加了丸子的底味,一举两得...

蒸萝卜馅包子时,要不要先焯水?教你正确做法,鲜美多汁,太香了

第二步:萝卜清洗干净后,先将萝卜的皮去掉,然后用擦丝器擦成细丝,再稍微剁剁,装入盆中,加入适量的盐,将萝卜内的水分都腌出来,然后用手挤出水分即可。很多人都喜欢把萝卜丝焯水后再调馅,其实,萝卜丝最好不要焯水,因为不焯水的萝卜,吃起来味道更鲜一些。